Tradiții și ritualuri pentru Maslenitsa. Maslenitsa: istorie, tradiții și obiceiuri Maslenitsa ritualuri și tradiții

Maslenitsa durează o săptămână și, bineînțeles, strămoșii noștri nu au ratat această ocazie de a nu numai să se distreze și distractive, să se răsfețe cu mâncăruri delicioase ale sărbătorii Maslenița, ci și să conducă o serie de ritualuri și ceremonii pentru a-și realiza materialul și obiective personale.

Cele mai populare în timpurile moderne sunt mai multe categorii de ritualuri care ajută la rezolvarea problemelor de familie, dragoste și căsătorie, agricultură și bunăstare. În această perioadă se țin și ritualuri funerare.

Ritualuri Maslenitsa pentru o recoltă bună și bogăție

Se obișnuiește să sărbătorim săptămâna Maslenitsa cu o mulțime de clătite. Au fost în vizită cu ei, au salutat oaspeții, au tratat trecătorii, cunoscuții și rudele. Dar prima clătită coaptă nu a fost dată nimănui. A fost prezentată în dar lui Yarila și Vesna, pentru care luni sau în orice altă zi a Masleniței, cu excepția Iertarea Învierii, a fost scos pe câmp și așezat la pământ. Astfel, chemând Soarele să încălzească câmpurile mai puternic, iar Primăvara Roșie să vină mai repede.

În săptămâna Maslenița se obișnuia să se coboare și pe tobogane. Mai mult, au fost organizate competiții olimpice: cine patinează mai departe pe gheața rulată va avea o recoltă mai mare de in și alte culturi. Prin urmare, ne-am pregătit în avans pentru aceste competiții, am ascuțit alergătorii săniilor și patinelor și ne-am antrenat, alegând viteza de accelerație și greutatea optime a călăreților.

În plus, Maslenitsa, ca și Anul Nou, este o sărbătoare a lăcomiei. Mai mult, se crede că, cu cât este mai variat și satisfăcător, cu atât va fi mai bogat anul viitor.

De asemenea, până la Învierea Iertarea însăși, era obișnuit să se realizeze ritualuri pentru a atrage bogăția și prosperitatea.

Cum să atragi bogăția în viața ta, ritual Maslenitsa

Aprindeți un foc și ardeți în el toate lucrurile vechi și nefolosite mult timp, din cauza inutilității lor. În acest fel nu numai că vei scăpa de lucruri vechi și de gunoi și vei putea deschide calea către tot ce este nou. Și în timp ce ei ard în acest foc de curățire, spuneți de trei ori:

Cum să atragi bani, ritual de bani pentru Maslenitsa

La sfârșitul săptămânii Maslenitsa și cel mai convenabil după aceasta, luni, trebuie să vizitați locul unde au avut loc festivitățile populare de Învierea Iertarii. Și mergi acolo până găsești niște bani de metal. Numele său nu contează, principalul lucru este moneda. Ridică-l cu mâna stângă și spune de trei ori:

Apoi, adu moneda acasă, găsește un loc retras și ține-o acolo până la următoarea Înviere de Iertare. Iar când vor veni următoarele festivități de la Maslenița, luați-o înapoi și încercați să o lăsați în același loc în care ați găsit-o.

Ritualuri de familie și căsătorie în timpul săptămânii Maslenitsa

Săptămâna Maslenitsa a fost în mod tradițional dedicată consolidării legăturilor de familie. Pentru cei care tocmai s-au căsătorit, au fost organizate așa-numitele „prezentări de mireasă” Acestea constau în faptul că tinerii căsătoriți au fost nevoiți să se sărute în mod repetat la vederea întregii străzi. Iar fetele care erau căsătorite de puțin timp, nu mai mult de un an, trebuiau să-și ducă prietenii singuri pe o sanie, în timp ce cântau cuplete și cântece amuzante.

Vinerea a fost dedicată întăririi căsătoriilor în acest scop, ginerele a mers la soacra lui pentru clătite, unde l-a curtat complet, l-a lăudat în toate felurile posibile și a încercat să-i facă pe plac.

Pentru băieții singuri care au atins vârsta căsătoriei, dar nu s-au căsătorit încă, a fost inventată o pedeapsă unică. Pe parcursul întregii săptămâni de la Maslenița au fost nevoiți să meargă cu un bloc la gât, de care era legat un buștean. În plus, au devenit obiecte de ridicol universal. Prin urmare, burlacii, precum fetele necăsătorite, au recurs cu bucurie la diferite ritualuri în timpul săptămânii Maslenitsa menite să se căsătorească cât mai repede posibil. Următorul ritual a fost considerat cel mai popular datorită eficienței sale:

Ritual pentru căsătorie pe Maslenitsa

Se ține la Iertare Învierea. Pentru a o duce la îndeplinire, trebuie să veniți într-un loc aglomerat unde se sărbătorește sărbătoarea și, fiind printre oamenii care se distrează, citiți de trei ori următoarele cuvinte:

Ceremonii și ritualuri funerare pentru Maslenitsa

La fel ca toate ritualurile descrise mai sus, ritualurile funerare sunt asociate cu coacerea clătitelor, adică sunt relevante doar în timpul săptămânii Maslenitsa. Peștele la cuptor este considerat un fel de mâncare tradițional pentru amintire. Cu muțenia ei, ea personifică sufletele morților (după cultura populară).

Zăpada a fost întotdeauna folosită pentru a spune averi despre viitor, căsătorie și naștere, iar clătitele au fost făcute folosind apă de zăpadă topită. Potrivit credințelor populare, zăpada reprezintă sufletele morților, iar utilizarea ei în ritualuri este un fel de mod de a-și aminti morții.

Datorită faptului că în timpul săptămânii Maslenitsa sufletele rudelor decedate sunt în apropiere, pentru a nu le face rău în niciun fel, a fost interzis să toarce și să țese. Iar orele de seară ar trebui să fie în întregime dedicate rugăciunii, amintirii, potolirii spiritelor și pregătirii hranei pentru ziua următoare.

Chiar și focul tradițional de pe Maslenița a fost un mijloc de a-și aminti morții. Era un fel de invitație adresată strămoșilor decedați la o cină copioasă în ajunul Postului Mare..

Maslenitsa (săptămâna brânzeturilor) are loc cu șapte săptămâni înainte de Paște și are loc de la sfârșitul lunii februarie până la începutul lunii martie.
Maslenitsa- o sărbătoare rusească originală, păstrată din vremurile păgâne. De șapte zile, Moscova a sunat clopoței, a strigat cu acordeoanele și a ars de culorile colorate ale ținutelor sale. Oamenii își iau rămas bun de la iarna plictisitoare și salută primăvara mult așteptată.
Galeriile comerciale din orașul Maslenița sunt pline de tot felul de delicatese. Samovare cu burtă cu ceai de catifea, mănunchiuri parfumate de covrigi, tarabe cu nuci și turtă dulce cu miere, nu cele obișnuite, ci cu modele și inscripții: „Pe cine iubesc, îi dau”, „de la un drag, un cadou este mai valoros decât aurul.” Murături, pește, caviar - mănâncă după pofta inimii!
Dar cel mai important lucru sunt clătitele! Clatita este un simbol al soarelui. La fel de rotund și fierbinte. Se servesc pe masa fierbinte. Cu unt, smântână, caviar, ciuperci, sturion stelat sau sturion - alegeți pentru fiecare gust.
Unde poți face o plimbare uluitoare cu o sanie pictată? Coborâți din munți uriași înghețați? Rotiți pe carusele uriașe? Wide Maslenitsa te va învârti în dansuri și dansuri rotunde - picioarele tale vor începe să danseze pe tonul glumelor și glumelor pline de viață. Iar bufonii și bufonii te vor face să râzi până să plângi. În cabine și teatre sunt spectacole nesfârșite. Iar cei care nu vor să rămână doar un spectator la această sărbătoare pot lua parte la o mascarada. Îmbrăcați-vă dincolo de recunoaștere sau înfășurați-vă într-o haină de blană până la degetele picioarelor și beți un pahar de vodcă cu ursul.
Și în ultima zi de Maslenitsa, este arsă o efigie de paie - simbol al iernii. Ei încep iarna până anul viitor.
Maslenitsa pentru ruși este același cu carnavalul pentru italieni, mai ales că sensul inițial al sărbătorilor este același: la urma urmei, tradus din italiană, „carnaval” (carne-vale) înseamnă „carnaval, la revedere!”, iar Maslenitsa, care precede Postul Mare, pe vremuri, era numită „Carne goală” deoarece era interzis să se mănânce carne în această săptămână.
Ultima zi de Maslenitsa este Duminica Iertării. Fiecare își cere iertare unul altuia, eliberându-se de păcate înainte de Postul Mare. Se înclină la picioarele lor. Și, ca răspuns, aud cunoscutul: „Dumnezeu va ierta”. Maslenitsa pleacă și odată cu ea iarna. Pleacă în sunetul unei picături. Primăvara își iese la sine.
Maslenița a fost anticipată peste tot cu mare nerăbdare. Aceasta este cea mai amuzantă, mai răvășită și cu adevărat universală sărbătoare. În unele locuri, ei se ocupaseră de întrunirea corespunzătoare și de buna conduită a întregii Masleniței încă de sâmbăta săptămânii precedente. În provincia Kaluga, când a început să coacă clătite în avans, gospodina a trimis un băiat de 8-10 ani să „sărbătorească Maslenitsa”: i-a dăruit o clătită, cu care a călărit călare pe un mâner sau poker prin grădină. si a strigat:

La revedere, iarnă nebunoasă!
Hai, vara rosie!
Plug, grapă -
Și mă duc la arat!
De sâmbătă au început să sărbătorească „Mica Maslenka” în unele locuri din regiunea Vladimir. Copiii în grupuri alergau prin sat și strângeau pantofi, apoi îi salutau pe cei care se întorceau cu cumpărături din oraș sau din piață cu întrebarea „Aduci Maslenița?” Oricine a răspuns: „Nu”, a fost bătut cu pantofi de bast. În aceeași zi, băieții de aici au coborât munții cu o emoție deosebită: era o superstiție - cine merge mai departe va avea inul mai lung în familie.
Ultima duminică înainte de Maslenitsa a fost numită „Duminica cărnii”. În satele Vologda, se obișnuia să se facă vizite la rude, prieteni, vecini și să se invite oaspeți la Maslenița. Duminica „carnei”, socrul s-a dus să-și cheme ginerele să „termine mielul”.
„Pregătesc o masă din brânză și unt”, spune cu o seară înainte de unt.
Săptămâna Maslenitsa a fost literalmente plină de activități festive; Acțiuni rituale și non-rittuale, jocuri și angajamente tradiționale, îndatoriri și acțiuni umplute toate zilele la capacitate maximă. A fost suficientă forță, energie și entuziasm pentru orice, de când domnea atmosfera de emancipare extremă, bucurie generală și distracție.
Fiecare zi a Masleniței avea propriul nume, fiecare zi avea anumite acțiuni, reguli de conduită etc.:
Luni – „întâlnire”
Marți – „flirt”
Miercuri – „gurmand”, „poftă”, „punct de cotitură”,
Joi - „Walk-Joi”, „wide”,
Vineri – „seara soacrei”, „seara soacrei”,
Sâmbătă – „întâlnirile cumnatei”, „la revedere”,
Duminica este „ziua iertării”.
Întreaga săptămână a fost numită „cinstit, larg, vesel. „Boyaryna Maslenitsa, doamnă Maslenitsa”.
Conform materialelor din secolul trecut, Maslenița a fost adesea deschisă de copiii care construiau munți înzăpeziți și i-au spus rapid următorul salut către Maslenița: „A sunat și l-a invitat pe cinstitul Semik lat Maslenița să-l viziteze în curte. Ești sufletul meu, Maslenița, oase de prepeliță, trupul tău de hârtie, buzele tale de zahăr, graiul tău dulce! Vino să mă vizitezi în curtea largă a munților, rostogolește-te în clătite și amuză-ți inima. Tu ești, Maslenița mea, frumusețe roșie, împletitură maro deschis, treizeci de frați, soră, patruzeci de bunici, nepoată, fiică a trei mame, pisică, ești prepelița mea mică! Vino la casa mea de lemn ca să-ți distrezi sufletul, să te distrezi cu mintea ta și să te bucuri de discursul tău. Cât de cinstit a ieșit Semik să-l întâlnească pe Maslenitsa într-o sanie, purtând doar împachetări pentru picioare, fără pantofi. Sincera Maslenitsa, nobilă generoasă, a venit în curtea lui Semik să călărească în munți, să se rostogolească în clătite și să-și amuze inima. Semik își bate capul pe o sanie, doar în înfășurări de picioare, fără labe. La fel ca aici, cinstita Maslenița a călărit în munți, s-a rostogolit în clătite și s-a distrat cu inima. Semik o lovește cu fruntea, se înclină, o cheamă în turnul de scânduri, la masa de stejar, la vin verde. Sincera Maslenița, nobilul lat, a intrat în turnul de scânduri al lui Semik și s-a așezat la masa de stejar să bea vin verde. La fel ca ea, cinstită Maslenița, s-a distrat cu sufletul, s-a distrat cu mintea și s-a bucurat de discursul ei.”
După această întâlnire, copiii aleargă pe munte și strigă: „Maslenița a sosit! Maslenița a sosit!”
În cartierul Dmitrovsky de lângă Moscova, „luni, în familiile în care sunt tineri, ei fac o figură feminină cu o împletitură lungă, îmbrăcată într-o ținută de fată, din cârpe. Figura reprezintă o fată; o perie de ras și o clătită sunt date în mâinile acestei figuri” - principalele simboluri ale Maslenitsei.
Fără clătite nu este Maslenitsa, fără plăcinte nu este zi onomastică. Multe familii încep să coacă clătite de luni. „Cu o noapte înainte, când apar stelele, cea mai mare femeie din familie iese la râu, lac sau fântână, în liniște de la ceilalți și cheamă luna să privească pe fereastră și să sufle în aluat:
Ai o lună,
Coarnele tale de aur!
Uita-te pe fereastra
Suflați pe aluat!”
Fiecare gospodină avea propria ei rețetă pentru a face clătite și o ținea secretă de vecinii ei. De obicei, clătitele erau coapte din făină de hrișcă sau de grâu, mari - de dimensiunea unei tigaie sau de dimensiunea unei farfurii de ceai, subțiri și ușoare. Se serveau cu diverse condimente: smantana, oua, caviar, miros etc.
La Maslenitsa - prima clătită pentru odihnă.
Într-adevăr, prima clătită coaptă în săptămâna Shrovetide este așezată pe lucarnă „pentru sufletele părinților” cu cuvintele:
„Părinții noștri cinstiți, iată o clătită pentru draga ta!”
În unele locuri, prima clătită este dată săracilor, astfel încât să-și amintească de toți cei plecați.
Maslenița rusă a fost întotdeauna renumită pentru clătite, calitatea și cantitatea lor.

AL naibii de bine NU SINGUR.
Clătitele NU strică burta.
O clătită NU ESTE O PANE, BURTICA NU SE TIE.
Călăuziți de astfel de vorbe, au mâncat o cantitate uriașă de clătite, astfel încât mulți au plătit mai târziu pentru o asemenea lăcomie cu sănătate și boală precară.
Ca în timpul Shrovetide
De pe horn zburau clătite!
Sunteți clătitele mele
Clatitele mele!
gospodinele și oaspeții au scandat și au continuat lacomia de clătite din Săptămâna Clătitelor.
A sosit săptămâna cartierului.
Am fost la nașul meu pentru clătite.
Nașul avea o soră.
Este un maestru la coacerea clătitelor.
Am copt șase grămezi din ele,
Seven nu le pot mânca.
Și patru s-au așezat la masă,
Dă-i loc dragului meu,
Ne-am uitat unul la altul
Și... toată lumea a mâncat clătite!
Așa că au glumit și au râs de ei înșiși.
În prima zi de vacanță, copiii s-au plimbat în jurul colibelor din sat, i-au felicitat pentru sosirea Masleniței și au cerșit clătite.

rezervor de tablă,
Adu-mi clipitul
Cresterea clatitelor,
Bucata de unt!
Mătușă, nu fi zgârcit,
Distribuie o bucată de unt!
După ce au cântat un astfel de cântec sub ferestre, copiii Vladimir au intrat în casă și au întrebat: „Adu-l la Maslenița!” Dacă gazda a servit puțin, băieții au fugit spunând:
Clătite proaste
După lungimea arshin
După prânz, copiii s-au adunat pe munte și, rostogolindu-se în jos, au strigat:
Maslenitsa cu părul larg,
Ne lăudăm cu tine
Călărim în munți
Vom mânca exagerat de clătite!
Nici adulții nu au rămas în urma copiilor. Într-una din primele zile, au mers și ei din casă în casă și s-au adunat „pentru Maslenița”, scandând:
Maslenitsa-gât strâmb,
Ne vedem cu bine!
Cu clătite,
Cu pâini,
Cu găluște!
(provincia Kursk)
Copiii au coborât munții în toate zilele Masleniței, în timp ce adulții li s-au alăturat mai târziu, de miercuri până joi. Coborau din munți pe sănii, sănii și rogojini de gheață.
Schiului de la munte i s-a dat un sens aparte. Pe vremuri, de exemplu, exista obiceiul „ca cei mai buni filători din familie să călărească de la munte până la fund, iar cel care mergea mai departe se credea că are cel mai bun in”.
În provincia Arhangelsk, tradiția cuplurilor care s-au căsătorit anul acesta alunecând pe munte pentru Maslenitsa s-a păstrat de mult.
Sania cu tinerii căsătoriți a urcat pe munte într-un moment în care mulți bărbați și băieți singuri se adunau acolo. De îndată ce tânărul a urcat pe munte, bărbații au strigat: „Tânăr așa și așa sus pe deal!” „Auzind invitația, coboară din sanie și, înclinându-se într-o parte și alta pe câmp, se duce la soțul ei care o așteaptă, înclinându-se continuu și urcând dealul și măsurand trei se înclină mai joase într-o direcție și așezându-se în poala soțului ei, o sărută de două-trei ori, dar privitorii care stau aici, nemulțumiți cu o atât de mică curtoazie a proaspeților căsătoriți, țin sania, spunând: „Iarăși, unge-o. din nou, va merge mai bine!” - și o forțează să o sărute în acest fel de 10 ori sau mai mult și apoi le lasă doar să se rostogolească. După ce a plecat, tânăra își sărută din nou soțul.” Toate cuplurile căsătorite din sat trebuie să patineze o singură dată.
Călătoria tinerilor căsătoriți din munți a fost însoțită de cântece cântate mai ales de fetele care se adunaseră pe munte și își așteptau rândul să călărească.
De regulă, începând de miercuri, tinerii necăsătoriți se alătură activ la călărie montană și călărie. În general, cursele în troici, însoțite de cântece și acordeoane, cu glume, sărutări și îmbrățișări, este un divertisment tipic rusesc Maslenitsa, la care au participat doar bebelușii și bătrânii care nu mai ieșeau din casă.
O serie întreagă de obiceiuri Maslenița aveau ca scop accelerarea nunților și ajutarea tinerilor singuri să-și găsească un partener.
De exemplu, locuitorii din Kostroma „alegeau fetele” - au târât o grapă de-a lungul caselor pentru a face mai ușor pentru fete să se căsătorească. În districtul Ostrogozhsky din provincia Voronezh. femeile au legat punți de băieți necăsătoriți - aceasta este o pedeapsă comică pentru că nu te-ai căsătorit cu un fost mâncător de carne. A trebuit să plătesc pachetul și să ridic în derâdere cu vin, clătite și dulciuri.
Proaspeții căsătoriți primesc cea mai mare atenție și onoruri în timpul Masleniței. Tradiția cere ca aceștia, îmbrăcați, să iasă „în public” în sănii pictate și să facă vizite tuturor celor care s-au plimbat la nunta lor; încât alunecă solemn pe muntele înghețat însoțiți de cântece. Tânărul cuplu a trebuit să participe și la un obicei cunoscut sub numele de „Stâlpi”. „Acest obicei constă în faptul că tinerii căsătoriți, îmbrăcați în cele mai bune costume ale lor (de obicei aceleași în care au fost căsătoriți), stau în rânduri („stâlpi”) de ambele părți ale străzii satului și arată public cât de mult îi iubesc pe fiecare. alte; în același timp, ei strigă: „Puncă pe buze!” - și oferă să sărut. „Arată-mi cât de mult mă iubești!”<…>Un petrecător va face o glumă atât de completă, încât tânăra va roși ca un mac<…>„Stâlpii” durează o oră, apoi merg la plimbare.”
Totuși, cel mai important eveniment asociat cu tinerii căsătoriți și sărbătorit în toată Rusia a fost vizita soacrei de către ginerele ei, pentru care a copt clătite și a aranjat un adevărat festin (dacă ginerele). legea a fost pe placul ei, desigur). Un număr imens de proverbe, zicători, cântece (în mare parte anecdote comice etc.) sunt dedicate acestui obicei În unele locuri, „clătitele soacrei” aveau loc în zilele „gurmande”, adică miercuri, în timpul Shrovetide. saptamana, dar ar putea deveni mai puternica pana vineri.
Dacă miercuri ginerii și-au vizitat soacrele, atunci vineri ginerii au organizat o „petrecere a soacrei” - i-au invitat la clătite. „A apărut și fostul mireș, jucând același rol ca la nuntă și a primit un cadou pentru necazurile sale.” Soacra invitată (exista un astfel de obicei) „era obligată să trimită seara tot ceea ce era necesar pentru coacerea clătitelor”: un tagan, tigăi, o căliţă, o cadă pentru aluat, iar socrul. a trimis o pungă cu hrișcă și unt de vacă. „Nerespectul ginerelui față de acest obicei a fost considerată dezonoare și insultă și a fost motivul dușmăniei veșnice între el și soacra lui.” Începând de joi, care nu fără motiv era numită „largă”, răsfățul Maslenița s-a desfășurat în toată lățimea ei. Întreaga lume, ca participanți sau spectatori activi, interesați, a venit la lupte cu pumnii, la construirea și capturarea unui oraș înzăpezit și la curse de cai.
Figura centrală, însă, s-a dovedit a fi însuși Maslenița - o păpușă de paie, care era îmbrăcată într-un caftan, o pălărie, încinsă cu o eșarfă, cu picioarele încălțate în pantofi de bast, așezată pe o sanie și luată pe munte cu cântece: au sărbătorit Maslenița.
Maslenița este însoțită de tineri costumați. Cel mai adesea se îmbracă în țigani. Uneori, o femeie stătea într-o sanie lângă sperietoarea Maslenitsa, înfățișând-o pe Maslenitsa toarcând ulei la un războaie de țesut.

În timpul Postului Mare, trebuie să eviți să mănânci anumite alimente și nu te poți răsfăța cu distracția. Și din timpuri imemoriale, Maslenița a fost considerată cea mai veselă și zgomotoasă sărbătoare lumească, numind-o în glumă săptămâna „mâncătorilor de clătite”. Iar numele lui nu a apărut întâmplător. Până la urmă, conform tradițiilor creștine, înainte de începerea Postului Mare, consumul de produse din carne nu mai era de dorit, dar era binevenit consumul de produse lactate. Așa că au copt clătite cu unt, care amintesc de un cerc solar, cu care l-au liniștit pe Yarilo-Soarele adormit!

Zilele săptămânii Maslenitsa se schimbă anual în funcție de sărbătorirea Paștelui.

Sărbătorirea Masleniței începea întotdeauna luni. Duminică seara - în ajunul sărbătorii, tânăra generație a ieșit pe toboganele de gheață pentru a o întâmpina cu cântece zgomotoase, vesele, cu care Maslenița a fost invitată în vizită.

Ritualurile Maslenitsa sunt neobișnuit de interesante, deoarece combină ritualuri festive dedicate sfârșitului perioadei plictisitoare de iarnă și deschiderii perioadei de primăvară mult așteptate. Prin urmare, întâlnirea și rămas-bun care au devenit baza Maslenitsei pot fi urmărite în toate ritualurile, de la comediile cu păpuși până la coacerea clătitelor.

Printre acestea, următoarele ritualuri sunt deosebit de relevante:

căsătorie și familie
agricol
înmormântare

Ritualuri de căsătorie și de familie

Judecând după numele zilelor: „Gurmand” miercuri, adunările cumnatei sâmbătă, petrecerea soacrei vineri - Maslenița era considerată un festival al femeilor. Fiecare gospodină a vrut să-și surprindă familia cu clătite unice, a căror rețetă nu a spus-o nimănui. Dar un lucru era obișnuit în coacerea lor: cu siguranță trebuiau să fie largi, pufoase, galbene și gustoase.

Etnografii consideră căsătoria și obiceiurile de familie ca fiind primul cel mai important set de ritualuri Maslenitsa. Ei au explicat că relațiile de familie prietenoase ajută pământul să se trezească din hibernarea de iarnă și din creșterea și înflorirea plantelor, care a stat la baza unei viitoare recolte bune.

Proaspăților căsătoriți li s-a oferit o petrecere de vizionare. Au fost așezați la poartă lângă un stâlp și forțați să se sărute de multe ori în fața întregii mulțimi. Țăranele căsătorite de doar un an au fost supuse unor teste mai grele. Înhamați de o sanie, cântând cântece cu voce tare și spunând glume, au fost nevoiți să-și plimbe prietenii prin sat.

Vineri, soacra și-a invitat tânărul ginere să viziteze „pentru clătite”. Ea l-a tratat, spunând cu afecțiune „unt”, ungându-i capul cu unt de vacă, astfel încât să fie blând cu soția sa și ascultător față de ea.

Un alt ritual tradițional Maslenitsa este pedepsirea bărbaților singuri. Băieții care nu au fost căsătoriți înainte de Maslenitsa aveau ciocnii atârnați de gât. Cei pedepsiți aveau un buștean legat de gât, simbolizând „jumătatea” așezată pe gât. Au mers cu acest „cuplu” dispărut toată ziua până seara și au fost supuși ridicolului nesfârșit.

Și în ziua iertării - duminică, Maslenița a fost finalizată cu o căsătorie și o ceremonie de familie, al cărei scop a fost de a împăca rudele care se certau și de a consolida relațiile ideale. În ziua iertării, au încercat să termine tot ce au gătit și să le împartă săracilor. În această zi, cenușa rudelor era închinată în cimitire, lăsând clătite pe mormintele lor.

Rituri funerare

Acestea sunt asociate cu arderea efigiei Maslenitsa, coacerea clătitelor și prepararea diverselor alimente funerare. În mod tradițional, se prepara pește, care în cultura populară era pe măsura sufletelor morților prin muțenia sa. Zăpada era folosită pentru ghicire, considerând-o și personificarea sufletelor decedatului, iar apa de zăpadă topită era turnată în făină de hrișcă pentru clătite.

Ritualurile funerare erau asociate cu interdicții privind tipurile de muncă ale femeilor, precum țesut, tors etc.

Aceste interdicții ciudate în antichitate au fost respectate de teama de a nu provoca accidental un rău sufletelor din apropiere prezente intangibil ale rudelor strămoșilor decedați. Aceste interdicții erau crezute în special seara, din această cauză, toate orele de seară din timpul săptămânii Maslenitsa erau considerate sfinte.

Nerespectarea interdicțiilor ar putea duce la o mulțime de nenorociri și nenorociri.

Focul de tabără Maslenița aparține și el ritualului memorial, deoarece în ajunul Postului Mare servește ca un fel de invitație la o cină bogată a strămoșilor decedați.

Adică, scopul vechiului rus Maslenitsa a fost de a potoli spiritele pentru toate zilele următoare ale anului.

Ritualuri agricole

Ritualurile agricole aparțin celui de-al treilea set de ritualuri Maslenitsa.

Slavii antici au scos întotdeauna prima clătită coaptă în curte ca un cadou pentru Vesna și Yaril. A fost așezat pe pământ pentru ca primăvara să nu zăbovească, iar Soarele să încălzească câmpurile mai repede.

Ritualurile s-au desfășurat cu scopul de a crește și strânge mult in și cânepă. În acest moment, este mai bine să nu crești cânepă. Pedepsit de lege.

Astfel de ritualuri de ghicire includeau fete și tinere femei care alunecau pe tobogane de zăpadă. În antichitate exista un semn persistent că cei care se rostogoleau cel mai mult pe deal și ale căror sănii au călătorit cel mai departe aveau cel mai mult in. Prin urmare, țărancile slave au spus că vor rula in lung.

Pe Maslenitsa de șapte zile, oamenii nu s-au zgârcit. Cea mai remarcabilă trăsătură a ei a fost „lacomia”. Tradiția sărbătoririi Shrovetide într-un mod bogat a avut o bază de bază. La urma urmei, sărbătorile bine marcate simbolizau o viață bine hrănită pe tot parcursul anului. O săptămână prost marcată de Shrovetide a dus la nenorocire amară și sărăcie.

Probabil fiecare dintre noi așteaptă cu nerăbdare minunata sărbătoare națională numită Maslenitsa. Fiecare gospodină care se respectă se străduiește să coacă cât mai multe clătite, să le umple cu brânză, miere, brânză de vaci, smântână, varză, ciuperci etc. Aici zborul imaginației este nelimitat. În plus, femeile se agita în jurul aragazului pentru a găti o mulțime de feluri de mâncare uimitoare și a decora masa cu legume înăbușite, pește, dulciuri, plăcinte, kulebyaks, știucă la cuptor, caviar, murături. Mai mult, odată cu debutul ultimelor zile ale iernii, moralul majorității oamenilor se ridică, vor să se distreze, să iasă din „cătușele” frigului și să iasă la plimbare, să discute cu prietenii față în față.

Oamenii moderni continuă să respecte ritualurile și tradițiile din Maslenitsa cu mare plăcere, făcând lucruri incredibile - cățărându-se pe un stâlp de lemn, sărind peste foc, sărbătorind zgomotos. De ce se întâmplă asta, care sunt zilele vesele și agitația din bucătărie dedicată? Să aflăm totul în ordine și, în plus, vom avea câteva alte rețete excelente de clătite păstrate de la strămoșii noștri.

Istoria Masleniței

Mari artiști și scriitori și-au dedicat creațiile acestei sărbători, iar cei mai buni regizori au realizat filme despre aceasta. Să ne amintim măcar de pictura uimitoare a lui Kustodiev „Maslenitsa”. Ce frumoasa este. Vreau doar să mă regăsesc în lumea pe care artistul a reflectat-o și să mă bucur de adevărata iarnă rusească, mâncăruri incredibile făcute tocmai după tradițiile rusești. Dar înainte de a ne adânci în fanteziile noastre, să studiem istoria multiplelor și singurei noastre sărbători rusești din Maslenitsa.

De remarcat imediat că serbările pe care le descriem nu au nicio legătură cu religia ortodoxă. Această sărbătoare ne-a fost oferită de strămoșii noștri care se închinau zeilor păgâni. Poate că aceasta este una dintre puținele manifestări ale păgânismului care s-a păstrat odată cu trecerea la Ortodoxie. Pentru a evita orice neînțelegeri, Biserica noastră a inclus sărbătoarea în lista sa, dar a numit perioada de sărbătoare Săptămâna Brânzei (Săptămâna Cărnii). Această perioadă de timp trece chiar înainte de începerea următorului Post.

Când a apărut Maslenitsa?

Există mai multe versiuni ale originilor sărbătorilor speciale. Judecând după una dintre interpretări, în această săptămână nu a mai fost posibil să se mănânce preparate din carne, dar produsele lactate erau totuși permise. Dintre oameni, sărbătorile, care au durat șapte zile, au fost numite diferit: Kasatochka, Kissing Girl, Obedukha, Veselă, Perebukha, Honest Maslenitsa, Sugar Lips etc.

În timpul sărbătorilor, s-au săvârșit tradiții incredibile - au călărit cai, pe care au încercat să-i împodobească cu cel mai scump și frumos ham. O sanie se repezi pe străzi, iar în fața ei era aceeași „Păsări trei”, pe care marii artiști au început imediat să o personifice pe pânzele lor. Tinerii s-au delectat, au cântat cântece și au fost lansate carusele. Piețele au găzduit târguri cu o gamă uimitoare de sortimente, unde mărfurile puteau fi achiziționate la prețuri avantajoase. Pe toboganele care mai păstrau stratul de zăpadă și gheață, oamenii au coborât pe sănii mari împodobite cu ornamente frumoase. Au fost organizate masacre „de zăpadă”, au fost construite cetăți și orașe din zăpadă și gheață.

Cum a fost ținută Maslenița

În secolele XVII-XIX, în centrul pieței s-a adunat o mulțime nu numai de adulți, ci și de copii. Aceste șapte zile trebuiau să fie cele mai generoase din an. Copiii au primit dulciuri, plăcinte și jucării. Și în centrul piețelor erau scene în care aveau loc spectacole. Personajele principale au fost mumerii - Maslenitsa și însoțitorul ei Voievod. Bineînțeles, intriga pentru comedie a fost zilele lui Maslenitsa și răsfățurile sale. Și-a luat rămas bun și a promis că se va întoarce anul viitor. De asemenea, pe scenă ar putea avea loc și alte spectacole, reflectând lucrările unor mari creatori și povești bazate pe evenimente reale.

În ciuda secolelor care au trecut, sărbătorile din săptămâna Maslenița nu s-au oprit. Și mesajul principal a rămas - dorința de a alunga iarna. Pentru ca zilele calde să vină mai repede, au cântat Cântece mari, s-au întors către zeul Yarila și l-au rugat să se manifeste cu discul solar și razele sale. Simbolul sărbătorilor festive era o efigie mare de paie, pe care era pusă rochia de soare a unei femei. În ultima zi a festivităților, a fost fie ars, fie „îngropat” punând în mână o clătită mare.

De ce naiba

Mulți oameni sunt interesați de întrebarea de ce clătita este un simbol al Maslenitsei. La urma urmei, toate gospodinele le coac pe parcursul acestei săptămâni și în cantități incredibile. Am menționat deja umpluturile, există și un număr mare de ele. Din fericire, pământul rusesc este bogat în daruri, iar oamenii s-au remarcat întotdeauna prin nivelul înalt de muncă asiduă și au avut la fermă tot ce este necesar pentru o alimentație excelentă. Dar să revenim la clătite și la istoria ascensiunii lor.

Tradiția coacerii lor datează din cele mai vechi timpuri, tocmai din epoca păgânismului. Închinându-se acelor zei, oamenii s-au îndreptat către cel principal din panteon - Yarila. Și el nu era altceva decât Soarele, care încălzește pământul cu razele sale și dă astfel viață tuturor viețuitoarelor. Odată cu sosirea ei strălucitoare, iarna a lăsat loc tronului primăverii și a început pământul arabil, au fost semănate cereale, oamenii își scoteau hainele grele din piele de oaie și se bucurau de aerul cald. Și ce este atât de asemănător ca formă cu soarele nostru cald? Și ce poți gusta în timp ce te bucuri de gustul lui? Al naibii de sigur. O pâine subțire, care nu conține decât făină, ouă și lapte, se prepara atât în case bogate, cât și în colibe sărace. Astfel, gospodinele au încercat să întrupeze imaginea lui Yaril cu propriile mâini și și-au tratat copiii, prietenii și rudele cu creațiile lor. Pe lângă grâu, pentru producție se foloseau hrișcă, porumb și fulgi de ovăz.

Reprezentanții clasei sărace, neavând provizii de carne și lapte și produse derivate, pun ca umplutură griș, dovleac, terci de mazăre etc.

Vama pentru Maslenitsa

Au existat de mult obiceiuri care au fost îndeplinite fără greșeală în fiecare casă. De exemplu, prima pâine făcută a trebuit să fie dată unui sărac pentru ca acesta să-și aducă aminte de răposatul din această casă. Dacă în apropiere nu era niciun cerșetor care să ceară de pomană, ei aruncau produsul prin fereastră. Și cât a durat săptămâna Maslenitsa, pâinea moale a fost mâncată pe tot parcursul zilei și săptămânii, schimbând umpluturile și dressingurile. Fiecare nouă zi a săptămânii solemne avea un anumit sens, iar ritualurile erau îndeplinite special pentru această zi.

Înainte de apariția Masleniței, duminică a fost necesar să mergeți într-o vizită la rude, prieteni dragi și vecini apropiați. De asemenea, a fost necesar să inviți oaspeți la tine și să așezi o masă bogată. Aceasta a fost ultima zi „liberă” înainte de cel mai strict post când a fost consumată carne naturală. Se numea „Duminica cărnii”. A existat chiar și o credință amuzantă - socrul merge la ginerele său pentru a termina carnea.

Luni – Ședință

Ziua sărbătorii se numește „Întâlnire”. În timpul zilei, toți oamenii se adunau la festivități. Au fost construite tobogane mari de zăpadă, cetăți și orașe făcute din gheață și zăpadă. Oamenii se plimbau pe carusele, se puneau mese uriașe în piețe, se fierbeau samovar, se turnau ceaiuri din plante, se turna miere, smântână etc. Copiii au făcut împreună o păpușă de paie și au îmbrăcat o rochie de soare și kokoshnik. Încă de dimineață, copiii s-au plimbat prin curți și au cântat cântece, iar ei, la rândul lor, au fost răsfățați cu clătite și dulciuri. Asta a durat până la mijlocul zilei, apoi toată lumea a alergat pe dealurile înzăpezite și a mers pe o sanie de casă. Excepție au fost adulții care aveau dreptul la astfel de plăceri abia de la mijlocul săptămânii Maslenitsa.

Marți – Flirt

Această zi a fost destinată celor care se căsătoresc. Marți se făceau nunți în sate, iar după o sărbătoare bogată, toți tinerii căsătoriți și cei care tocmai se alăturaseră au plecat într-o plimbare cu roller coaster. Desigur, ei au continuat să coacă pâine și să ospăteze cu oamenii. De asemenea, în ziua flirtului, tinerii s-au uitat atent la jumătatea opusă și și-au ales un partener.

Miercuri – Gourmand

Această zi poate fi considerată cu adevărat momentul „Marele” armistițiu, soacra și-a „invitat” în mod special ginerele la o masă de clătite. Nu degeaba există o vorbă „Soacrei tale pentru clătite”. Tinerii ar trebui să-și îmbrace ținutele pe care le purtau în ziua nunții, iar fetele necăsătorite coborau pe tobogane. Și toată lumea și-a luat joc de băieții singuri care nu au reușit să găsească un cuplu anul trecut. Au venit cu tot felul de pedepse, iar băieții au trebuit să plătească.

Joi – Razgulyay

Se mai numea și Perelom, Razgul, Chetvertok, Wide. Acesta este evenimentul central. Toți oamenii cinstiți s-au adunat în piețe, au organizat spectacole, lupte cu pumnii, toate leagănele și caruselele se învârteau, cetățile și orașele de zăpadă erau asediate. Amintiți-vă de capodopera de artă „Luarea muntelui înzăpezit” de Surikov. Din haine se puneau orice le trecea prin minte. Și o sperietoare făcută din paie - Maslenitsa a fost ridicată pe cel mai înalt deal.

Vineri – Serile Soacrelor

În această zi se întâmplă o poveste inversă. Este rândul ginerelui să-și trateze soacra iubita cu clătite. El invită o rudă în casă și pune o masă bogată. Însă soacra a asigurat hrana și echipamentul pentru a face clătite: o tigaie, o cadă, o pungă întreagă de făină, unt. Astfel, s-a acordat respectul cuvenit rudelor din partea soției. Și festivitățile continuă, oamenii sărbătoresc în piețe, beau ceai și merg pe carusele.

Sâmbătă – Adio (întâlnirile cumnatei)

Aceasta este una dintre cele mai frumoase tradiții - o tânără noră a invitat rudele la noua ei casă și le-a tratat nu numai cu clătite, ci și cu alte feluri de mâncare. Iar oamenii au ridicat Sperietoarea din paie - Maslenița și au cărat-o pe străzile satului și „au îngropat-o: au adunat o mulțime de bușteni, au pus Sperietoarea deasupra și i-au dat foc. Se țineau dansuri rotunde în jurul unui foc mare și se cântau cântece. În ciuda caracterului comic al spectacolului, mulți oameni au plâns - la urma urmei, mai trecea un an, vacanțele se terminau și era necesar să înceapă grijile.

Duminica - Iertarea

În ajunul Postului, toată lumea dorea să fie curățată de păcate. Oamenii și-au cerut iertare unul altuia și au spus următoarele cuvinte: „Te rog să mă ierți dacă sunt vinovat de ceva față de tine”. Răspunsul a fost familiarul „Dumnezeu ne va ierta” pentru noi toți. Ritualul nu avea un sens formal, oamenii se iertau unii pe alții pentru insulte și nemulțumiri, uitau de necazuri și strângeau mâna. Tot în această zi a fost necesar să se viziteze cimitirul și să „trateze” decedatul cu clătite, lăsându-i pe morminte.

Ghicirea a fost foarte populară în zilele noastre. Și, de regulă, jumătatea echitabilă este mai interesată de această activitate. Deci, fetele au efectuat următoarele ritualuri:

Luând prima clătită în mâini, fata a ieșit în stradă și l-a tratat pe primul tip care s-a întâlnit în drumul ei. Numele lui însemna că acesta va fi numele logodnei ei.
Înainte de a merge la culcare, fata a trebuit să atârne un prosop pe fereastră și să șoptească cuvintele: „Lord, arăți, șterge-te cu prosopul!” În dimineața următoare, ea a verificat - dacă prosopul era ud, atunci căsătoria urma să vină în acel an. Uscat - dimpotrivă, nu trebuie să vă așteptați la o logodnă.
Pentru al treilea rit, trebuie să colectați ramuri de conifere (pin, cedru, molid, brad). Este mai bine să-l colectați în pădure și să-l așezați pe podea acasă. Invitați un prieten, legați eșarfele peste ochi și alegeți ramuri la întâmplare:

dacă o fată ridică o ramură groasă cu frunziș dens (ace), ea așteaptă căsătoria cu un bărbat puternic și respectabil.
o suprafață plană și netedă oferă un soț atractiv.
dacă ramura are scoarță groasă și durabilă, soțul va fi un om bogat.
dacă toată coaja se desprinde, atunci soțul va fi un tip simplu, poate un mic angajat, un mecanic, un tâmplar.

Dacă ar trebui să credeți ghicirea – decideți singuri. Dar este puțin probabil ca un prosop sau o ramură de molid să vă prezică viitorul. În orice caz, ritualurile au fost inventate de oameni și sunt necesare doar ca distracție. Și trebuie să crezi doar în pozitiv, nicio predicție nu ar trebui să lase un reziduu de incertitudine în sufletul tău.

În Duminica Iertării a fost posibil să bei alcool pentru ultima dată înainte de Postul Mare.

Cele mai bune rețete de clătite

Așadar, înainte de a începe să coacem clătite, să aflăm încă o poveste despre Maslenitsa. Legenda provine din regiunile nordice ale Rusiei, unde iernile au fost mereu bogate in zapada si viscol. Deci, conform acestei povești, Majestatea Sa Maslenița a apărut în Nord, unde a domnit Moș Crăciun. Un țăran căuta ace de pin și a văzut o fetiță în spatele copacilor, Maslenița și a cerut să întoarcă oamenilor zilele calde și bucuria. Și ea a fost de acord și a apărut în fața oamenilor nu ca o fetiță, ci ca o frumusețe puternică, frumoasă și cu obrajii trandafirii. Cu râsul ei molipsitor, ea a atras oamenii la festivități, a organizat dansuri rotunde și a cântat cântece.

Pentru a vă face plăcut să petreceți aceste zile înainte de post, vă oferim câteva dintre cele mai bune rețete de clătite. Crede-mă, dacă urmezi rețeta, nici o clătită nu se va dovedi a fi cocoloase.

Cu lapte

Acesta este cel mai popular tip de clătite, care nu va lua prea mult din timpul gospodinei. Pentru a pregăti avem nevoie de:

o jumătate de litru de lapte;
2 testicule;
200 de grame de făină;
2 masa. linguri de ulei vegetal;
1 masă. lingură de zahăr granulat;
putina sare.

Ingredientele trebuie scoase din frigider in prealabil, astfel incat sa ajunga la temperatura camerei. Bateți ouăle într-un castron, adăugați zahăr, sare, turnați laptele și amestecați bine.

Se amestecă făina cu o porție mică de lapte pentru a forma smântână, se amestecă până dispar cocoloașe.

Se toarnă în compoziția principală și se bate scurt. Se toarnă uleiul vegetal, se amestecă și se lasă deoparte o jumătate de oră la temperatura camerei.

Pe chefir

Opțiunea este economică pentru gospodinele gospodine. Puteți folosi și lapte acru. Pentru gătit avem nevoie de:

o jumătate de litru de lapte acru sau chefir;
2 testicule;
200 de grame de făină (grâu);
bicarbonat de sodiu (o jumătate de linguriță), aceeași cantitate de sare și zahăr;
4 linguri (linguri) de ulei vegetal.

Bateți ouăle, turnați chefirul și amestecați bine. Amestecul trebuie încălzit la 60 de grade, astfel încât după adăugarea sării și zahărului, sarea și zahărul să fie complet dizolvate. Turnați ușor făina cernută în amestec și amestecați astfel încât să nu rămână cocoloașe. Se dizolva sifonul intr-o lingura de apa clocotita si se toarna in vasul cu aluatul, apoi se toarna uleiul, se amesteca si se lasa deoparte o ora.

Pe apa

Aceasta este poate cea mai populară rețetă de clătite. Nu conține lapte, care nu este potrivit pentru toată lumea din punct de vedere al caracteristicilor fizice, sau chefir, care poate provoca balonare. Acest aluat conține mai puține calorii, ceea ce înseamnă că există șanse de a vă menține silueta în timpul Maslenitsa. Deci, avem nevoie de:

o jumătate de litru de apă;
320 de grame de făină (grâu);
2 testicule;
2 masa. linguri de ulei vegetal;
o lingură de zahăr granulat;
putina sare.

Batem ouale, sarea si zaharul intr-un castron, turnam apa calduta si adaugam treptat faina cernuta. Bate până se omogenizează.

Recunoaștem caracterul după umpluturi

Desigur, pur și simplu să te bucuri de clătite este, de asemenea, o plăcere. Dar cât de mai hrănitoare și mai satisfăcătoare sunt clătitele cu umplutură de ciuperci, brânză de vaci, varză și smântână? Există o credință populară că umplutura trebuie să corespundă caracterului unui bărbat. Să aflăm cât de adevărat este acest lucru.

Doar clatite unse cu unt. Acest produs este preferat de persoanele rezervate și calme. Ei se străduiesc să fie și să comunice doar cu oameni cumsecade. Bărbații cu un asemenea gust, de regulă, sunt tați buni și soți iubitoare, care păzesc reputația și bunăstarea familiei.
Oamenii creativi, inteligenți preferă caviarul. Sunt pragmatici, grijulii, treburile familiei și bunăstarea acesteia sunt pe primul loc. Nu sunt capabili de acțiuni romantice dacă decid să facă ceva plăcut, vor face mai degrabă măsuri practice.
Tipurile blânde și sensibile se bucură de smântână. Astfel de bărbați sunt foarte vulnerabili și sensibili. Chiar și un cuvânt aruncat neglijent poate duce la isterie și la alterarea dispoziției. Așa că fii atent și decide dacă ar trebui să-ți arunci lotul cu el.
Bărbații emoționați și romantici iubesc mierea. Acest tip va putea să creeze o vacanță chiar și dintr-o întâlnire banală și își va încânta pe cel mai însemnat cu surprize plăcute cu sau fără niciun motiv. Acești bărbați sunt monogami și își pot da ultimul bănuț pentru un buchet, doar pentru a-și face iubitul fericit.
Persoanele cu o concentrare extremă preferă clătitele cu somon. Aceștia sunt călători, iubitori de sărituri cu parașuta etc. Așa că viața cu un astfel de prieten este agitată din când în când, el va prezenta o altă surpriză sub formă de drumeții pe cel mai înalt munte sau de zbor cu deltaplanul.
Umplutura de branza de vaci este iubita de barbati care vor ramane copii pana la sfarsitul zilelor. Le place tot ce este dulce, iar soția va deveni mămică. Pregătește-te - luarea deciziilor, plata facturilor, rezolvarea relațiilor vor cădea pe umerii tăi fragili.

Cum se coace clătite corect

Acum să trecem la proces, care provoacă îngrijorare în rândul unor gospodine. Tocmai din cauza momentului coacerii, femeile sunt gata să refuze să gătească un fel de mâncare atât de gustos și ușor precum clătitele. Și totul se rezumă la un singur lucru - se lipesc de tigaie și devin un bulgăre. Pentru a ocoli toate acestea, vă sugerăm să urmați un plan dovedit.

Tigaia trebuie pusă pe foc și încălzită bine.
Ungeți cu ulei vegetal (sunt suficiente un strat subțire, 1-2 picături și o perie).
Reduceți intensitatea focului la jumătate.
Amestecați aluatul depus, deoarece sedimentele se formează întotdeauna în partea de jos.
Luați o porție mică cu un călnic (este mai bine să folosiți una specială pentru clătite).
Se toarnă aluatul în tavă, care trebuie ținută în poziție înclinată, și se răsucește până acoperă complet suprafața.
Se coace maxim 2-3 minute, se rastoarna cu o spatula speciala. După câteva minute, transferați în bolul pregătit.
Ungeți clătitele cu unt sau acoperiți cu un capac mare, astfel încât marginile să devină moi și să nu se rupă.

Maslenița, o sărbătoare minunată, nu este doar despre festivități și sărbători. Oamenii doreau astfel să se apropie de secretele universului, să ridice draperiile morții. Conform unei alte versiuni, forma clătitei reflectă nu Soarele, ci viața, adică existența fără început și sfârșit. În aceste zile, oamenii au înțeles că pământul trebuie să-și sporească bogăția și în cântecele lor cântau topirea zăpezii, care hrănește solul cu fertilitate.

O altă bază sacră a sărbătorii este pomenirea celor plecați. Sărbătoarea de înmormântare a cuprins trei componente - plângere pentru cei care trecuseră, o jertfă și o sărbătoare bogată. Se credea că morții vin la fiecare dintre sărbătorile poporului și iau parte invizibil la ele.

Oricum ar fi, Maslenița este o sărbătoare preferată a slavilor, care nu seamănă cu nimic altceva din lume. Să fie relicve ale vremurilor păgâne sau Săptămâna Brânzeturilor după religia ortodoxă. Principalul lucru este că este gustos, distractiv și foarte sănătos, desigur, dacă știi când să-l oprești!

Cu ce ne asociem Săptămâna Maslenitsa? Ei bine, bineînțeles, cu clătite - fierbinți, roz, delicioase și mereu cu distracție zgomotoasă. Și deși astăzi călăria cu troica este mai degrabă exotică, iar sărbătorirea timp de șapte zile este un lux inaccesibil, oamenii încă au păstrat tradițiile din Maslenitsa.

Calendarul Maslenitsa

Sărbătoarea Maslenița are rădăcini precreștine și obișnuia să fie sărbătorită în ziua solstițiului de primăvară.

E Maslenița, naiba că aduce miere

Și acum, în fiecare an, data la care începe săptămâna Maslenitsa se schimbă în funcție de sărbătorirea Paștelui și a Postului care o precedă.

Cel mai strict post pentru creștini durează șapte săptămâni. Dacă scadeți aceste 49 de zile din data Paștelui, obțineți ultima zi a săptămânii Maslenitsa - Duminica Iertării. În consecință, zilele precedente, începând de luni, sunt sărbători.

Când începe Maslenitsa în 2016? Duminica strălucitoare a lui Hristos cade pe 1 mai, luăm cele șapte săptămâni din Postul Mare - 13 martie și va fi finala săptămânii Maslenitsa, Duminica Iertării. Maslenița va începe pe 7 martie.

Adică săptămâna Maslenitsa precede întotdeauna Postul Mare.

În calendarul creștin ortodox, Săptămâna Brânzei este săptămâna din ajunul Postului Mare. Mâncărurile din carne sunt deja excluse din dietă, peștele și lactatele sunt permise.

Tradițiile populare din Maslenița sunt asociate cu mâncare abundentă, vizite și festivități vesele, fiecare zi a săptămânii fiind sărbătorită într-un mod special.

Maslenița a fost sărbătorită la o scară specială - de joi până duminică. Dacă în primele trei zile a fost încă posibilă gestionarea gospodăriei, atunci de la jumătatea săptămânii munca a fost anulată, iar festivitățile de la Maslenița au luat amploare.

Ziua întâi - Întâlnire

Săptămâna Maslenița începe luni - întâlnirea Masleniței. Tinerii și copiii au construit o sperietoare din paie, au îmbrăcat-o și au rostogolit-o în jurul satului pe o sanie cu glume amuzante, apoi au așezat-o pe un deal înalt. Au plecat de pe ea, iar cine merge mai departe va crește inul mai înalt și mai gros.

În această zi, tinerii s-au adunat și ei în companie și au mers din casă în casă cântând, iar gospodinele i-au răsfățat pe toți cu clătite proaspăt coapte.

În această zi, se obișnuia să se pregătească provizii, astfel încât să fie suficient pentru toată lumea - au copt clătite, plăcinte, rulouri și clătite. Prima clătită trebuia dată săracilor, ca să-și aducă aminte de morți.

Socrii au venit să-i viziteze pe chibritori și au discutat cum să sărbătorim Maslenița la un pahar. Până în ziua vacanței, era deja necesar să se pregătească tobogane de gheață, cabine și alte locuri pentru festivități.

Marți - Flirt

Distracția a luat amploare de marți: de aceea joacă. Oamenii au fost distrați de bufoni și mumeri, au avut loc distracție cu urși și teatru de păpuși. Săptămâna Maslenitsa este de neconceput fără plimbări cu sania, în special troikele.

Și principalul lucru pe care l-a servit flirtul a fost potrivirea. În timp ce se distrau împreună, băieții se uitau cu atenție la fete, alegând candidați pentru rolul de soție.

Nici fetele nu au pierdut timpul, uitându-se cu atenție la domni și făcându-și ochi pe cei care le plăceau. Iar după încheierea Postului Mare au avut loc nunți.

Miercuri - Lakomka

Zicala familiară „la soacra ta pentru clătite” a apărut datorită tradiției celei de-a treia zile a săptămânii Maslenitsa. Soacre grijulii au pregătit o masă bogată și și-au invitat ginerele să guste din delicii. Clătitele erau servite cu unt, smântână, miere și conserve. Multe familii au făcut bere și au tratat oaspeții cu băutura îmbătătoare. Au tratat nu numai ginerele, ci și numeroase rude.

În orașe, tarabele din piață vindeau ceai fierbinte dintr-un samovar cu burtă, sbitni aromate (o băutură cu miere și condimente), turtă dulce și nuci prăjite.

Fă o plimbare - o joi fericită

Până joi, săptămâna Maslenitsa câștiga deja avânt. De la tineri până la bătrâni, toată lumea s-a adunat pentru sărbători de masă. Ne-am distrat cu lupte cu pumnii, capturarea fortărețelor de zăpadă, cântece, distracție cu bufon și plimbări cu leagăn.

Trenuri întregi de sanie treceau prin sate și orașe în zgomotul vesel, râsetele și clopotele. Și bineînțeles, nu doar clătitele, ci și alte bunătăți au fost devorate cu poftă.

Vineri - petrecerea soacrei

Trebuia să-i mulțumești soacrei pentru clătite într-un mod special – invită-ți soacra să te viziteze. Ginerele trebuia să-și sune personal a doua mamă cu o zi înainte și numeroase rude s-au adunat și la această sărbătoare.

Dar soacra a trebuit să trimită seara la casa ginerelui ei mâncăruri pentru clătite și tot ce era necesar pentru a le coace. Socrul a trimis, ca de obicei, hrișcă și unt. Iar dacă ginerele încearcă să nu urmeze tradiția, dușmănia veșnică cu socrul și soacra lui este garantată. Deci obiceiurile au fost onorate și respectate.

Întâlnirile cumnatei sâmbătă

Această zi a fost dificilă pentru tânăra soție - trebuia să invite cumnatele soțului ei la o masă copioasă. Alte rude ale soțului au venit și ele să aprecieze talentele maestrului soției proaspăt făcute.

Era obișnuit să se invite prietenele cuiva să se alăture surorilor necăsătorite ale soțului, iar dacă surorile soțului aveau deja familii, atunci nora invita doar prietenii căsătoriți.

Pe lângă o masă așezată cu generozitate, obiceiul prevedea și ca cumnatele să primească daruri. Dar dacă totul mergea bine, atunci tinerei stăpâne i se garanta onoarea și respectul. Și adesea - relații de prietenie cu cumnatele.

La aceste spectacole, oaspeții au apreciat chiar și cum s-a uitat soția la tânărul ei soț și cum l-a sărutat. După care rudele mulțumite au plecat în alte case.

Duminica iertare

Duminica iertării, Ziua iertării, Adio, Ziua Sărutului - acesta a fost numele zilei care a încheiat săptămâna Maslenitsa. O efigie a lui Maslenitsa a fost arsă pe un mare foc de tabără, ceremonia a fost însoțită de cântece, dansuri, dansuri rotunde, distracție și plimbări cu sania. În felul acesta și-au luat rămas bun de la iarnă, făcând loc primăverii care vine.

Să ne aducem omagiul la brânzeturi duminică

Ne-am asigurat să ne cerem iertare unii altora, ca să putem lăsa toate nemulțumirile în trecut și să intrăm în Postul Mare cu inima ușoară și cu conștiința curată.

Maslenița modernă

Noi, spre deosebire de strămoșii noștri, nu ne mai putem permite ca săptămâna Maslenitsa să dureze toate cele șapte zile. Ritmul vieții este diferit, iar tradițiile se schimbă în timp. Dar nimic nu ne împiedică să ne invităm unul pe altul în vizită, să pregătim delicii delicioase, să vizităm bolnavii și să-i ajutăm pe cei defavorizați.

Astăzi, cafenelele și restaurantele au întotdeauna un meniu Maslenitsa - dacă sunteți o persoană foarte ocupată și nu aveți timp pentru coacerea acasă, vă puteți bucura întotdeauna de clătite.

În weekend se țin în mod tradițional festivități de sărbători, unde, dacă este posibil, atmosfera anilor trecuți este recreată cu cabine vesele, orașe înzăpezite (dacă clima permite), concursuri și jocuri.

În tradițiile creștinilor ortodocși, săptămâna Maslenița este o pregătire pentru Postul Mare. Acesta este un moment bun pentru a vă dedica carității, faptelor bune și comunicării calme cu cei dragi. Și în mod necesar - reconcilierea și iertarea ofenselor.

În biserici, în timpul slujbelor, se săvârșește un rit deosebit, când atât clerul, cât și enoriașii își cer iertare reciproc și își curăță sufletul în ajunul unei încercări grele – Postul Mare.