Лебідь розлога - рослина, яку багато садівників вважають марним бур'яном. Вони намагаються очистити від нього свою ділянку. Напевно вони здивуються, дізнавшись, що ця непримітна трава має безліч корисних властивостей і навіть застосовується в кулінарії.
Лебідь розлога: опис
Це трав'яниста однорічна рослина, що відноситься до сімейства амарантових (рід - лобода). У висоту воно може бути від 15 до 80 см. Листя чергове, середнє і нижнє має ромбовидно-ланцентну форму і зубчасті краї. Верхні листочки цільнокроєні, сидячі, без вушок.
Квітки у лободи дрібні, непомітні, зібрані у невеликі клубки. Це верхівкові суцвіття. Вони мають п'ять пелюсток, які іноді зростаються. Іноді оцвітина відсутня, і його замінює трикутний приквітник. Роздільностатеві, але однодомні, з п'ятьма тичинками квітки має лободу розлогу. гілляста. Корінь проникає глибоко в підорний шар.
Плід сухий, однонасінний, може бути укладений у приквітки. Цвіте лобода розлога з червня до середини вересня. Плоди з'являються у серпні.
Розповсюдження
Лебідь розлога широко представлена в Європі, Середній Азії, на Близькому Сході, в Північній Африці, зустрічається в Китаї. На території нашої країни вона росте практично на всіх територіях, крім Крайньої Півночі. Прижилася лобода розлога і в Північній Америці. Вона воліє оброблені ділянки, території біля ферм, городи та сади. Часто можна зустріти цю рослину узбіччям доріг.
Хімічний склад
Лебідь розлога особливо багата на корисні речовини в період цвітіння. У надземних частинах рослини виявлено:
- бетаїн;
- сапоніни;
- каротин;
- аскорбінова кислота;
- рутин;
- ефірне масло;
- клітковина;
- білки (до 30%);
- мінеральних солей.
Лебідь розлога: корисні властивості та опис лікувальних складів
Лебідь розлога, лікувальні властивості якої відомі з давніх-давен, успішно використовується в народній медицині. З неї готують примочки та припарки для загоєння виразок, ран, запалень шкіри. Лебеда допомагає нормалізувати роботу ШКТ, позбавити від виснажливого сухого кашлю, головного болю, вилікувати жовтяницю і забути про шлункові кольки. Настій лободи використовується при молочниці та тривалих, рясних менструаціях.
Сік лободи (від глистів)
Щоб отримати свіжий сік, вам знадобляться молоді, не огрубілі стебла та листя лободи. Пропустіть їх через м'ясорубку або подрібніть блендером. Отриману масу необхідно віджати через марлю, складену кілька шарів. Отриманий сік рекомендується приймати за півгодини до їди по одній ложці (їдальні) тричі на день.
Відвар при подагрі
Цей склад готується швидко та легко. Вам знадобиться лобода розлога - дві столові ложки (сухе та подрібнене листя). Залийте їх 0,1 л окропу. Поставте потяг на повільний вогонь на п'ятнадцять хвилин. Тепер відвар треба процідити та отриману кількість рідини довести окропом до початкового об'єму. Цей відвар треба приймати до їди по столовій ложці тричі на день.
Відвар при молочниці
Тридцять грамів дрібно нарізаної трави залийте 250 мл води, ємність поставте на повільний вогонь приблизно на двадцять хвилин. Сировину відіжміть, а в отриманий відвар додайте 500 мл окропу. Остудіть і використовуйте для спринцювання (двічі на день).
Відвар при стоматиті
Подрібніть три чайні ложки сухої трави до порошкоподібного стану. Залийте її 300 мл окропу і відставте на годину в закритій каструльці, щоб відвар настоявся. Потім склад можна процідити, а траву – віджати. Відваром слід полоскати порожнину рота вранці та ввечері.
Чай
Лебідь розлога - рослина унікальна. Її листя можна використовувати для заварювання чаю, що допоможе при кашлі. Він позбавить від густого мокротиння, що важко відокремлюється.
Використання в кулінарії
Салат з листя лободи - це смачна і дуже корисна страва. Його рекомендують людям, які перебувають у стресовому стані, при захворюванні легень та бронхів.
З насіння лободи, що повністю визріло, варять смачну, поживну кашу, яка за смаком нагадує манну. Крім того, з насіння готують борошно, попередньо позбавившись домішки, молоти. Таке борошно є чудовою добавкою для випікання хліба.
Лебідь розлога - відмінна приправа для других рибних чи м'ясних страв. Листя рослини добре висушують, а потім подрібнюють.
Заготівля сировини
У народній медицині використовується практично вся рослина: листя, квіти, неогрубілі стебла та насіння. Готувати лікарські препарати на основі лободи можна як із свіжої рослини, так і із сировини, заготовленої влітку. Робити це треба під час цвітіння. Сушать її, як і більшість лікувальних трав під навісом, на повітрі. Можна для цього використовувати добре вентильоване приміщення. Насіння збирає в міру їх дозрівання.
Зелена частина рослини у висушеному вигляді зберігає корисні властивості протягом року, а насіння – трьох років.
Протипоказання
Усі лікарські рослини мають ті чи інші протипоказання. Лебідь у цьому сенсі не є винятком.
- Лікарські препарати на основі лободи не рекомендується вживати людям, які страждають на жовчнокам'яну та сечокам'яну хвороби.
- Саліцилати, що входять до складу лободи, здатні спровокувати кровотечу у людей з низькою згортанням крові.
- Тривалий, неконтрольований прийом препаратів на основі цієї рослини може загострити хронічні захворювання кишківника та шлунка.
На закінчення хотілося б сказати, що, незважаючи на наявність безлічі корисних властивостей, лобода розлога не використовується в традиційній медицині. Вона має досить серйозні протипоказання, тому не починайте лікування, не проконсультувавшись зі своїм лікарем, особливо якщо у вас є хронічні захворювання.
Atriplex patula L.
Таксон:сімейство Марьових (Chenopodiaceae)
Народні назви:
English: Spear Saltbush, Common Orache, Spear Orach, Spreading Orach
Опис:
Однорічна трав'яниста рослина сімейства маревих заввишки до 1,5 м. Стебло прямостояче, гіллясте. Листя черешкові, нижні - трикутні, серцеподібно-подовжні, слабозубчасті, середні - довгасті, матові, майже однакового забарвлення з обох боків. Молоде листя світле, покрите борошнистим нальотом. Зелені дрібні квіти зібрані невеликими клубочками, що становлять верхівкове суцвіття. Насіння лободи чечевицеподібне, блискуче, темне, жорстке, зберігає свіжість протягом 10 років. Цвіте все літо із липня до вересня.
Плоди дозрівають у серпні-жовтні.
Поширення лободи розлогої:
У природі регіон охоплює всю Європу, Близький Схід, Середню Азію, Північну Африку, Китай (Сіньцзян-Уйгурський автономний район). На території Росії росте в європейській частині, Передкавказзі, Західному та Східному Сибіру та на Алтаї. Натуралізоване в Північній Америці.
Повсюдно поширений бур'ян, лобода росте вздовж доріг, на бур'янах, полях, головним чином у картоплі, буряках та інших овочах, у зріджених ярих та кормових культурах, по берегах річок, озер.
Збір та заготівля:
Лікарською сировиною є трава. Її використовують у свіжому та засушеному вигляді. Заготовляють траву лободи під час цвітіння. Сушать на повітрі. Насіння збирають у міру дозрівання. Термін зберігання трави 1 рік, насіння – 3 роки.
Хімічний склад лободи розлогої:
Листя лободи містить вуглеводи, мінеральні речовини, білки, клітковину, сапоніни, ефірну олію, щавлеву кислоту, аскорбінову кислоту (до 120мг/%), каротин, рутин, насіння - білки, жири цукор, крохмаль.
Фармакологічні властивості:
Лебеда має загальнозміцнюючу відхаркувальну, болезаспокійливу властивість.
Застосування в медицині:
Гіппократ і Гален рекомендували застосовувати лободу при хворобах шлунково-кишкового тракту, особливо при запорах і при рахіті у дітей. Листя лебідь: можна вживати замість чаю при важковідокремлюваному густому мокротинні, кашлі та захриплості. У народній медицині рослину використовують у вигляді настою при геморої, подагрі, свербіння шкіри, як болезаспокійливий засіб при шлункових кольках, мізерних менструаціях і білях.
Лікарські засоби:
Відвар із трави лободи:заварити 200 мл окропу 20 г трави, кип'ятити на малому вогні 10 хв, настояти 30 хв, процідити. Пити по 200 мл 3 десь у день їжі при подагрі, загальної слабкості, сухому кашлі, гінекологічних захворюваннях, при проносах.
Відваром з трави роблять припарки на місця, уражені коростяним кліщем для заспокоєння сверблячки при корості.
Свіжотовчена трававитягує скалки, є ранозагоювальним засобом при лікуванні нігтьового ложа, що загноївся.
Листя лободи прикладають до ран і виразок.
Використання у господарстві:
За старих часів з лободи робили борошно і в суміші з житнім борошном пекли хліб. Провесною зі свіжої трави, попередньо ошпаривши її окропом, з додаванням щавлю можна готувати борщ, а яєчня в суміші з лободою є делікатесною стравою. Зрілі насіння лободи, зварені з молоком, являють собою смачну поживну кашу. Встановлено, що насіння марі містить велику кількість поживних речовин, але вони погано засвоюються організмом. При тривалому вживанні лебедевого хліба людина худне, втрачає велику кількість азоту, що може спричинити захворювання нервової системи та органів травлення.
Гарний перганос. Фарбує шерсть у червоний колір.
Фотографії та ілюстрації:
Опис
Лебідь розлога або мідь біла – це однорічна трав'яниста лікарська рослина заввишки до 1,5 м. Належить до сімейства маревих. Стебло лободи ребристе, прямостояче, з супротивними гілками. Її листя яйцевидно-ромбічні, черешкові, з білим борошнистим нальотом, верхні - чергові, нижні - супротивні. Квітки лободи розлогої, що становлять верхівкове метельчатое суцвіття, зеленого кольору, дрібні, зібрані в клубочки. Плоди рослини – горішки, дозрівають у період із серпня до жовтня. Цвіте з червня до вересня.
Розповсюдження.
Рослина поширена на всій території Росії. Лебеда розлога росте вздовж доріг, по берегах річок, на городах як бур'яни.
Заготівля.
Лікарські препарати лободи розлогою готують із трави лободи.
Її заготовляють під час цвітіння рослини. Зібрану траву сушать на свіжому повітрі. Термін придатності сировини – 12 місяців.
Хімічний склад.
Лебідь містить аскорбінову кислоту, сапоніни, ефірну олію, каротин, мінеральні речовини, щавлеву кислоту.
Фармакологічні властивості.
Рослина лобода розлога надає знеболювальну, протизапальну, відхаркувальну та заспокійливу дії.
Застосування.
Народна медицина рекомендує настій трави при головному болі, проносі, шлункових кольках, жовтяниці, при сухому кашлі.
У практиці гінекології настій трави використовують при білях і мізерних менструаціях.
Настій лободи зовнішньо використовується при ангінах для полоскання горла, примочок і обмивань при геморої та шкірному свербіні.
Свіже листя рослини застосовують для розтирання при радикуліті, прикладають до ран.
Лебідь у сирому вигляді – чудовий засіб для очищення від шлаків жовчного міхура, печінки, товстого та тонкого кишечника.
Лікарські засоби.
Настій.
Склянкою окропу заваріть 1 ст. ложку трави лободи і 2 години наполягайте, потім процідіть. Вживайте 3-4 р. на день по 1-2 ст. ложки за 20 хвилин до їди. Настоєм при ангіні можна полоскати горло, а у вигляді примочок та обмивань використовувати його при свербіння шкіри.
Відвар при гінекологічних захворюваннях та проносі.
Залийте склянкою окропу 20 г трави рослини лободи розлогої і 10 хвилин кип'ятіть на невеликому вогні, далі 30 хвилин наполягайте, потім злийте через марлю. Пийте 3р. на день по склянці після їди. Відвар можна використовувати при білях для спринцювання.
При радикуліті.
Зі свіжою розпареною травою лободи готують компреси при радикуліті.
Подумайте та припустіть!
І як її тільки не називали і лобода-біда, і лобода-лібідо. Одні її винищують на своїх городах, інші вирощують. А чому?
Правильні відповіді 2 та 3. Тому що Лебеда далека родичка Шпіната. Вітаміну С в Лебеді більше, ніж в апельсинах, а якщо борошно з лободи додавати в житнє борошно, то такий хліб сприяє схуднення.
Син.: Бір.
Однорічна напівчагарникова однодомна рослина з черговим листям, покритим, як і стебло, борошнистим нальотом. Є цінним харчовим продуктом, а також широко використовується у народній медицині деяких країн.
Поставити запитання експертам
Формула квітки
Формула квітки лободи розлогої: *О2-5Т2-5П(2-5).В медицині
Лебідь - рослина, яка не входить до вітчизняної фармакопеї і в російській медицині вона не використовується. Однак лободи розлога є цінним харчовим продуктом, а її лікувальні властивості знаходять застосування в народній медицині різних країн.
Лебеда застосовується при запорах як проносний засіб. Є прекрасним вітамінізуючим, загальнозміцнюючим засобом при авітамінозі, цингу. Допомагає за різних хвороб шлунково-кишкового тракту. При кашлі має антибактеріальну, відхаркувальну дію.
Зелень лободи розлогої багата мінеральними солями кальцію і заліза, рослинними жирами, цінним білком, вуглеводами, вітамінами PP і C. Настій, а також відвари, приготовані з надземної частини рослини, успішно застосовуються як антибактеріальний, відхаркувальний, сечогінний засіб. Лебідь має вітрогонні та заспокійливі властивості, свіжа зелень рослини є натуральним засобом очищення печінки, жовчного міхура та органів ШКТ від токсинів та шлаків.
Настій із свіжої або висушеної лободи розлогої допоможе вилікувати хворе горло, а також може застосовуватися місцево у вигляді примочок при захворюваннях шкіри, що супроводжуються свербінням. Припарки з листя лободи - відмінний засіб проти подагри та геморою, а відваром лікують деякі гінекологічні захворювання та запори.
Протипоказання та побічні дії
Необхідно пам'ятати, що зловживання цією рослиною як харчовий продукт може спричинити захворювання органів травлення та нервової системи. Також лободу не можна вживати в їжу людям, які страждають на сечокам'яну і жовчнокам'яну хворобу.
У косметології
Корисні властивості лободи можуть застосовуватися в домашній косметології. Маючи антибактеріальні, протизапальні властивості, надаючи вітамінізуючу дію на шкіру, лобода може використовуватися для вмивань та ванн. Для цього підходить листя. Готують настій із 4 столових ложок сухого листя на 1 літр кип'яченої води.
У кулінарії
Лебеда безперечно відноситься до дуже широко відомих їстівних рослин. Вона майже не має вираженого смаку, лише злегка солонувата у сирому вигляді. Тому її можна додавати до різних страв у досить великій кількості. За старих часів вона рятувала народ у періоди голоду, неврожаю, безгодівлі, її широко використовували у своєму раціоні селяни та міські жителі. Лебеду перемелювали в муку і пекли з неї хліб разом із житнім борошном. З її зрілого насіння готували поживну, смачну кашу з додаванням молока, варили борщ із свіжої лободи та щавлю, найчастіше використовуючи замість капусти.
У наш час лобода може знайти широке застосування як корисна вітамінно-мінеральна добавка до дієтичного, пісного та повсякденного харчування. Яєчня з дрібно нарізаною лободою є майже делікатесною стравою. Подрібнена трава молодої лободи з додаванням цибулі, вареного яйця та вершкового масла чудово підходить для начинки пельменів, вареників, пирогів, пиріжків, досить правдоподібно нагадуючи в них м'ясо. Лебіду можна заготовляти на зиму квашенням.
Надзвичайно корисне молоде листя лободи у свіжому вигляді для приготування найрізноманітніших салатів, використовують її не лише як добавку до основних овочів та інших інгредієнтів, а й як основний компонент. Заправляти салати можна олією, сметаною, майонезом, різними соусами. Такі салати зі свіжої трави є чудовим вітамінним засобом, особливо незамінним у весняний період. Додають лободу в різні супи, другі страви з овочами та м'ясом. З ошпареного (бланшованого) листя лободи роблять пюре. В даний час її можна використовувати в овочевих смузі, гаспаччо та інших стравах, де використовується блендер та сирі овочі. Як цінна поживна рослина лобода широко відома народам Кавказу, де раніше вона вважалася делікатесним харчовим продуктом.
Класифікація
Лебеда розлога (лат. Atriplex patula) – вид трав'янистих однорічних рослин роду Лебеда (лат. Atriplex) сімейства Марьових (лат. Chenopodiaceae).
Ботанічний опис
Лебідь розлога (лат. Atriplex patula) - рослина зі стрижневим коренем. Стебло висотою від 30 до 100 см, голе, пряме, гіллясте, з горизонтально віддаленими або вгору спрямованими гілками. Листя зелене, з обох боків одноколірне, тонке, що звисає вниз, з коротким черешком; нижні - супротивні з списоподібною основою, лопаті якої спрямовані косо вгору, ширококлиноподібні або майже ланцетоподібні, нерівнозубчасті або цілокраї; в решті стебла - чергові, ланцетоподібні, нагорі з дуже коротким загостренням, іноді з невеликими лопатями при підставі, майже завжди цілокраї. Квітки у щільних колосоподібних суцвіттях; тичинкові переважно п'ятичленові; приквітки у плода яйцевидно-або списоподібно-ромбічні, зрощені до верхньої облямівки. Насіння вертикальне. Цвіте у червні-липні, плодоносить у вересні до половини жовтня.
Розповсюдження
Лебідь розлога, крім Крайньої Півночі, широко поширена по всій території Росії. Ареал її поширення охоплює Європу, Середню Азію, Близький Схід, Північну Африку, має поширення у Китаї. Натуралізувалася і прижилася рослина і в Північній Америці.
Рослина віддає перевагу городам, садам, обробленим ділянкам, території біля ферм. Часто росте при дорогах, де найкраще поширюється її насіння.
Регіони розповсюдження на карті Росії.
Заготівля сировини
Лікарською сировиною служить трава (листя, неогрубілі стебла, квіти, насіння). Її використовують у свіжому та засушеному вигляді. Заготовляють траву лободи під час цвітіння. Сушать на повітрі під навісом, у тіні. Насіння збирають у міру дозрівання. Термін зберігання трави 1 рік, насіння – 3 роки.
Як харчова рослина, збирають лободу до цвітіння, коли вона ще молода, соковита і не огрубіла. Можна також збирати її частини для харчування та пізніше – молоді верхівки рослини без квіток.
Хімічний склад
Надземні частини рослини особливо багаті на цінні речовини в період цвітіння. У них виявлені сапоніни, бетаїн, аскорбінова кислота, каротин, ефірна олія, рутин, до 30% білків, багато клітковини та мінеральних солей.
Фармакологічні властивості
Лебідь розлога не є фармакопейною рослиною і не застосовується у вітчизняній офіційній медицині, проте широко використовується у народних практиках.
Застосування у народній медицині
У народній медицині рослину використовують у вигляді настою при подагрі, геморої, свербежі шкіри, жовтяниці, мізерних менструаціях і білях, як болезаспокійливий засіб при шлункових коліках. При сухому та хронічному кашлі її вживають як відхаркувальний засіб. У складі зборів рослину використовують при доброякісних пухлинах. Застосовують під час пологів (для полегшення виходу дитячого місця).
Оскільки листя проявляє антибактеріальну активність, їх у свіжому вигляді прикладають до ран.
Свіжотовчена трава є ефективним засобом при лікуванні нігтьового ложа, що загноївся, витягує скалки, до виразок також прикладають листя лободи.
Зовнішньо настій трави використовують для полоскання горла при ангінах і для обмивань і примочок при свербіння шкіри.
За кордоном рослину застосовують у вигляді пластирів, лініментів, відварів при доброякісних та злоякісних пухлинах гортані та інших органів.
Застосовується лобода розлога при аменореї, жовтяниці, хворобах легень, як кровоспинний, сечогінний засіб використовуються листя, також вони допомагають при скрофульозі, лікуванні пухлин, мозолів. У вигляді чаю листя лободи вживають при кашлі, що важко відокремлюється густому мокроті, захриплості. Крім того, вони можуть застосовуватись при істерії. Свіже листя і суха трава лободи розлогої знаходять застосування при гіповітамінозі, цинзі, як загальнозміцнюючий засіб.
Пил квіток лободи - один з найсильніших алергенів нашого кліматичного поясу.
Історична довідка
Як харчова рослина, лобода відома з глибокої давнини. До XIX століття спеціально розлучалася в садах, нею засівалися великі ділянки, поряд із злаковими посівами. Згідно з етимологічним словником Фасмера, російська назва, можливо, походить від білих цяток на листі і сходить до слова «лебідь» і латинському albus, що означає «білий». Примітно, що російське слово баланда запозичене з литовської мови, де слово balanda означає лобода. Ще Гіппократ та Гален рекомендували застосовувати лободу при запорах та рахіті у дітей. Вже у працях Плінія зустрічається латинська назва рослини.
Література
1. В.П. Махлаюк «Лікарські рослини в народній медицині» М.: Нива Росії, 1992
2. А. Л. Буданцев, Є. Є. Лесіовська. Дикорослі корисні рослини Росії. – СПб.: СПХФА, 2001 – 663 с.
3. Пастушенков Л.В. Лікарські рослини. Використання в народній медицині та побуті. – СПб.: БВХ-Петерберг, 2012 – 432 с.
4. Баранов А. А., Левицький С. В. – Енциклопедія цілющих рослин. – СПб.: «ДіляПаблішинг», 2011. – 480 с.
5. Лавренова Г. В., Лавренов В. К. – Енциклопедія лікарських рослин. Том 1 – Донецьк, «Донеччина», 1996. – 656 с.
6. їстівні цілющі рослини Кавказу: Довідник. Ростов н/Д: Видавництво Ростовського університету. ред. Н. Г. Воробйова. – 1989. – 464 с.
