Kalorien in gedämpftem Hähnchenschnitzel. Wie viele Kalorien haben Schnitzel?

Sie haben natürlich Typen mit wunderschönen muskulösen Körpern gesehen. Zumindest in Zeitschriften. Im Leben findet man sie in der Regel nur in guten Fitnessstudios und bei relevanten Wettkämpfen. Allerdings ist es nicht einfach, ein so schönes Relief zu bauen. Und um es auf einem konstanten Niveau zu halten, ist eine spezielle Ernährung erforderlich. Die Mechanismen des Muskelaufbaus sind sowohl für ein zerbrechliches Mädchen, das eine verführerische Figur schaffen möchte, als auch für ein noch molliges Mädchen und auch für einen Bodybuilder-Typ gleich. Sie alle benötigen Protein, um schöne Konturen zu formen. Wo kann ich das bekommen? Da hilft ein gutes altes Hähnchenschnitzel.

Der Kaloriengehalt dieser Art von Lebensmitteln ist relativ gering, da Hühner, insbesondere Fleischrassen, wenig Fett enthalten. Im Grunde befindet sich das gesamte Fett unter der Haut und die Brust verfügt über kräftige Muskeln, die das köstlichste Fleisch produzieren. Aus diesem Fleisch lassen sich ausgezeichnete gedämpfte Hähnchenkoteletts herstellen. Der Kaloriengehalt ist in diesem Fall der gleiche wie bei rohem Hähnchenbrustfleisch, nämlich 120 kcal. Darüber hinaus enthalten diese Schnitzel 20 % Protein, das heißt, solche Schnitzel sind aus körper- und baulicher Sicht von enormem Wert. Einfach ausgedrückt: Ihr Körper wird es lieben. Und wenn Sie sich beim Verzehr von Hähnchenschnitzeln eine Kraftbelastung gönnen, werden Ihre Muskeln schöner und geformter. Wenn Sie viel Gewicht verlieren müssen und die Kohlenhydrate in Ihrer Ernährung einschränken, kann nur mageres Fleisch Ihre Muskeln davor bewahren, zerstört und in Treibstoff umgewandelt zu werden.

Aber beträgt der Kaloriengehalt immer genau 120 kcal? Nein, denn bei der Berechnung des Kaloriengehalts muss die Kochmethode berücksichtigt werden. Grillen gilt als eine der gesündesten Methoden. Wie viele Kalorien hat ein so zubereitetes Hähnchenschnitzel? In diesem Fall müssen Sie nicht nach der Masse des fertigen Schnitzels rechnen, sondern nach der Masse der verwendeten Rohstoffe. Das heißt, Sie können 100 g in eine Grillmaschine geben und die Leistung beträgt 80 g. Und die Kalorien in diesen 80 sind die gleichen wie in 100. Das kann man nicht mit Sicherheit sagen, weil manche Leute trockenere Koteletts mögen. andere weniger.

Wie viel Energie enthält ein Schnitzel? Auch der Kaloriengehalt kann variieren, liegt aber im Durchschnitt bei 195-200 kcal. Wenn man das Fett nach dem Frittieren unter Wasser abwäscht, sind es ca. 180 kcal. Daher ist es besser, mit einem Grill oder Dampf zu kochen; in diesem Fall hat das Hähnchenschnitzel weniger Kalorien. Wenn Ihre Seele jedoch wirklich Lust auf frittiertes Essen hat, ist es besser, es in Olivenöl zu kochen – zumindest wird es einen gewissen Nutzen haben.

Was ist im Allgemeinen so gut an Hühnerfleisch, abgesehen von seiner Verfügbarkeit? Aminosäurezusammensetzung, zum Beispiel die darin enthaltene Aminosäure Tryptophan: in 100 g - 128 % des erforderlichen Minimums. Tryptophan hilft uns, gut zu schlafen. Wenn Ihr Schlaf also gestört ist, sollten Sie vielleicht mehr Hühnchen essen? Dieses Fleisch enthält außerdem die Vitamine B6 und B3, Cholin, Selen und Phosphor.

Im Alter ist es besonders wichtig, viel Eiweiß zu sich zu nehmen, und wie Sie wissen, haben ältere Menschen nicht immer die Möglichkeit, Schweine- oder Rindfleisch zu kaufen. Hier kann Huhn eine gute Alternative und eine Möglichkeit sein, dem altersbedingten Knochenabbau vorzubeugen. Stellen Sie daher sicher, dass bei Ihren älteren Verwandten regelmäßig Hühnchen auf dem Tisch steht.

Auch die Wirkung von Selen auf den Stoffwechsel ist sehr wichtig. Im Körper ist davon wenig vorhanden, aber es schützt die Zellmembranen und unterstützt die Schilddrüsenfunktion. Sie werden also schneller abnehmen, wenn Sie oft Hühnchen auf dem Tisch haben.

Darüber hinaus ist die Wahrscheinlichkeit, krank zu werden, bei denen, die dreimal in 7 Tagen Hühnchen essen, um 70 % geringer. Wenn Sie also heute Hühnchen genießen, schützen Sie sich vor geistigen Behinderungen im Alter.

Die oben genannten Argumente wurden von westlichen Wissenschaftlern getestet, und das Huhn war gewöhnlich, von Broilern. Dennoch war die Wirkung, einfach Hühnchen zu essen, erstaunlich. Lassen Sie es also ständig auf Ihrem Tisch liegen, auch während der Gewichtserhaltungsphase.

Produkte aus Fleischprodukten müssen in der täglichen Ernährung eines Menschen vorhanden sein und mindestens ein Neuntel aller anderen Lebensmittel ausmachen. Der Bedarf an pflanzlichem Eiweiß und Proteinen besteht nicht nur bei Sportlern, sondern auch bei denen, die versuchen, Übergewicht zu verlieren. Denn wenn es an diesen Elementen mangelt, gehen Muskeln statt Fett verloren, obwohl die Zahl auf der Skala sicherlich abnimmt.

Von allen Fleischsortimenten, die in den Regalen der Lebensmittelgeschäfte angeboten werden, ist Geflügel aufgrund seiner finanziellen Erschwinglichkeit, seines geringen Fettgehalts und seiner leichten Verdaulichkeit am gefragtesten. Es kann gebacken, gekocht, gebraten, gedünstet und gegrillt werden, ganz oder geschnitten, sowie gehackt und zu Kohlrouladen hinzugefügt werden, wodurch Fleischbällchen, Fleischbällchen oder sogar Koteletts hergestellt werden. Der Kaloriengehalt des Hühnchen-Pendants ist jedoch geringer als der von Rind- oder Schweinefleisch, ebenso der Fettanteil. Obwohl sie sich natürlich geschmacklich leicht unterscheiden: Rote Fleischprodukte sind zarter und saftiger. Die Geflügelvariante ist jedoch ideal für Menschen mit schwachem Magen, Leber- und Gallenblasenproblemen und natürlich für alle, die auf ihre Figur achten. Darüber hinaus ist es in der letzten Kategorie sehr wichtig, den genauen Kaloriengehalt eines gedämpften Hähnchenschnitzels zu kennen, das gebraten oder im Ofen und in der Mikrowelle zubereitet wird. Um die Belastung des Magen-Darm-Trakts und das Risiko von Ablagerungen an Problemzonen zu minimieren, wäre es auch hilfreich, Informationen darüber zu haben, womit man dieses Gericht am besten verzehrt: Trotz der diätetischen Natur von Geflügelfleisch sollte es auch richtig verzehrt werden .

Wie viele Kalorien hat ein Hähnchenschnitzel?

Der Großteil des Kaloriengehalts eines Hähnchenschnitzels – gedünstet, im Ofen oder in der Pfanne – stammt aus dem Hackfleisch. Und es wiederum hängt von der Brust ohne Haut und Knochen ab, aus der es stammt. Der Energiewert von gedrehtem Filet beträgt 143 kcal und teilt sich fast genau zur Hälfte zwischen Proteinen und Fetten auf: 49 % gegenüber 51 %. Es ist leichter als das Fleisch anderer Vögel und am leichtesten verdaulich. Sie können sowohl fertiges Hackfleisch als auch Originalhackfleisch kaufen, das Sie selbst in einem Fleischwolf verarbeiten müssen. Die letztere Option ist vorzuziehen, da Sie die Möglichkeit haben, das Eindringen fremder Teile des Vogels persönlich zu kontrollieren. Das gehackte Hähnchen sollte außer gereinigtem Filet nichts enthalten. Dabei geht es nicht einmal darum, dass der Kaloriengehalt eines Hähnchenschnitzels beispielsweise durch das Vorhandensein einer cholesterinreichen Haut in die Höhe schnellen könnte, sondern auch um eine Verschlechterung des Geschmacks des Gerichts und seiner wohltuenden Eigenschaften. Fertiges Hackfleisch kann leider nicht nur Knochen und Knorpel, sondern auch Soja, Konservierungsstoffe, Farbstoffe und Stabilisatoren enthalten, wodurch das Produkt länger sein ansehnliches Aussehen behält.

Apropos Wirkung auf den Körper: Hier können wir von dem gleichen sprechen, was für das Filet selbst typisch ist, denn wenn sich die Konsistenz ändert, ändern sich die Eigenschaften nicht, was für die Methode der Wärmebehandlung leider nicht gilt. Weißes Hühnerfleisch ist reich an Eiweiß und Eiweiß, Kalium, Phosphor, Kupfer, Magnesium und Natrium, den Vitaminen PP und B5 (Pantothensäure). Es ist in der Diät- und Fitnessernährung unverzichtbar und in verschiedenen Therapietabellen für Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes enthalten. Und natürlich kann dies so weit wie möglich erhalten bleiben, indem Hähnchenhackfleisch im Wasserbad, Slow Cooker, Ofen oder in der Mikrowelle zubereitet wird. Das Frittieren in großen Mengen Öl verringert den Nutzen und erhöht den Kaloriengehalt sowie die Belastung der Leber.

Im klassischen Rezept für Koteletts werden für die Viskosität ein Ei mit einem Gewicht von 157 kcal oder fettarme Sahne, etwas in Milch getränktes Weizenbrot, Zwiebeln, Salz und Pfeffer nach Geschmack sowie Semmelbrösel hinzugefügt. Manchmal wird Grieß hinzugefügt. Die Antwort auf die Frage, wie viele Kalorien ein in Öl gebratenes Hähnchenschnitzel ohne verschiedene Zusatzstoffe hat, lautet also 140 kcal pro hundert Gramm.

Hähnchenschnitzel auf der Speisekarte für Figurbewusste

Verschiedene Gerichte aus Fleischprodukten, insbesondere Geflügelfleisch, müssen in die Ernährung derjenigen aufgenommen werden, die eine schlanke Figur erreichen möchten, ohne jedoch aufgrund der verlorenen Muskelmasse Kilogramm abzunehmen. Da es aber langweilig wird, ständig nur gekochte Brust zu essen, können verschiedene Sorten Frikadellen, Fleischbällchen, Brötchen, Aufläufe und Hähnchenhackschnitzel für Abwechslung im Tagesmenü sorgen. Neben dem oben genannten klassischen Rezept, das nicht besonders originell ist, sind Variationen mit Gemüse beliebt. Am häufigsten werden Tomaten, Paprika, Brokkoli, Pilze, Zucchini, Zucchini und Kürbis hinzugefügt. Für Kenner süß-saurer Noten in Fleischgerichten sind Kombinationen mit Äpfeln, Pflaumen, Bananen und sogar Kirschen und Nüssen interessant. Und am sättigendsten sind Schnitzel mit Reis, Schinken, Käse und Speck. Zwar ist der Kaloriengehalt von Hähnchenkoteletts der letztgenannten Art erwartungsgemäß höher als der von Gemüsekoteletts.

Doch bevor wir uns ein paar besonders interessante Rezepte ansehen, ist es wichtig, noch ein paar Punkte zu erwähnen. Hüter der Harmonie sollten das Frittieren in Öl und die Zugabe von Mayonnaise und Pflanzenöl vermeiden. Es ist besser, die Koteletts zu backen oder zu dämpfen, fettarme Sahne oder Eiweiß zu verwenden. Unter den Ölen ist bei dringendem Bedarf Olivenöl den Vorzug zu geben. Und auf keinen Fall sollten Sie ein Fleischprodukt mit Kartoffeln kombinieren, da dies die reibungslose Aufnahme verhindert und somit eine Verschiebung des Mittag- oder Abendessens in Problemzonen erzwingt. Wenn Sie eine Beilage benötigen, sollten Sie auf braunen Reis, Buchweizen, frisches oder gedünstetes Gemüse achten. Kürbis und Kohl eignen sich besonders gut zur Fleischverdauung. Und fügen Sie unbedingt einen Zweig Petersilie hinzu. Dann müssen Sie sich keine Gedanken darüber machen, wie viele Kalorien ein Hähnchenschnitzel hat.

Eine eher nahrhafte und figurgesunde Variante sind Schnitzel mit Paprika. Zu den Zutaten für Hähnchenhackfleisch zählen fettarmer, fein geriebener Käse, gehackte Zwiebeln, in Milch getränktes Weißbrot, Salz, Kräuter – besonders wertvoll ist Petersilie – und natürlich gehackte Paprika. Der Kaloriengehalt eines gedämpften Hähnchenschnitzels hängt von seiner Größe ab, aber pro hundert Gramm sind es etwa 127 kcal. Und die in der Zusammensetzung enthaltene Petersilie erleichtert die Verarbeitung des Fleisches durch den Körper und verhindert, dass es sich dort in zusätzliche Zentimeter verwandelt, wo es nicht sein sollte.

Dieser Artikel enthält Informationen zum Kaloriengehalt von Schnitzel aus verschiedenen Fleisch- und Fischsorten.

Die Liebe zu Koteletts zeigt sich bereits in der Kindheit und bleibt ein Leben lang bestehen. Es ist so köstlich, wenn zarte Fleischstücke auf der Zunge zergehen. Sie müssen jedoch bedenken, dass dieses Gericht sehr kalorienreich ist, insbesondere wenn Sie abnehmen möchten. In diesem Artikel erfahren Sie, wie viele Kalorien Koteletts aus verschiedenen Fleischsorten haben und aus welcher Fleischsorte dieses Gericht für Menschen zubereitet werden kann, die abnehmen möchten.

Wie viele Kalorien haben gebratene, gebackene und gedünstete Fleisch- und Fischkoteletts?

Selbst aus der gleichen Fleischsorte hergestellte Koteletts haben einen unterschiedlichen Kaloriengehalt. Beispielsweise beträgt der Kaloriengehalt von Hähnchenkoteletts, die aus dem Fleisch des gesamten Hähnchenkadavers samt Haut hergestellt werden, 190 Kalorien pro 100 Gramm. Ein Schnitzel, das nur aus Hähnchenbrust besteht, hat einen geringen Kaloriengehalt – nicht mehr als 115 kcal. Der Kaloriengehalt hängt auch von den Produkten ab, die dem Hackfleisch zusätzlich zugesetzt werden: Schmalz, Milch, Brot, Eier usw.

Erinnern: Je mehr Produkte Sie neben Fleisch zum Schnitzelhack geben, desto höher ist am Ende der Kaloriengehalt der Schnitzel.

Wenn Sie das Hackfleisch elastischer machen möchten, aber keine Milch und kein Brot hinzufügen möchten, können Sie etwas Wasser hinzufügen. Verwenden Sie statt ganzer Eier nur das Eiweiß. Dies wird dazu beitragen, Kalorien zu reduzieren.

Fleischkoteletts enthalten je nach Fleischsorte zwischen 120 kcal und 360 kcal. Bei Fisch je nach Fischart 110 kcal bis 270 kcal.

Schauen wir uns nun genauer an, wie viele Kalorien in gebratenen, gebackenen und gedünsteten Fleisch- und Fischkoteletts stecken.

Wie hoch ist der Kaloriengehalt in einem Schnitzel Kiew, Rind, Schwein, Huhn, Truthahn, Fisch pro 100 Gramm: Tabelle

Sie müssen Koteletts in Ihren Speiseplan aufnehmen und sollten nicht darauf verzichten. Es ist wichtig, den Kaloriengehalt dieses Gerichts zu kennen, abhängig von der Fleischsorte und der Garmethode – gedünstet oder in der Pfanne, in Pflanzenöl. Sie können sehen, wie viele Kalorien die Schnitzel enthalten, und daraus ein Menü erstellen.

Kalorientabelle für Kiewer Schnitzel, Rind, Schwein, Huhn, Truthahn, Fisch pro 100 Gramm:

Gedämpfte Schnitzel sind im Vergleich zu frittierten kalorienarm. Um den Kaloriengehalt zu reduzieren, können Sie das Gericht im Ofen backen, aber denken Sie daran, dass die Koteletts immer noch eine goldene, fettige Kruste haben. Schließlich backen Sie in Pflanzenöl. Aufgrund dieser Kruste erhöht sich der Kaloriengehalt des fertigen Gerichts.

Welche Schnitzel sind gesünder und gesünder zum Abnehmen?

Wenn eine Person eine Diät macht und abnehmen muss, ist es wichtig zu wissen, welche Lebensmittel gegessen werden können und auf welche besser verzichtet werden sollte. Welche Schnitzel sind gesünder und gesünder zum Abnehmen?

• Ernährungswissenschaftler auf der ganzen Welt sagen, dass frittierte Lebensmittel gesundheitsschädlich sind. da es viele Karzinogene enthält und eine pathologische Krebsgefahr besteht.
• Hoher Fettgehalt in gebratenem Fleisch führt zu Herz- und Gefäßerkrankungen.
• Durch das Braten erhöht sich der Kaloriengehalt selbst des diätetischsten Fleisches erheblich: Truthahn, Huhn oder Rind. Daher sind gedämpfte Koteletts zur Gewichtsreduktion immer gesünder.
• Apropos Fleisch: Schweinefleisch hat viel Fett.. Wer abnehmen möchte, sollte keine Schweinekoteletts essen.
• Koteletts aus Hecht und rosa Lachs sind kalorienreich- Das ist ein fetter Fisch.

Abschluss: Zum Abnehmen und für die Gesundheit sind gedämpfte Koteletts aus Hähnchenbrust oder Putenfilet gesünder. Bei den Fischen sollten Sie den Vorzug geben: Seehecht, Kabeljau und Seelachs.

Überwachen Sie Ihr Gewicht und Ihre Gesundheit, um sich vor chronischen Erkrankungen der Blutgefäße und des Herzens zu schützen.

Video: BUCHWEIZEN-PATTIES – magere BUCHWEIZEN-PATTIES ohne Eier von Marmaladnaya Lisitsa/VEGANE BUCHWEIZEN-PATTIES

Du liebst Fleisch und kannst ohne es nicht leben? Klingt Veganismus für Sie wie ein böser Traum? Machen sich die zusätzlichen Pfunde noch bemerkbar? Verzichten Sie nicht auf Ihr Lieblingsgericht, sondern lesen Sie einfach, wie man Hähnchenschnitzel zum Abnehmen zubereitet, was daran gesund ist und was man damit machen kann. Lesen Sie dazu in unserem Artikel.

Hähnchenschnitzel zur Gewichtsreduktion

Viele von uns assoziieren Schnitzel mit etwas Fettigem, Frittiertem und Schädlichem. Aber nur wenige wissen, dass Koteletts nicht nur kalorienärmer zubereitet, sondern sogar als Hauptbestandteil der Ernährung verwendet werden können. Und wir sprechen von gehackten Hähnchenkoteletts, deren Kaloriengehalt nicht überschritten wird 220 kcal pro 100 g. Und durch den Austausch einiger Zutaten kann es sogar noch kleiner gemacht werden.

Daher werden Hähnchenbrustkoteletts in Diäten wie Hühnchen und verwendet. Ernährungswissenschaftler weisen darauf hin, dass sie nicht nur die Gewichtsabnahme fördern, sondern auch zu den ausgewogensten Diäten gehören.

Dies liegt daran, dass Hähnchenbrust viele nützliche Mineralien und Vitamine enthält, aber fast kein Fett enthält. Und jetzt werden wir herausfinden, wie man ein Hähnchenschnitzel auf niedriger Stufe zubereitet Kaloriengehalt pro 1 Stück – 60 kcal.

Gedämpftes Hähnchenschnitzel

Kochzeit: 25-30 Minuten.

Zutaten:

• 300 g gehacktes Hähnchen oder Hähnchenbrust;
• Hälfte ;
• 0,3 Tassen Haferflocken;
• Gewürze;
• Pflanzenfett.

Kochvorgang:

Erste Stufe:, Zwiebel. Hähnchenbrust und Zwiebeln durch einen Fleischwolf geben oder die Zwiebeln hacken und zum vorgekauften Hackfleisch geben.

Zweite Phase: Müsli, Ei. Flocken und Ei zum Hackfleisch geben. Vorher können die Flocken etwas in Wasser oder Milch eingeweicht werden, damit sie aufquellen. Nach Belieben Gewürze hinzufügen und gut vermischen.

Stufe drei: Hackfleisch. Nehmen Sie eine Dampfgarschüssel und fetten Sie sie leicht mit Öl ein. Wenn Sie keinen Wasserbad haben, geben Sie 1/4 des Wassers in die Pfanne und stellen Sie, wenn es kocht, ein ebenfalls vorgefettetes Sieb darauf. In kleine Schnitzel rollen und in ein Sieb geben. Mit einem Deckel abdecken und 15–20 Minuten kochen lassen. Wenn die Schnitzel fertig sind, können Sie sie mit Kräutern bestreuen und servieren.

Dieses gedämpfte Hähnchenhackschnitzel hat Kaloriengehalt 108-112 kcal pro 100 g.

Gehackte Hähnchenschnitzel

Zutaten:

• 600 g Hähnchenfilet;
• 2 Eier;
• 2 EL. l. Mayonnaise;
• 1 EL. l. Stärke;
• je 20 g Petersilie und Dill;
• 1 Knoblauchzehe;
• Gewürze;
• Öl zum braten.

Kochvorgang:

Bühne eins: Filet, Zwiebeln, Eier, Stärke, Mayonnaise. Nehmen Sie das Filet und hacken Sie es sehr fein. Auch die Zwiebel muss gehackt werden. Filet, Zwiebel, Eier, Mayonnaise und Stärke zu einer homogenen Masse verrühren.

Stufe zwei: Hackfleisch, Gewürze, Kräuter. Das Hackfleisch salzen und pfeffern und nochmals gut vermischen. Petersilie oder Dill und Knoblauch fein hacken und zum Hackfleisch geben. Gut vermischen und das Hackfleisch mit den Händen schlagen.

Dritter Abschnitt:Öl. Machen Sie nicht zu große Schnitzel. Öl in die Pfanne gießen. Wenn das Öl heiß ist, legen Sie die Koteletts in die Pfanne und reduzieren Sie die Hitze. Goldbraun braten.

Aus Hähnchenbrust gehackte Hähnchenkoteletts Kaloriengehalt 173 kcal pro 100 g.

Im Ofen gebackene Hähnchenschnitzel

Kochzeit – 1 Stunde.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 1 kg;
• Zwiebel – 250 g;
• Ei – 1 Stück;
• Salz Pfeffer;
• Semmelbrösel.

Kochvorgang:

Erste Stufe: Filet, Zwiebel, Salz, Pfeffer, Ei. Das Filet zusammen mit der Zwiebel zerkleinern. Gewürze und Ei hinzufügen und gut vermischen. Lassen Sie das Hackfleisch 20 Minuten im Kühlschrank.

Zweite Phase: Hackfleisch, Semmelbrösel. Aus dem Hackfleisch Schnitzel formen und in der Panade wälzen. Ein umrandetes Backblech mit Backpapier auslegen. Die Schnitzel auflegen und das Backblech für 30 Minuten in den auf 200° vorgeheizten Backofen schieben.

Kaloriengehalt Hähnchenschnitzel im Ofen gegart - 113 kcal pro 100 g.

Hühnerschnitzel mit Buchweizen

Kochzeit – 30 Minuten.

Zutaten:

• gehacktes Hähnchen – 400 g;
• gekochter Buchweizen – 100 g;
• Ei – 1 Stück;
• Zwiebel – 1 große Zwiebel;
• Semmelbrösel;
• Salz, Pfeffer, Gewürze;
• Pflanzenfett.

Kochvorgang:

Erste Stufe: Buchweizen. Buchweizen waschen und kochen. Abkühlen lassen.

Zweite Phase: Hackfleisch, Zwiebeln, Buchweizen, Ei, Gewürze. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Hackfleisch, Zwiebel, Ei und abgekühlten Buchweizen mischen und verrühren. Gewürze hinzufügen und erneut mischen.

Stufe drei: Butter, Schnitzel, Semmelbrösel. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in die Bratpfanne und warten Sie, bis es heiß wird. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie mehrere Schnitzel zubereiten und diese mit Panade bedecken. Kochen Sie die Schnitzel, bis sie frittiert und goldbraun sind. Anschließend mit Kräutern bestreuen und servieren. Guten Appetit!

Buchweizen mit Hähnchenschnitzel gibt uns 95 kcal pro 100 g.

Hähnchenschnitzel mit Zucchini

Kochzeit – 40-50 Minuten.

Zutaten:

• 700 gehacktes Hähnchen;
• 700 g jung;
• 1 Zwiebel;
• 1 Ei;
• Salz, schwarzer Pfeffer;
• Grün;
• Pflanzenfett.

Kochvorgang:

Erste Stufe: Zucchini. Die junge Zucchini waschen und reiben. Machen Sie dasselbe mit den Zwiebeln.

Zweite Phase: Zucchini, Zwiebeln, Gemüse, Hackfleisch, Ei. Hackfleisch, geriebene Zucchini, Zwiebel und fein gehackte Kräuter vermischen. Gründlich vermischen, Ei, Salz, Pfeffer dazugeben, nochmals verrühren und das Hackfleisch etwas aufschlagen.

Dritter Abschnitt: Hackfleisch. Machen Sie mittelgroße Schnitzel und legen Sie sie in heißes Öl in eine Bratpfanne. Auf beiden Seiten goldbraun braten.

Diese Hähnchenschnitzel mit Zucchini haben Kaloriengehalt 101 kcal pro 100 g.

Hähnchenschnitzel mit Käse

Kochzeit – 20 Minuten.

Zutaten:

• 500 g gehacktes Hähnchen;
• 100 g
• 1 Zwiebel;
• Grün;
• 1 Ei;
• 15 g Grieß;
• Gewürze;
• Pflanzenfett.

Kochvorgang:

Erste Stufe: Hackfleisch, Ei, Zwiebeln, Kräuter, Grieß. Ei, Grieß und fein gehackte Zwiebeln und Kräuter zum Hackfleisch geben. Gut mischen, Gewürze hinzufügen.

Zweite Phase: Hackfleisch, Butter. Aus dem Hackfleisch einen Fladen formen. Den Käse in kleine Stücke schneiden. Wickeln Sie den Käse in eine Tortilla und formen Sie kleine Schnitzel. In heißem Öl von beiden Seiten anbraten, bis es gar ist (goldene Kruste).

Dieses mit Käse gebratene Hähnchenschnitzel hat Kaloriengehalt pro 100 Gramm 185 kcal.

Es gibt viele Rezepte für Hähnchenschnitzel, wenn man eine oder zwei Zutaten ändert. Das Rezept und der Nährstoffgehalt von Koteletts hängen auch von der Garmethode ab, zum Beispiel hat ein in der Pfanne gebratenes Hähnchenkotelett einen höheren Kaloriengehalt als eines im Ofen, etwa 220 und 115 kcal. Am diätetischsten sind gehackte Dampfkoteletts, deren Kaloriengehalt etwa 105-110 kcal beträgt.

Natürlich hängt viel davon ab, womit Sie diese Schnitzel servieren. Schließlich ist es dumm, gedämpfte Räucherkoteletts mit Nudeln in Soße zu kombinieren und auf einen schnellen Gewichtsverlust zu hoffen. Am besten serviert man sie mit gedünstetem oder gekochtem Gemüse sowie Brei ohne Öl.

Wie Sie sehen, sind alle Rezepte sehr einfach und abwechslungsreich, sodass Sie bei der Menügestaltung keine Probleme haben werden. Mit dieser Diät können Sie leicht abnehmen und bleiben nicht hungrig. Sagen Sie uns in den Kommentaren, ob Sie ähnliche Diäten ausprobiert haben. Welche Ergebnisse haben sie gebracht?

Koteletts sind ein recht kalorienreiches Gericht und werden in einer gesunden Ernährung selten verwendet. Dieses Gericht kann jedoch diätetisch und kalorienarm sein. Um den Geschmack von Koteletts zu genießen und Ihre Figur zu erhalten, ist es ratsam, mageres Rind- oder Lammfleisch zu wählen und kein Schweinefleisch zu essen. Anstatt zu braten, empfiehlt es sich, das Gericht im Wasserbad, Slow Cooker oder Ofen zu garen. Sie können den Fleischkoteletts Gemüse hinzufügen oder sie als Beilage verwenden.

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Zusammensetzung von Koteletts aus verschiedenen Fleischsorten

Im Allgemeinen wird der BJU-Anteil in Koteletts in den folgenden Anteilen dargestellt:

Kaloriengehalt

Um die Kalorien in Koteletts richtig zu berechnen, müssen Sie berücksichtigen, aus welchen Zutaten sie hergestellt werden und wie sie zubereitet werden. Die Tabelle enthält Angaben zur Anzahl der Kilokalorien pro 100 g, basierend auf der Annahme, dass 1 Stück in fertiger Form etwa 60 Gramm wiegt.

Kaloriengehalt von frittierten Schnitzeln

In Öl gebratene Schnitzel gelten als die kalorienreichsten.

Kaloriengehalt von gedämpften Koteletts

Der Kaloriengehalt eines gedämpften Gerichts ist deutlich geringer als der von frittierten Koteletts.

Prinzipien der Zubereitung eines Diätgerichts

Den größten Nutzen für das Verdauungssystem und den menschlichen Körper haben gedünstete Speisen. Die Produkte kommen nicht mit der erhitzten Oberfläche in Berührung und haben keine knusprige Kruste. Außerdem wird für die Zubereitung kein Öl verwendet. All diese Faktoren sind der Schlüssel zur Zubereitung eines echten Diätgerichts.

Um kalorienarme Dampfkoteletts richtig zuzubereiten, müssen Sie sich einfache Empfehlungen anhören:

1. 1. Verwenden Sie kein Schweinefleisch, fettes Lammfleisch und Rindfleisch. Das Fleischkotelett sollte aus Huhn, magerem Kalb- und Rindfleisch, Kaninchen und Fisch zubereitet werden.
2. 2. Damit die Koteletts den größtmöglichen Nutzen für den Körper bringen und zur Erhaltung Ihrer Figur beitragen, können sie mit der Zugabe von Gemüse und Getreide zubereitet werden.
3. 3. Für die Wärmebehandlung solcher Gerichte müssen Dampfgarer und Pfannen mit Rost (Manto-Kocher) verwendet werden. Moderne Multikocher sind mit einer Dampfgarfunktion ausgestattet.
4. 4. Wenn keine speziellen Utensilien zur Verfügung stehen, reicht ein normaler Topf mit etwas Wasser. Auf den Behälter sollte ein Sieb mit Produkten gestellt werden, das mit einem Deckel abgedeckt werden sollte.
5. 5. Als Beilage müssen Sie frisches, gekochtes oder gedünstetes Gemüse verwenden.

Die Zubereitung köstlicher Diätkoteletts wird in den folgenden Rezepten Schritt für Schritt vorgestellt.

Magere Kalbsschnitzel

Der Kaloriengehalt dieses Gerichts beträgt 170 Kilokalorien pro 100 g.

Für die Zubereitung von Schnitzel benötigen Sie folgende Zutaten:

• 350 g gehacktes Kalbfleisch;
• 150 g Hackfleisch;
• 100 g Milch;
• 2 Eier;
• 2 Knoblauchzehen;
• 100 g Brotbrei;
• 1 Zwiebel;
• Salz, Gewürze, Kräuter - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. 1. Das Hackfleisch wird gründlich vermischt, anschließend werden Zwiebeln, Knoblauch, Eier, in Milch getränktes Brotbrei, fein gehackte Kräuter und Gewürze hinzugefügt. Alles gerät wieder durcheinander.
2. 2. Das Backblech wird mit Folie abgedeckt und mit Öl eingefettet.
3. 3. Mit nassen Händen Schnitzel formen und auf ein Backblech legen.
4. 4. Die Backzeit im Ofen beträgt 20–25 Minuten. Die Temperatur zum Garen von Koteletts beträgt 180 Grad.

Gedämpfte Hähnchenschnitzel in einem Slow Cooker

Der Kaloriengehalt von gedämpften Hähnchenfleischbällchen beträgt 129 kcal pro 100 g.

Zutaten:

• 300 g Hähnchenfilet;
• 100 g Zwiebeln;
• 10 g Knoblauch;
• 1 Ei;
• 20 g Sonnenblumenöl;
• 20 g Salat;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. 1. Mahlen Sie Fleisch, Zwiebeln und Knoblauch mit einem Fleischwolf.
2. 2. Die restlichen Zutaten zum entstandenen Hackfleisch geben und gründlich vermischen.
3. 3. Schnitzel formen und in einen Multicooker-Behälter geben.
4. 4. Stellen Sie zur Zubereitung das Programm „Kochen“ auf 20 Minuten ein.
5. 5. Vor dem Servieren die Schnitzel auf Salatblätter legen.

Diätetische gedämpfte Putenkoteletts

Truthahn ist das am meisten diätetische Fleisch. Um den Koteletts Saftigkeit zu verleihen, verwendet dieses Rezept Haferflocken, die Brot oder Cracker erfolgreich ersetzen. Der Kaloriengehalt des Gerichts pro 100 g beträgt 95 Kilokalorien.

Zutaten:

• 600 g Putenfleisch;
• 100 g fettarme Sauerrahm;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• 100 g Haferflocken;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. 1. Sauerrahm mit 3 EL warmem Wasser verdünnen, Haferflocken dazugeben und 20 Minuten quellen lassen.
2. 2. Putenfleisch mit Zwiebeln in einem Fleischwolf zerkleinern.
3. 3. Fügen Sie dem resultierenden Hackfleisch auf einer groben Reibe geriebene Karotten hinzu.
4. 4. Haferflocken mit Hackfleisch, Salz und Pfeffer vermischen.
5. 5. Schnitzel formen und in die Multicooker-Schüssel geben.
6. 6. Kochen Sie das Gericht im Modus „Dampf“. Die Garzeit beträgt 20 Minuten.

Durch die richtige Zubereitung von Koteletts können auch diejenigen, die sich an die Grundsätze einer gesunden Ernährung halten und auf ihre Figur achten, den Geschmack dieses Gerichts genießen.

Und ein wenig über Geheimnisse...

Die Geschichte einer unserer Leserinnen Alina R.:

Besonders deprimiert war ich wegen meines Gewichts. Ich habe stark zugenommen, nach der Schwangerschaft wog ich so viel wie 3 Sumoringer zusammen, nämlich 92 kg bei einer Körpergröße von 165. Ich dachte, der Bauch würde nach der Geburt verschwinden, aber nein, im Gegenteil, ich begann an Gewicht zuzunehmen. Wie gehe ich mit hormonellen Veränderungen und Fettleibigkeit um? Aber nichts entstellt oder lässt einen Menschen jünger aussehen als seine Figur. Im Alter von 20 Jahren erfuhr ich zum ersten Mal, dass dicke Mädchen „FRAU“ genannt werden und dass „sie keine Kleidung in dieser Größe herstellen“. Dann im Alter von 29 Jahren die Scheidung von meinem Mann und Depressionen ...

Doch was kann man tun, um abzunehmen? Laser-Fettabsaugung? Ich habe es herausgefunden – nicht weniger als 5.000 Dollar. Hardware-Verfahren – LPG-Massage, Kavitation, RF-Lifting, Myostimulation? Etwas günstiger – der Kurs kostet ab 80.000 Rubel bei einem Ernährungsberater. Sie können natürlich versuchen, auf einem Laufband zu laufen, bis Sie verrückt werden.

Und wann finden Sie Zeit für all das? Und es ist immer noch sehr teuer. Vor allem jetzt. Deshalb habe ich mich für eine andere Methode entschieden...