Rezept für Igelsalat mit koreanischen Karotten und Hühnchen. Salat mit Hühnchen, Pilzen und koreanischen Karotten. Salat in Form eines Igels

Die Besonderheit des Gerichts liegt nicht nur in seiner erstaunlichen Zusammensetzung, sondern auch in seiner Präsentation. Igelsalat mit koreanischen Karotten wird sicherlich nicht nur die Aufmerksamkeit kleiner Kinder, sondern auch Erwachsener auf sich ziehen. Schließlich handelt es sich hierbei nicht nur um in einer Schüssel ausgelegte Produkte, sondern um ein wahres Märchenwunder. Aus gewöhnlichen Zutaten können Sie ein echtes Bild erstellen. Selbst die unerfahrenste Hausfrau kann einen Igel auf ihrem Tisch erscheinen lassen.

Jede Komponente verleiht dem Gericht eine bestimmte Geschmacksnote und verleiht ihm eine erstaunliche Harmonie. Die Kombination ist einfach unglaublich. Das Design ist zwar so exquisit, dass es sogar Angst macht, es zu berühren, um diese Schönheit nicht zu verderben. Aber früher oder später müssen Sie sich trauen und den Geschmack trotzdem in vollen Zügen genießen.

Erforderliche Komponenten:

200 gr. Hühnerbrust;
200 gr. Pilze;
1 Zwiebel;
3 große Eier;
150 gr. Käse;
400 gr. Koreanische Karotten;
120 gr. Mayonnaise;
70 gr. Oliven;
35 gr. Grün

Vorbereitung Schritt für Schritt:

Die Hähnchenbrust in einen Topf geben, Wasser hinzufügen, salzen und nach Wunsch Gewürze hinzufügen und dann kochen. Der Vorgang dauert etwa dreißig Minuten. Diese Zeit reicht aus, damit das Fleisch kocht. Danach werden die Filets abgekühlt, aus der Brühe genommen und in kleine Stücke geschnitten.
Die Pilze werden gewaschen, sortiert und in dünne Scheiben geschnitten. Danach wird die Masse in eine Bratpfanne gegossen, Öl hinzugefügt und gebraten.
Die Eier werden in einen mit Wasser gefüllten Topf gegeben und etwa zwölf Minuten lang gekocht. Nachdem das kochende Wasser abgelassen wurde, wird möglichst kältestes Wasser eingefüllt, in dem sie abgekühlt werden. Dann reinigen sie es und schneiden es in kleine Quadrate.
Um Käse zu mahlen, nehmen Sie eine feine Reibe und reiben Sie darüber.
Die Zwiebel wird geschält, in dünne Scheiben geschnitten und in einer Pfanne mit Öl angebraten.
Das Grün wird gewaschen und fein gehackt.
Aus den Produkten auf dem Teller beginnen sie, den Körper des zukünftigen Igels zu formen, Pilze und Hühnchen auszulegen und mit Mayonnaise zu bestreichen.
Dann Zwiebeln und Eier dazugeben und erneut mit Soße bestreichen.
Mit geriebenem Käse formen sie ein schönes Gesicht.
Oliven bilden Augen und eine Nase.
Darauf werden Karotten nach koreanischer Art gelegt und darauf längsgeschnittene Oliven (man erhält Nadeln).
Pilze werden aus gekochten Eiern hergestellt.
Alles drumherum ist mit Grün bestreut.

Tipp: Anstelle von gekochtem Hähnchen können Sie auch geräuchertes Hähnchen verwenden. Der Geschmack wird dadurch nicht schlechter, das Aroma bleibt jedoch unübertroffen.

Dabei ist nicht nur die Art des Servierens besonders, sondern auch die Zusammensetzung der Produkte. Dazu gehören unglaublich aromatische Paprika, eine Gurke, die für Frische sorgt, und Wurst, mit deren Hilfe der gesamte Zubereitungsprozess unglaublich vereinfacht wird. Dadurch wird selbst die Zubereitung eines Snacks zum Vergnügen.

Erforderliche Komponenten:

200 gr. Würste;
500 gr. Hühnerbrust;
1 große Gurke;
1 Zwiebel;
1 Paprika;
2 große Eier;
150 gr. Mayonnaise;
50 gr. normale Karotten;
150 gr. Koreanische Karotten;
20 gr. Öle;
3 Oliven.

Vorbereitung Schritt für Schritt:

Die Hähnchenbrust wird gewaschen und in einem Topf mit Wasser gekocht, dann in Brühe abgekühlt und fein gehackt.
Die Wurst wird in dünne Streifen geschnitten.
Füllen Sie den Topf mit Wasser, geben Sie die Eier hinein, kochen Sie sie mindestens zehn Minuten lang, lassen Sie dann das kochende Wasser ab und fügen Sie kaltes Wasser hinzu. Dann putzen und fein hacken.
Die Zwiebel wird geschält, fein gehackt und in einer Pfanne mit Öl angebraten.
Gurken werden gewaschen, geschält und in Streifen geschnitten.
Paprika waschen, schneiden, Kerne entfernen, Kerne herausschneiden, in Quadrate schneiden.
Frische Karotten mit einer Reibe reiben.
Legen Sie den Körper in Schichten aus und vergessen Sie nicht, jede Schicht mit Mayonnaise zu bestreichen.
Filet und Zwiebel auf den Boden legen.
Gefolgt von koreanischen Karotten und Wurst.
Auf die Wurst werden Eier, Gurken und frische Karotten gelegt.
Sie machen ein Gesicht aus Oliven.

Tipp: Gurke nicht zu fein hacken. Es kann viel Saft freigesetzt werden, wodurch der gesamte Salat ausläuft und seine Form verliert.

Igelsalat mit koreanischen Karotten

Durch die Zugabe von nur einem gewöhnlichen Wurzelgemüse können Sie einen völlig anderen Geschmack erzielen. wird sättigender und reichhaltiger, gleichzeitig aber auch zarter und interessanter.

Erforderliche Komponenten:

200 gr. Truthähne;
100 gr. eingelegte Pilze;
200 gr. Koreanische Karotten;
100 gr. Käse;
3 große Eier;
2 Zwiebeln;
100 gr. Kartoffeln;
10 gr. Öle;
2 gr. Salz;
120 gr. Mayonnaise;
50 gr. Oliven;
5 gr. Grün

Vorbereitung Schritt für Schritt:

Das Putenfilet wird in einen Topf gegeben, mit Wasser gefüllt und gekocht. Um diesen Vorgang abzuschließen, reicht 1 Stunde.
Waschen Sie die Kartoffeln mit einer Bürste und kochen Sie sie. Nach dem Kochen mit kaltem Wasser abspülen und reinigen.
Die Eier werden in einem Topf gekocht, dann abgekühlt und geschält.
Die Zwiebelköpfe werden gereinigt, gewaschen und in dünne Scheiben geschnitten. Die zerkleinerten Stücke werden in eine Pfanne gegossen und mit Öl angebraten.
Auf einem flachen Teller einen Salat formen.
Die Kartoffeln reiben und auf den Boden legen, mit Mayonnaise bestreichen.
Die Marinade von den Pilzen abseihen und sie einzeln in Scheiben schneiden. Als nächstes gepostet.
Als nächstes die Zwiebel umrühren und mit einem Löffel leicht andrücken.
Der abgekühlte Truthahn wird geschnitten und ausgelegt, mit Mayonnaise bestrichen.
Um die Eier zu mahlen, verwenden Sie eine Reibe, legen Sie sie auf eine Schüssel und bestreichen Sie sie mit der Soße.
Den Käse ebenso mahlen, auf den Salat streuen und mit einem Löffel andrücken.
Die Nadeln des Igels werden aus koreanischen Karotten hergestellt und lassen einen kleinen Raum unberührt (für das Gesicht des zukünftigen Tieres).
Aus den Oliven formt man eine Art Auge und Nase, auf die Nadeln setzt man Grünzeug.
Der Igel wird einige Stunden im Kühlschrank gekühlt.

Tipp: Anstelle von Oliven können Sie auch normale Weintrauben für die Dekoration verwenden. Es fällt nicht weniger beeindruckend und originell aus.

„Igel“-Salat mit Mais und koreanischen Karotten

Die Zusammensetzung dieses unglaublichen Gerichts ist ganz einfach. Dies hindert ihn jedoch nicht daran, einer der Klügsten und Einzigartigsten zu sein. Das Rezept kombiniert perfekt verschiedene Komponenten, die auch in anderen Salaten verwendet werden, obwohl sie selten miteinander kombiniert werden. Der Geschmack des Gerichts ist außergewöhnlich, besonders, zart und würzig zugleich. Dieser Kontrast macht es zu einem der besten.

Erforderliche Komponenten:

300 gr. Koreanische Karotten;
180 gr. Mais;
3 große Eier;
70 gr. Käse;
300 gr. Hühnerbrust;
20 gr. Petersilie;
3 Oliven.

Vorbereitung Schritt für Schritt:

Zuerst wird der Käse zubereitet – er wird mit einer Reibe gerieben.
Die gesamte Flüssigkeit wird aus dem Maisglas abgelassen und die Körner werden in den Käse gegossen.
Die Hälfte der Karotten wird gehackt und in eine Salatschüssel gegeben.
Das Hühnerfleisch wird gekocht, in Brühe abgekühlt, auf einem Brett zerkleinert und ebenfalls in eine Salatschüssel gegossen.
Eier in einem Topf kochen, abkühlen lassen und schälen, Eigelb fein in Würfel schneiden.
Mayonnaise hinzufügen, alles vermischen und in eine Schüssel geben.
Die Eichhörnchen werden geraspelt und zu einem Maulkorb geformt.
Oliven sind für die Nase und die Augen eines Igels nützlich.
Die Stacheln werden nach koreanischer Art aus den restlichen Karotten hergestellt.
Den Teller mit Petersilie dekorieren. Aus Eiern kann man auch Pilze machen.

„Igel“-Salat mit Apfel und koreanischen Karotten

Dieser schneidet im Vergleich zu ähnlichen Sorten vor allem dadurch ab, dass ihm ein Apfel hinzugefügt wurde. Es ist eine scheinbar einfache Frucht, aber das Gericht bekommt einen einfach erstaunlichen, unglaublich angenehmen Geschmack. Ja, und das Design ist in diesem Fall etwas anders. Eine noch interessantere Gestaltung eines Snacks kann faszinieren.

Erforderliche Komponenten:

400 gr. Hühnerbrust;
450 gr. Champignons in Dosen;
1 großer Apfel;
5 große Eier;
50 gr. Salatblätter;
1 Zwiebel;
3 Oliven;
3 Radieschen;
120 gr. Mayonnaise.

Vorbereitung Schritt für Schritt:

Das Huhn wird gekocht und abgekühlt und dann mit einem Messer in Würfel geschnitten.
Die Eier in einer nahegelegenen Pfanne kochen, abkühlen lassen, schälen und reiben.
Die Champignons werden in ein Sieb geworfen und dann fein in Scheiben geschnitten.
Die Zwiebel wird geschält und dünn und fein gehackt. Zusammen mit Pilzen und Butter etwas anbraten.
Der Apfel wird gewaschen, geschält und gerieben.
Der Käse wird auf die gleiche einfache Weise gemahlen.
Zuerst die gewaschenen Salatblätter auf den Teller legen.
Darauf liegen bereits abgekühlte Champignons und Zwiebeln.
Als nächstes wird das Huhn in das zukünftige Tier gelegt und in Mayonnaise eingeweicht.
Als nächstes kommen der gehackte Apfel und die Eier, und wir dürfen das Einweichen in der Soße nicht vergessen.
Für einen festeren Sitz der Schichten alles mit einem Löffel andrücken.
Um eine Schnauze zu formen, legen Sie den Käse aus.
Oliven helfen bei der Herstellung der Augen und der Nase des Tieres.
Koreanische Karotten eignen sich hervorragend als Nadeln.
Halbierte Radieschen werden neben den Igel gelegt. Darauf werden mit Mayonnaise Punkte gemacht – es entpuppt sich als Marienkäfer.

Unter dem Namen Hedgehog steckt wirklich etwas Besonderes. Denn schon nach kurzer Zeit in der Küche präsentiert sich dieses niedliche Tier auf dem Tisch und erfreut alle erst mit seiner Präsenz, dann mit seinem Geschmack.

Das Hähnchenfilet kochen, bis es weich ist, und abkühlen lassen. Kartoffeln in der Schale kochen, schälen. Die Eier hart kochen und schälen.

Die geschälte Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Pflanzenöl goldbraun braten.

Auf einem flachen Teller legen wir den Salat schichtweise aus und geben ihm die Form eines Igels. Die Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben, als erste Schicht auf einen Teller legen und mit Mayonnaise einfetten.

Die Pilze in ein Sieb geben und die Flüssigkeit abtropfen lassen. Pilze auf die Kartoffeln legen.

Die Röstzwiebeln auf die Champignons legen und etwas andrücken.

Hähnchenfilet fein hacken und auf die Zwiebel legen, salzen und mit Mayonnaise einfetten.

Die nächste Schicht fein gehackter oder geriebener Eier darauflegen und mit Mayonnaise bestreichen.

Legen Sie die nächste Käseschicht auf eine feine Reibe und drücken Sie sie leicht an, sodass schließlich ein „Igel“ entsteht.

Wir legen koreanische Karotten in Form von „Nadeln“ auf den Salat, machen Augen und eine Nase für unseren Igel und stellen ihn für 1-2 Stunden in den Kühlschrank. Vor dem Servieren den Salat mit Hühnchen, Pilzen und koreanischen Karotten mit Kräutern dekorieren. Das Gericht ist sehr lecker!

Guten Appetit!

Am Vorabend eines Feiertags denkt jede Hausfrau darüber nach, welches originelle Gericht ihren Tisch schmücken und ihre Gäste und Lieben erfreuen wird. In unserem Land ist kein einziges Fest ohne Salat komplett. Und die Zahl dieser Gerichte wächst von Jahr zu Jahr, ebenso wie die Zahl der kreativen Ideen aller Art für deren Gestaltung.

Igelsalat ist eine sehr interessante, attraktive und recht einfache Lösung, die auch eine unerfahrene Hausfrau umsetzen kann. Die Basis eines klassischen Salats sind gekochtes Hähnchen, Käse, Gemüse und Mayonnaise. Einfach und sehr günstig!

Liebhaber von Oliven können sich auch etwas gönnen; dies wird das Gericht keineswegs verderben, sondern im Gegenteil schmücken. Darüber hinaus können Sie das Grundrezept mit weiteren leckeren Zutaten ergänzen.

Auch die Zubereitung dieses Salats geht recht schnell und erfordert keine besonderen Fähigkeiten. Das Wichtigste ist, einen vollkommen flachen Teller zu wählen, auf dem Sie das Essen platzieren.

Bei Igel-Salaten werden alle Zutaten in Schichten ausgelegt, aus denen am Ende ein lustiger und leckerer Igel entsteht, und dann kommt es auf die Fantasie an.

Die Schnauze kann mit Rosinen oder Oliven dekoriert werden, die Nadeln mit Samen, koreanischen Karotten oder Mandeln. Dabei geht es vor allem darum, die Geschmacksvorlieben derjenigen zu berücksichtigen, für die es bestimmt ist.

Ihre Gäste werden sich bestimmt über eine so schöne und leckere Überraschung freuen und Kinder sind fast immer von dem Igel-Salat begeistert!

Wie die Praxis zeigt, ist das klassische Rezept bei weitem nicht die einzige Option, die Aufmerksamkeit verdient. Heutzutage werden Igelsalate aus den unterschiedlichsten Produkten zubereitet. „Igel“ gibt es in Form von Fleisch und Hühnchen, Pilzen und Fisch und sogar Obst. Übrigens wird das Igel-Dessert den süßen Tisch auf einer Kinderparty perfekt schmücken!

So bereiten Sie Igelsalat zu – 15 Sorten

„Igel“-Salat mit Hühnchen, Schinken und Ananas

Der köstliche Igelsalat mit einer eher ungewöhnlichen, hellen Präsentation wird sicherlich niemanden gleichgültig lassen. Dieses Rezept ist einfach und erfordert keine besonderen oder teuren Zutaten. Neben dem üblichen Hühnchen gibt es auch Schinken, den viele Männer zu schätzen wissen. Eingelegte Pilze verleihen dem Gericht Würze und Ananas sorgen für etwas Pikantes. Was soll ich sagen, probieren Sie es aus – es wird Ihnen gefallen!

geräuchertes Bruststück oder 2 geräucherte Keulen;
100 g Schinken;
3 gekochte Eier;
eine Dose Ananas aus der Dose;
100 g Hartkäse;
250 g eingelegte Champignons;
1 Zwiebel;
2 gekochte Karotten;
Mayonnaise;
2 Oliven (für die „Augen“).

Kochmethode:

Das geräucherte Bruststück zerkleinern und mit Mayonnaise vermischen. Den Schinken in kleine Stücke schneiden, Ananas aus der Dose in kleine Quadrate. Käse, Eier und gekochte Karotten auf einer feinen Reibe reiben. Die Champignons schneiden und mit Zwiebeln anbraten, dann abkühlen lassen.

Beginnen wir mit der Bildung des „Igels“:

Legen Sie die gehackte Rinderbrust als erste Schicht aus,
der zweite - gebratene Pilze.
Anschließend die Produkte mit Schinkenstücken und Mayonnaise bedecken,
Ananas und Eier darüber geben.

Bestreuen Sie das Gesicht des „Igels“ mit Käse und den Körper mit gekochten Karotten. Aus Oliven schneiden wir Augen, Nase und Wimpern aus.

Damit der „Igel“ auf dem Teller „nicht einsam“ ist, können Sie das Gericht mit „Gras“ aus Dillzweigen und „Fliegenpilzen“ aus gekochten Eiern und Tomaten dekorieren und mit Mayonnaise Punkte auf die Kappen zeichnen.

Der „Igel“-Salat mit Hühnchen, Schinken und Karotten wird keinen Ihrer Gäste gleichgültig lassen, seien Sie versichert!

Salat „Igel“ (Salat „Mimosa“)

Wir alle kennen den Mimosensalat; er ist bei vielen Familien bereits traditionell und beliebt. Aber aus irgendeinem Grund wissen nur wenige Hausfrauen, dass es auch möglich ist, aus Mimosen eine Vielzahl ungewöhnlicher Kompositionen zu kreieren. Derselbe „Igel“ wird einfach großartig!

Für den Salat benötigen wir:

1 Dose Fischkonserven (vorzugsweise rot);
1 Packung Mayonnaise;
1-2 Zwiebeln;
4 gekochte Eier;
3-4 Salzkartoffeln;
3-4 gekochte Karotten;
Cracker (salzig);
mehrere Oliven.

Kochmethode:

Der Salat muss in mehreren Schichten auf einem flachen Teller ausgelegt werden. Der Geschmack des gesamten Salats hängt maßgeblich von der Fischkonserve ab, daher sollte er nach Möglichkeit am leckersten sein.

Eier hart kochen. Gemüse – bis es vollständig gekocht ist. Den Fisch aus dem Glas nehmen und mit einer Gabel glatt rühren, die Eier schälen und das Eiweiß vom Eigelb trennen, die Zwiebel fein hacken. Die restlichen Produkte reiben und eine Kugel nach der anderen auf einen Teller legen. Vergessen Sie nicht, dass wir nicht nur Mimosen herstellen, sondern auch Igel.

Wir legen die Produkte aus und vergessen nicht, jede Schicht mit Mayonnaise zu bestreichen:

Kartoffel
Dosenfisch
Eichhörnchen
Karotte
Eigelb
Cracker (salzig)

Aus Oliven machen wir einen „Igel“ – eine Nase, Augenbrauen und Augen.

Wenn Sie möchten, können Sie den „Igel“-Salat (basierend auf dem „Mimosa“-Salat) mit etwas Gemüse „schlagen“. Oder dekorieren Sie es mit Paprika, Käse, Knoblauch und Petersilie.

Um den Salat noch zarter zu machen, muss er mehrere Stunden in den Kühlschrank gestellt werden. Unmittelbar vor dem Verzehr servieren.

Ein Salat für wahre Feinschmecker, die am liebsten zwei scheinbar unvereinbare Geschmacksrichtungen in einem Gericht vereinen – süß und würzig. Durch die Kombination von Produkten wie Ananas, Hartkäse, Hühnchen ist der Geschmack des Salats aromatisch und gleichzeitig sehr delikat.

Zutaten für diesen Salat:

gekochtes Bruststück;
1 Dose Ananas aus der Dose;
250 g Hartkäse;
0,5 Tassen Walnüsse;
ein kleines Glas Oliven;
3 gekochte Eier;
Knoblauch;
1 Packung Mayonnaise;
Zitronensaft.

Kochmethode:

Bereiten Sie zunächst eine würzige Sauce zu: geschälte Nüsse, Knoblauchzehen, Mayonnaise und Zitronensaft – im Mixer gut vermischen. Anschließend tränken wir jede Salatschicht mit dieser Soße.

Das gekochte Bruststück muss in Fasern geteilt und als erste Schicht auf einem flachen Teller verteilt werden.
Wir lassen den Saft von den Ananas abtropfen, den wir nicht brauchen, und schneiden sie in kleine Stücke. Dies wird die zweite Salatschicht sein.
Die dritte Schicht besteht aus geriebenem Käse, dann geriebenen Eiern.

Vergessen Sie nicht die Soße, die nach jeder neuen Schicht aufgetragen werden muss.

Dekor:

Für Nase und Augen können ganze Oliven verwendet werden, die restlichen müssen halbiert werden. Aus diesen Hälften lassen sich sehr schöne Nadeln herstellen. Alles, was Sie tun müssen, ist, sie mit der Schnittseite nach unten in den improvisierten Körper unseres „Igels“ einzuführen.

„Igel“-Salat mit Oliven und Ananas kann mit Dill- oder Petersilienzweigen, frischen Tomatenscheiben oder Gurken ergänzt werden.

Lassen Sie den Salat 1-2 Stunden ziehen und servieren Sie ihn!

Igelsalat mit Hühnchen und gebratenen Pilzen

Benötigte Produkte für den Salat:

2 Beine;
100 g Käse;
100 g Pilze;
1 Packung Mayonnaise;
200 g koreanische Karotten;
ein kleines Glas Oliven;
Grün;
Salz Pfeffer.

Kochmethode:

Legen Sie eine kleine Menge koreanischer Karotten und Hartkäse für die Dekoration beiseite. Jetzt können Sie mit der Zubereitung des Salats selbst beginnen.

Das gekochte Fleisch in Stücke schneiden. Den Käse reiben. Alle Produkte: Fleisch, Käse, Karotten, gebratene Pilze in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gründlich mit Mayonnaise vermischen.

Die entstandene Masse auf einem Teller in Form eines Igels verteilen. Bestreuen Sie die Nase des improvisierten Igels mit geriebenem Käse und den Körper mit Karotten.

Die Spitze des „Ausgusses“ verzieren wir mit einer kleinen Olive. Dasselbe machen wir auch mit den Augen. Anstelle von Nadeln können Sie auch Oliven verwenden, allerdings nicht ganz, sondern halbiert. Sie können den Salat mit kleinen Dillzweigen dekorieren.

Igelsalat mit Hühnchen und gebratenen Pilzen kann zu Ihrem Lieblingsfamiliengericht werden.

Der „Igel“-Salat mit Kartoffeln und eingelegten Gurken wird auf jeden Fall seine Bewunderer finden, denn er ist nicht nur sättigend, sondern auch sehr lecker und aromatisch. Außerdem kocht es sehr schnell, was ebenfalls wichtig ist.

Zutaten für diesen Salat:

4 Gurken (eingelegt);
1 gekochtes Bruststück;
ein kleines Glas Champignons aus der Dose;
1 kleine Zwiebel;
2 Kartoffeln;
4 gekochte Eier;
Gemüse, Salat;
1 Packung Mayonnaise;
geschälte Kerne, Oliven, Zitronensaft, Karotten (Beilage).

Beginnen wir mit dem Kochen:

Eier und Kartoffeln weich kochen, schälen und reiben. Das gekochte Bruststück in kleine Würfel schneiden. Gemüse und Gurken – mit einem Messer hacken. Die Champignons mit Zwiebeln anbraten und abkühlen lassen.

Legen Sie die Salatblätter auf eine flache Schüssel und legen Sie unseren „Igel“ aus. Vergessen Sie nicht, jede Schicht mit Mayonnaise zu bestreichen.

1 Schicht - gekochtes Hähnchen
2. Schicht – gebratene Pilze
3. Schicht – eingelegte Gurken und Eier
4. Schicht – geriebene Kartoffeln

Als Igelnadeln können sowohl große Samen als auch Mandelnüsse dienen. Nase und Augen machen wir aus Oliven.

Wenn Sie der Mayonnaise beim Anrichten des Salats etwas Zitronensaft hinzufügen, schmeckt das Gericht zarter und aromatischer.

Sobald der Salat zubereitet und dekoriert ist, stellen Sie ihn für 2-3 Stunden in den Kühlschrank. Nachdem es eingeweicht und aufgegossen ist, können Sie es servieren.

Um diesen „Igel“ vorzubereiten, benötigen wir:

3 gekochte Bruststücke;
200 g koreanische Karotten;
4 gekochte Eier;
ein paar frische Gurken;
70 g Pommes Frites;
30 g Käse;
Salz, Pfeffer (nach Geschmack);
1 Packung Mayonnaise;
mehrere Oliven;
Grün.

Kochmethode:

Gurken und Eier in Streifen schneiden. Die gekochten Brüste salzen und in kleine Stücke schneiden. Alle Zutaten mit Mayonnaise vermischen und auf eine flache, igelförmige Schüssel geben.

Pommes Frites auf den Körper legen und koreanische Karotten darauf verteilen. Die Nase sollte mit Käse bestreut werden. Die Augen und Nadeln des „Igels“ fertigen wir aus Oliven.

Damit der „Igel“-Salat mit koreanischen Karotten und frischen Gurken noch kreativer aussieht, platzieren wir einen kleinen Pilz auf den Nadeln des „Igels“. Die Zubereitung ist sehr einfach; Sie benötigen lediglich zwei Hälften eines gekochten Eies, von denen eine (die Kappe) zunächst 10 Minuten lang in Teeblättern eingeweicht werden muss, um eine gleichmäßige braune Farbe zu erhalten.

„Igel“-Salat mit Croutons und grünen Erbsen

Jede Hausfrau sollte dieses Rezept zur Kenntnis nehmen. Ein leckerer und recht zarter Salat, der nicht viel Zeit in Anspruch nimmt und bei Kindern sehr beliebt ist.

Produkte zum Thema „Igel“:

150-200 g Cracker;
150-200 g Hühnerfleisch (vorzugsweise Filet);
einige Erbsen aus der Dose;
2 Kartoffeln;
2 gekochte Eier;
1 Zwiebel;
mehrere Gurken (eingelegt);
1 Packung Mayonnaise;
Grün.

Beginnen wir mit dem Kochen:

Kartoffeln, Fleisch und Eier kochen, bis sie weich sind. Lassen Sie alles abkühlen.

Hähnchenfilet, Zwiebeln und Gurken mit einem Messer hacken. Nehmen Sie Kartoffeln und Eier und reiben Sie sie fein.

Auf einem flachen Teller formen wir einen „Igel“ und halten uns dabei an folgende Schichtfolge:

Hähnchenfilet,
Gurken,
geriebenes Eigelb,
grüne Erbse,
Kartoffel,
geriebenes Eiweiß.

Jede Salatkugel vorsichtig mit Mayonnaise bestreichen.

Die Nadeln des Igels stellen wir aus Crackern her, Nase und Augen aus gemahlenem Pfeffer oder Oliven. Ein paar grüne Zweige verleihen dem Salat leuchtende Farben.

Sie können beliebige Cracker verwenden, das spielt keine Rolle. Sie können sie sogar zu Hause trocknen.

Es ist auch möglich, den „Igel“-Salat mit Croutons und grünen Erbsen etwas anders zuzubereiten. Legen Sie es nicht in Schichten aus, sondern mischen Sie einfach alle Zutaten mit Mayonnaise und formen Sie aus dieser Mischung einen Igel-„Körper“, bestreut mit geriebenem Eiweiß.

Fischsalat „Igel“

Ein einfacher und sättigender Salat, schnell zubereitet.

Produkte für Fischsalat:

1 Dose Sardinen;
150 g Reis (gekocht);
1 Zwiebel;
2 Karotten;
Mayonnaise;
Salz;
mehrere Oliven.

Kochmethode:

Reis bereit stellen. Die Zwiebel hacken, die Karotten schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Die Sardinen pürieren, bis sie glatt sind.

Wir beginnen mit der Bildung des „Igels“ aus einer Fischschicht, die wir sorgfältig mit Mayonnaise bestreichen. Als nächstes die gehackte Zwiebel darüber streuen und eine Schicht Reis auslegen. Vergessen Sie nicht die Mayonnaise.

Wir machen die Nadeln des Igels aus Karotten und die Nase und Augen aus Oliven.

Damit der Igel-Fischsalat noch bunter aussieht, können Sie dem Gericht noch ein paar Zweige Kräuter hinzufügen.

Und wenn etwas nicht klar ist, schauen Sie sich das Video an, um ein Schritt-für-Schritt-Rezept zu erhalten:

Dieser Salat wird sicherlich weder Kinder noch ihre Eltern unbeaufsichtigt lassen. Hier gibt es alles: gesundes Hühnchen, Zuckermais und sogar die beliebten Chips. Dieses Gericht wird auf keinem Feiertagstisch unbemerkt bleiben.

Produkte für Salat:

250 g Dosenmais;
200 g Chips;
1 Packung Krabbenstäbchen;
gekochte Hähnchenbrust;
3-4 Eier;
2 Kartoffeln;
1 Zwiebel;
150 g Käse;
Mayonnaise, Knoblauch, gemahlener Pfeffer.

Kochmethode:

Kartoffeln, Hühnchen und Eier kochen und hacken. Die Krabbenstäbchen vorsichtig möglichst fein hacken, den Käse reiben oder in kleine Streifen schneiden.

Mayonnaise mit gehacktem Knoblauch mischen – das ist unsere Soße zum Einweichen des Salats. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und vermischen. Legen Sie die resultierende Masse auf eine schöne flache Schüssel und versuchen Sie, die Form eines Igels darzustellen. Achten Sie darauf, alles mit unserer Soße zu bedecken.

Augen und Nase des Igels fertigen wir aus improvisierten Materialien, zum Beispiel aus Oliven. Die Nadeln werden aus Chips hergestellt (sie werden hochkant auf die Oberfläche des „Körpers“ gesteckt).

„Igel“-Salat mit Mais und Pommes ist fertig! Auf Wunsch können Sie weitere dekorative Elemente hinzufügen, aber vor allem nicht übertreiben.

Der „Igel“-Salat aus Hühnerleber lässt weder einen Erwachsenen noch ein Kind gleichgültig.

Produkte für Salat:

400-450 g Hühnerleber;
4 Eier;
100-150 g Käse;
3 Karotten;
2 große Zwiebeln;
1 Packung Mayonnaise;
ein paar Oliven;
Grün;
Salz;
Pflanzenöl.

Kochmethode:

Die Leber muss zum Einweichen eine Weile im Wasser belassen werden, dann etwas anbraten und köcheln lassen, bis sie vollständig gar ist.

Die Zwiebel hacken und in Pflanzenöl etwas anbraten, dann das überschüssige Öl vorsichtig abseihen.

Einige Karotten zur Dekoration beiseite legen, den Rest auf einer feinen Reibe reiben und mit Mayonnaise vermischen. Dasselbe muss mit Eiern und Leber gemacht werden.

Sie müssen den Salat auf einem flachen Teller anrichten und alle notwendigen Zutaten einzeln auslegen: gebratene Leber, Zwiebeln, geriebene Karotten und Eier. Zum Schluss alles mit geriebenem Käse bestreuen.

Wir legen die Karotten, die wir zum Schluss aufbewahrt haben, in Nadelform. Aus Oliven machen wir Augen, Wimpern und eine Nase für den Igel. Auf die „Nadeln“ können Sie einen Pilz aus einem halben Ei (Bein) und einer Tomate (Hut) legen. Grüns verleihen dem Gericht Frische und Helligkeit.

Eine andere Möglichkeit, Igelsalat mit Leber zuzubereiten, sehen Sie in diesem Video:

Salat „Igel auf der Lichtung“

Für diesen Salat benötigen Sie:

1-2 Karotten;
leicht gesalzener Lachs oder Forelle;
1 Zwiebel;
3 Kartoffeln;
3 Eier;
1 Packung Mayonnaise;
Sonnenblumenkerne, Preiselbeeren, eingelegte Pilze, schwarze Johannisbeeren (zur Dekoration)

Kochmethode:

Tauchen wir ein wenig in die Kindheit ein, in eine Zeit, in der jeder es liebte, verschiedene interessante Tiere aus Plastilin zu formen. Aber wir haben eine etwas andere Aufgabe zu erledigen – aus Lebensmitteln ein „Meisterwerk“ zu schaffen.

Zunächst eine kleine Vorbereitung. Kochen und abkühlen lassen: Kartoffeln, Eier und Karotten.

Eine Kartoffel reiben, mit Salz abschmecken und mit Mayonnaise vermischen. Wir bilden einen kleinen Igel. Die Augen dafür können Kugeln aus schwarzem Pfeffer sein, die Nase kann aus Nelken (Gewürz) und die Nadeln aus Sonnenblumenkernen bestehen.

Zur Klärung:

Die restlichen Kartoffeln, Eier und Karotten vom „Igel“ reiben. Den Fisch in kleine Würfel schneiden und die Zwiebel fein hacken. Die vorbereiteten Produkte in dünnen Schichten verteilen:

Karotte,
Fisch,
Kartoffel,
Eier.

Vergessen Sie nicht, sie mit Mayonnaise zu bestreichen.

Die Oberseite der „Lichtung“ kann leicht mit Grün bestreut werden, aber vergessen Sie vor allem nicht, unseren Igel darauf zu platzieren.

Der Igel-auf-der-Wiese-Salat wird die Gäste zweifellos mit seiner Originalität und seinem außergewöhnlichen Geschmack in Erstaunen versetzen.

„Igel“-Salat mit Rüben, Karotten und Hühnchen

Dieser Salat wird Anhänger der richtigen Ernährung ansprechen, da er aus vielen gesunden Lebensmitteln besteht. Darüber hinaus werden es diejenigen zu schätzen wissen, die gerne völlig unterschiedliche Geschmäcker in einem Gericht vereinen.

Zutaten für diesen Salat:

500 g Hühnerfleisch;
1 Karotte;
1 kleine Rübe;
saurer Apfel;
4 Eier;
1 Zwiebel;
ein kleines Glas Champignons;
50 g Walnüsse;
ein kleines Glas Oliven;
1 Packung Mayonnaise.

Kochmethode:

Kochen und kühlen Sie die Rüben, das Huhn und die Eier ab und schneiden Sie sie dann in Stücke. Den Apfel und die rohen Karotten getrennt auf einer feinen Reibe reiben. Champignons mit fein gehackten Zwiebeln anbraten. Walnüsse in einem Mixer mahlen.

Es ist notwendig, die vorbereiteten Zutaten in Schichten auszulegen und nicht zu vergessen, jede Schicht zur Imprägnierung mit Mayonnaise zu bestreichen.

1. Schicht – gebratene Pilze und Zwiebeln
2. Schicht – gekochtes Hähnchen und Karotten
3. Schicht – Rüben, Äpfel, Nüsse und Eier.

Die letzte Schicht muss großzügig mit Mayonnaise bestrichen werden.

Wir werden den Igel mit Oliven dekorieren. Wir machen die Augen aus ganzen Früchten und die Nadeln aus in Streifen geschnittenen. Die Schnauze kann mit geriebenem Käse oder gehacktem Eigelb zerkleinert werden.

Damit der Igelsalat mit Rüben, Karotten und Hühnchen noch bunter aussieht, können Sie ihn mit einer kleinen Menge Grünzeug dekorieren.

Der Salat ist fertig, guten Appetit!

„Igel“-Salat mit koreanischen Karotten kann sehr interessant sein. Wenn Sie ihn mit nicht eingelegten, sondern gebratenen Pilzen und einem Apfel hinzufügen, wird der Geschmack sehr interessant.

Produkte für Salat:

2 Hähnchenbrüste, die in Salzbrühe gekocht werden müssen;
400 - 500 g Champignons;
200 g Hartkäse;
1 süßer großer Apfel;
400-500 g koreanische Karotten (nicht zu scharf);
5 hartgekochte Hühnereier;
1 Zwiebel;
frischer Salat in Blättern zur Dekoration;
3 Oliven;
Mayonnaise.

So bereiten Sie den Salat zu:

Das in Salzbrühe gekochte Hähnchen in kleine Stücke schneiden. Die Eier schälen und reiben.

Die Champignons müssen gewaschen, in Stücke geschnitten und zusammen mit fein gehackten Zwiebeln in einer Pfanne gebraten werden. Sie müssen nicht viel Pflanzenöl hinzufügen, 1 Löffel reicht aus.

Den Apfel schälen, entkernen und auf einer groben Reibe reiben. Der Käse wird auch gerieben, aber es ist besser, kleine Löcher dafür zu wählen.

Nehmen Sie nun eine flache Schüssel und legen Sie das Essen darauf. Machen wir es in Schichten:

Gewaschene Salatblätter auf einen Teller legen.
Für Salat - gebratene Pilze.
Als nächstes kommt das Huhn, es muss mit Mayonnaise bestrichen werden.
Als nächstes kommt der geriebene Apfel.
Dann eine Schicht Eier und wieder Mayonnaise.

Wir legen die Produkte in Form eines „Tropfens“ aus, sodass am Ende ein Igel entsteht. Sie können mit einem Löffel leicht auf jede Schicht klopfen, damit sie fester sitzt.

Kommen wir zum Dekorieren des Igels.

Die Schnauze sollte mit Käse bestreut werden, die Augen sollten aus Olivenhälften bestehen, auch die Nase. Wir stellen Nadeln aus koreanischen Karotten her, indem wir sie einfach auf die Salatoberfläche legen. Sie können noch ein paar Pilze oder ein Stück Apfel darauf legen, dann wird es noch schöner.

Denken wir nun über Dekorationen und Desserts nach ...

Wir haben sie bereits zu Beginn erwähnt, denn „Igel“ sind nicht nur Salate, sondern auch einfache Gemüse- oder Obstsnacks, schön und bunt dekoriert.

Erwachsene lieben solche Snacks, weil sie sehr schön und praktisch sind – Oliven oder Gemüsestücke auf Zahnstochern. Besonders lustig ist, dass der Stand am Ende auch gegessen werden kann.
Und Desserts für den Kindertisch in Form eines „Igels“ sind einfach konkurrenzlos! Sie werden aus einer Vielzahl von Früchten und Beeren hergestellt. Die Kinder sind einfach begeistert!

Nachfolgend finden Sie einige Beispiele, wie Sie Ihren Tisch dekorieren können. Für Erwachsene und Kinder.

Zutaten:

frische Tomaten;
eine Dose entkernte schwarze Oliven;
gemahlener schwarzer Pfeffer;
Zahnstocher (für „Nadeln“)

Die Tomaten waschen und die Oliven in einem Sieb abtropfen lassen. Befolgen Sie dann genau die Anweisungen im Video und Sie erhalten die gleiche Schönheit:

Kindergerichte sollen bunt, interessant und natürlich gesund sein. Das ist der „Igel“ aus Birnen und Weintrauben. Für die Zubereitung sind keine besonderen Kochkenntnisse erforderlich. Dieses Dessert ist recht einfach zuzubereiten, aber Kinder werden es auf jeden Fall genießen. Sie werden nicht nur den Geschmack, sondern auch die kreative Präsentation zu schätzen wissen.

Zutaten:

Konferenzbirne;
1 Olive;
Nelkengewürz;
Traube;
Zahnstocher (zur Dekoration).

Solche ungewöhnlichen „Igel“ können als Dekoration für jeden Kuchen oder als Dekoration für eine Obstschale dienen. Oder Sie können versuchen, für jedes Kind einen eigenen „Igel“ für eine Veranstaltung vorzubereiten. Seien Sie versichert, Kinder werden sich noch lange an eine solche Überraschung erinnern.

Kochen Sie das Hühnerfleisch in Salzwasser unter Zugabe von Petersilienwurzel oder Hühnergewürz. Abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden; es empfiehlt sich, mit einem Messer quer zu den Fleischfasern zu schneiden, damit das Fleisch im Salat weicher und saftiger wird.

Legen Sie das Fleisch auf eine schöne Schüssel und fetten Sie es mit etwas Mayonnaise ein, besser ist Olivenmayonnaise.
Wir versuchen, dem Salat eine leicht abgerundete Form zu geben, die auf einer Seite spitz ist. Dies wird ein Rohling für eine Igelfigur sein.

Die Pilze aus der Marinade abseihen und mit einem Messer hacken. Um diesen Salat zuzubereiten, können Sie Champignons, Pfifferlinge, Honigpilze oder Steinpilze nehmen. Die Pilze auf die Fleischschicht legen und ebenfalls mit Mayonnaise bestreichen.

Die schwarzen Oliven in Scheiben schneiden und auf die Pilze legen. Wir machen ein Netz aus Mayonnaise.

Kochen Sie die Hühnereier 8-9 Minuten lang, nachdem das Wasser kocht, und reiben Sie sie nach dem Abkühlen. Eine Schicht geriebene Eier aufschichten.
Den Salat mit Mayonnaise bedecken und mit der konvexen Seite eines Esslöffels andrücken, sodass eine glatte Oberfläche entsteht.

Hartkäse, vielleicht Fetakäse, auf einer feinen Reibe reiben und auf die Eier legen. Legen Sie den spitzen Teil der Figur sorgfältig aus; dies wird die Nase des Igels sein.

Wir sieben die koreanischen Karotten ein wenig vom Öl ab und lassen es abtropfen. Schneiden Sie die Karottenstifte in zwei Hälften und legen Sie sie auf den abgerundeten Teil des Salats, ohne die Tülle zu berühren.

Aus den im Voraus übriggebliebenen Oliven machen wir eine Nase und Augen für den Igel und platzieren ein paar kleine Pilze auf dem Igel. Den Salatrand machen wir aus Petersilienzweigen.

Als Liebhaber der Dekoration verschiedener Salate biete ich Ihnen den „Igel“-Salat an. Ich habe schon einmal einen Salat mit diesem Design zubereitet, aber die Zusammensetzung war anders. Jetzt habe ich es ein wenig geändert. Der Salat sieht auf dem Tisch sehr süß aus, perfekt für einen Kindergeburtstag, oder Sie können einfach Ihre Familie erfreuen, wenn Sie Zeit haben, den Salat zu dekorieren. Die Zusammensetzung des Salats ist sehr lecker, man kann sich jedes andere Design dafür ausdenken.

Wir benötigen eingelegte Pilze, Hähnchenbrust, Erbsenkonserven, schwarze Oliven, Eier, Hartkäse, Knoblauch und Mayonnaise. Es ist besser, die Hähnchenbrust vorher zu kochen, das beschleunigt die Zubereitung des Salats. Ich habe selbstgemachte Hähnchenbrust verwendet. Sie sollten auch die Eier kochen.

Die Brust in Würfel schneiden, die Pilze hacken: Ich hatte verschiedene Pilze, die großen habe ich feiner gehackt und die kleinen so gelassen, wie sie sind.

Die Eier in Eiweiß und Eigelb aufteilen, das Eiweiß beiseite stellen, das Eigelb hacken und zum Salat geben. Erbsen aus der Dose dazugeben und eine Knoblauchzehe hineinpressen. Mit Mayonnaise vermengen und vermischen. Nach Geschmack Salz hinzufügen.

Den Käse und das übriggebliebene Eiweiß separat auf einer feinen Reibe reiben. Mit Mayonnaise vermischen und nach Belieben auch eine Knoblauchzehe hinzufügen.

Den Salat auf einen Teller legen und einen Igel formen.

Die Ei-Käse-Mischung gleichmäßig darauf verteilen und den Boden bedecken.

Schneiden Sie die Oliven der Länge nach in 8-10 Stücke. Führen Sie sie wie Nadeln über den ganzen Körper des Igels ein. Schneiden Sie eine Olive in Kreise für die Augen und formen Sie aus dem Rest eine Nase.