Za pripremu aromatičnog likera od kokosa trebat će vam oko 3 tjedna. Stoga, ako planirate svoje goste razmaziti ukusnom poslasticom, pobrinite se za to unaprijed.
Ulijte kokosove ljuskice u veliku staklenu teglu, napunite je votkom i dobro zatvorite posudu poklopcem. Da bi se votka dobro namočila i upila miris i okus ovog egzotičnog proizvoda, bit će dovoljno tjedan dana. Ostavite staklenku votke na tamnom, hladnom mjestu 7-8 dana, nakon čega možete nastaviti s pripremom likera.
Napravite filter od komada gaze - savijte ga u nekoliko slojeva i pažljivo procijedite tinkturu votke.
Strugotine se mogu koristiti za izradu slastica ili za ukrašavanje, stoga ih ne bacajte. Dodajte mješavinu kondenziranog i kokosovog mlijeka u staklenku votke. Kako biste ih dobro izmiksali, možete ih posebno izmiksati u blenderu ili mikserom, a potom uliti u tinkturu od kokosa.
Staklenku zatvorite poklopcem, dobro protresite i stavite na hladno mjesto još 10 dana. Nakon toga, liker se može uliti u prikladan stol i poslužiti gostima.
Uz što piti liker od kokosa: čisti ili u koktelima
Liker od kokosa možete napraviti kod kuće od jednostavnih i pristupačnih sastojaka. Ispada vrlo ukusno i ni na koji način nije inferiorno od onih pića koja su predstavljena na policama specijaliziranih prodavaonica.
Liker je najbolje poslužiti čist, dodajući nekoliko komadića leda u čašu.
Ali originalni kokteli prikladniji su za svečani stol. Ovaj recept za liker od kokosa bit će koristan svim ljubiteljima egzotike. Dio je takvih egzotičnih pića kao što su El Ultimo, Malibu, Pina Colada i drugi.
Sami odlučujete uz što ćete piti liker od kokosa - uz mekani, delikatni desert od šlaga i svježeg voća ili tako da od njega napravite koktel. Okus likera u bilo kojem obliku ostavit će samo ugodne dojmove.
Danas je nevjerojatan okus Malibu likera poznat u cijelom svijetu. Njegovi glavni sastojci su kokos i rum, koje su prvi počeli miješati stanovnici karipskog otoka Barbadosa. Od tada se Malibu smatra zaštitnim znakom ovih zemalja. Bilo je potrebno samo nekoliko desetljeća da neobični kokosov rum osvoji cijeli svijet svojim nenadmašnim okusom.
Za ljubitelje alkoholnih pića, Malibu - univerzalni liker, jer se može piti u čistom obliku, koristiti za pripremu raznih koktela ili miješati sa sokovima.
Malibu liker od kokosa dolazi u prozirnoj ili mat bijeloj boji i ima dvadeset jedan dokaz. Priprema se u tvornici na otoku Barbadosu miješanjem bijelog ruma, prirodnog ili umjetnog ekstrakta kokosa, izvorske vode i šećernog sirupa. Liker proizvodi francuska tvrtka Pernod Ricard, koja je ujedno i vlasnik brenda Malibu. Kako bi se piće punilo u boce, ono se isporučuje u Škotsku.
Uz tradicionalne sastojke poput ruma i ekstrakta kokosa, u neke vrste Malibua dodaju se mango, banana, marakuje i ananas. Kako bi potrošači mogli lakše odrediti koji je aditiv korišten u pripremi likera, proizvođač označava boce naljepnicama različitih boja, ovisno o okusu pića. Tako, Grlo posude može biti:
- Narančasta boja znači da rum ima okus ananasa.
- Crvena boja označava okus manga.
- Boce s likerom od marakuje imaju lila grlić.
- Žuta boja označava piće s ekstraktom banane.
Klasični kokosov rum puni se u bijele boce.
Prema službenim podacima, početak prodaje Malibu likera datira iz 1980. godine. U isto vrijeme pojavila se i legenda o njegovom nastanku. Kaže da je piće nastalo potpuno slučajno, kao rezultat pada kokosovog oraha u bačvu ruma. Naravno, malo tko vjeruje u ovu priču, ali morate priznati da može probuditi interes za liker od kokosa.
Pravi razlog za pojavu ovog proizvoda su problemi proizvođača s prodajom karipskog ruma. Činjenica je da zbog gorkog okusa i prilično oštrog mirisa piće nije steklo očekivanu popularnost među potrošačima, pa su trgovci Pernod Ricarda tražili način povećanja prodaje.
Na kraju su proizvođači pronašli izlaz iz ove situacije. U to su vrijeme svi na Karibima jako voljeli alkoholni koktel Pina Colada, koji se pravio od ruma i kokosa. To je ono što je potaknulo tvrtku da proizvede Malibu, koji je bio zamišljen kao baza za koktel, što je uvelike smanjilo troškove stvaranja Pina Colade, ali je u isto vrijeme zadržalo sav njezin okus. Zbog toga je liker od kokosa postao vrlo popularan među barmenima na Karibima, a potom i u cijelom svijetu.
Novi proizvod nazvan Malibu pripremljen je prema posebnim pravilima. Na popisu sastojaka, osim ruma i kokosa, bila je i crna melasa. Gotovo piće je prošlo kroz nekoliko faza temeljitog čišćenja, čime su uklonjene sve nečistoće i štetne tvari koje su negativno utjecale na okus proizvoda.
Nakon što je liker osvojio poštovanje potrošača i postigao popularnost, marku Malibu kupila je velika francuska tvrtka Pernod Ricard. Preselila je proizvodnju na otok Barbados, a gotov rum počeo slati u Škotsku, gdje se piće sada puni i priprema za prodaju.
Danas se pod ovim brendom proizvodi dvadesetak alkoholnih pića, uključujući gotove koktele, pjenušava vina, rum s okusom čokoladnog sladoleda i sve varijante Malibu likera.
Kako pravilno piti Malibu
Mnogi ljudi nakon kupnje likera od kokosa imaju pitanje: "S čime biste trebali piti Malibu?". Postoje tri načina konzumiranja ovog ruma, koje ćemo sada razmotriti.
Malibu - liker od kojeg se priprema još jedno klasično piće s dodatkom soka limete, gdje su oba sastojka pomiješana u jednakim količinama. Budući da se kokos odlično slaže s brojnim namirnicama poput čokolade, agruma, bobičastog voća i vrhnja, s ovim rumom možete stvarati vlastite kombinacije.
Na službenim stranicama proizvođača Malibu možete pronaći mnogo različitih recepata za koktele na bazi kokosovog likera.
Recepti za koktele
Malibu liker je stvoren da postane osnova za alkoholne koktele, pa se izuzetno rijetko konzumira u svom čistom obliku. Takva pića je lako pripremiti kod kuće, jer se sastoje od lako dostupnih sastojaka.
Pina Colada
Pina Colada je vrlo popularan niskoalkoholni koktel porijeklom s Kariba. Postoji mnogo recepata za pripremu ovog pića, ali mi ćemo se fokusirati na klasičnu verziju.
Trebat će vam:
priprema:
- Bijeli rum i Malibu liker temeljito pomiješajte u shakeru.
- Ulijte sok od ananasa u shaker i protresite smjesu dok ne postane glatka.
- U čašu ulijte zdrobljeni led i u njega ulijte dobivenu Pina Coladu.
- Čašu ukrasite komadićem ananasa ili bobičastog voća.
kokosov raj
Prilično jak alkoholni koktel nježnog kremastog okusa. Za pripremu ovog koktela trebat će vam:
- Četrdeset mililitara Malibua.
- Dvadeset mililitara bijelog ruma.
- Dvjesto mililitara mlijeka.
- Dvjesto grama sladoleda.
- Narančina korica, bobičasto voće, komadić ananasa - za ukras.
Od ove količine sastojaka možete dobiti dvije do tri čaše.
- Malibu, rum, mlijeko i sladoled stavite u blender i dobro izmiksajte.
- Gotov "Kokosov raj" ulijte u visoke čaše i ukrasite bobicama, komadićima ananasa ili koricom.
- Ovaj koktel treba piti na slamku.
El Ultimo koktel
Ovaj koktel svidjet će se svim ljubiteljima žestokog alkohola.. Pripremite sve potrebne sastojke i počnite kuhati.
- Pomiješajte zdrobljeni led, Malibu, konjak ili viski i sok u shakeru.
- Pripremite čaše tako da u njih stavite nekoliko kockica leda.
- Dobiveni koktel ulijte u čaše tako da zdrobljeni led ostane u shakeru.
El Ultimo ukrasite komadićima bobičastog ili voća, a zatim poslužite!
Pažnja, samo DANAS!
Danas bih vam želio ponuditi recept za još jedno domaće alkoholno piće - ovaj put ćemo pripremiti liker od kokosa kod kuće. Pravi se vrlo jednostavno i brzo, a osim toga koriste se samo 3 sastojka. Istina, takvo piće zahtijeva starenje, pa ćete morati pričekati tjedan dana. Ali rezultat je ugodnog okusa, aromatičan, gust i baršunast, sladak liker s okusom kondenziranog mlijeka i aromom kokosa.
Domaći liker od kokosa, nježne kremaste teksture, možete poslužiti uz šalicu kave, pecivo ili komad torte. Osim toga, može se dodati koktelima ili domaćim desertima. Imajte na umu da se istinski ukusna alkoholna pića dobivaju isključivo od visokokvalitetnih proizvoda, posebno govorim o votki i kondenziranom mlijeku.
Sastojci:
Kuhanje jela korak po korak s fotografijama:
Za pripremu domaćeg likera od kokosa uzmite kvalitetnu votku, veliki kokos i kondenzirano mlijeko sa šećerom. Prilikom odabira kokosa u trgovini vodite se njegovim izgledom - na površini ne smije biti plijesni. Osim toga, svakako protresite kokos: ako čujete da unutra prska voda, možete ga uzeti. Dobar kokos, usput, čak i mali, prilično pristojno teži - tada će biti sočan i vrlo ukusan.
Prvi korak je izvlačenje snježnobijele pulpe iz kokosa. Ako to možete učiniti sami, pobrinite se da imate odvijač i čekić. Ali ipak je bolje da dame pozovu svoje jake muškarce, jer je komadanje kokosa fizički naporan zadatak. Kokos operemo i osušimo - nikad se ne zna tko je s njim igrao nogomet u skladištu. Uzimamo ga u ruku i tražimo oči - ima ih 3. Moramo otvoriti barem 1, a najbolje 2 (kada su 2 rupe, kokosova voda će se brže izliti). Oči naizmjence pritišćemo odvijačem (također dobro operite), noktom ili vrhom oštrih škara.
Ulijte čistu kokosovu vodu kroz špijunku u zasebnu posudu. Ne treba nam u ovom receptu - možete ga samo popiti (slatkog je okusa). Imao sam točno 70 mililitara kokosove vode u velikom kokosu.
Sada trebate slomiti orah. Da biste to učinili, upotrijebite oštri kraj čekića da kucnete po obodu matice. Puklo mi je nakon drugog udarca, iako je to učinio moj muž. Samo ga nemojte prejako udarati, inače bi kokos mogao letjeti po kuhinji. Otvorimo orah - vidimo nevjerojatno aromatičnu, sočnu i nježnu pulpu. Ponekad se dogodi da je meso iznutra već pokvareno, odnosno pokvareno, ali to ćete saznati tek kada otvorite kokos. Nožem izvadite pulpu nakon ponovnog ispiranja dviju polovica pod tekućom hladnom vodom. Ako pažljivo razbijete orah, dobit ćete dvije prekrasne zdjelice od kokosa.
Oštrim nožem ili gulilicom za povrće uklonite tanki smeđi sloj koji se nalazi na vrhu mesa kokosa. Usput, ove kore su također jestive i okusom se ne razlikuju puno od snježnobijele pulpe - odlete mi u trenu zahvaljujući mojim domaćim.
Samljeti čistu pulpu. Možete ga naribati ili kuhačom. Prvo sam ga samljela na ribež u multipraktiku, pa probušila metalnim nožem.
Uzmite odgovarajuću staklenku i u nju stavite kokosove strugotine. Napunite ga votkom i zatvorite poklopcem. Snažno protresite staklenku i stavite je na tamno, suho mjesto (najbolje u kuhinjski ormarić) na... tjedan dana. I to je minimum. Možete zaboraviti na mjesec dana da kokosove pahuljice ulijemo u votku - bit će još bolje. Samo ne zaboravite jednom dnevno (dva ili tri dana) izvaditi staklenku i protresti je kako bi strugotine otpustile svoje arome alkoholu.
Kada vam konačno ponestane strpljenja, izvadimo staklenku i konačno je otvorimo. Sada trebate zagrijati sadržaj staklenke u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji kako bi toplina prenijela kokosovo ulje iz strugotina u votku.
Procijedite kokosovu votku kroz sito kako biste odvojili strugotine od alkohola. Čips jako dobro ocijedimo da ostane skoro suh.
Ako mislite da su strugotine nakon votke neprikladne za konzumaciju, varate se. Da, prirodno miriše na alkohol, ali tog se mirisa lako možete riješiti. Osim toga, kokosove se strugotine prije skladištenja moraju osušiti jer će u protivnom postati pljesnive zbog visokog sadržaja vlage. Uzmite lim za pečenje, pokrijte ga pergamentom i u ravnomjernom sloju ulijte strugotine. Sušite u pećnici s otvorenim vratima na 50 stupnjeva oko 1,5-2 sata, ne zaboravite povremeno promiješati čips. Treba biti topla i nikako ne smije biti prevruća jer će inače potamniti. Dobio sam 75 grama gotovih strugotina - čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na suhom mjestu. Uzimamo ga i koristimo u pripremi raznih jela - iz njega potpuno nestaje miris alkohola, ostaje samo aroma kokosa.
Koliko košta liker od kokosa (prosječna cijena za 1 litru)?
Moskva i Moskovska regija.
Liker od kokosa popularan je ne samo u tropskim zemljama, gdje kokos u biti raste, već u cijelom svijetu. Ovo aromatično piće može biti ili mutna, blago viskozna tekućina ili bogato, gusto, bijelo piće. U potonjem slučaju govorimo o likeru od kokosove kreme. Bilo kako bilo, kokosov liker je vrlo ukusno i aromatično alkoholno piće, koje preferiraju mnogi ljubitelji slatkog alkohola.
Danas se najpoznatijim likerom od kokosa smatra Malibu liker koji se proizvodi od prirodnog ekstrakta kokosa i jakog ruma na otoku Barbados u Karibima. Međutim, osim ovog brendiranog pića, druge marke kokosovog likera nisu ništa manje popularne.
Prije svega, preporuča se piti liker od kokosa prema istim pravilima kao i ostale likere - u posebnim čašama, malim gutljajima i vrlo polako. Najbolje vrijeme za posluživanje likera od kokosa je nakon ručka kao desert. Važno je napomenuti da kokosov liker možete piti ne samo u čistom obliku (nerazrijeđen), već iu kombinaciji s drugim pićima - poput koktela.
Kokteli na bazi kokosovog likera mogu biti jednostavni ili višesastojni. Mnogima se sviđa kombinacija kokosovog likera s colom, mlijekom, sokom od ananasa i tonikom. Osim laganih koktela, postoje i "ubojite" opcije - liker od kokosa s votkom, konjakom ili viskijem. Omjeri takvih koktela uglavnom su proizvoljni i ovise isključivo o individualnim preferencijama.
Složeni kokteli s likerom od kokosa danas su češći i popularniji. Najpoznatiji i najpopularniji kokteli su Banana Daiquiri, Malibu Margarita i Tropical Kiss. No, najpoznatiji koktel s pravom je Pinacolada - tradicionalno karipsko alkoholno piće koje se sastoji od mješavine likera od kokosa i soka od ananasa.
Naravno, kokosov liker se može koristiti i kao sirup - to je tipično za kulinarstvo. Samo nekoliko žlica ovog napitka dat će novi okus i nezaboravnu aromu desertima i drugim slatkim jelima. Ovo divno piće odlično se slaže sa sladoledom i gotovo svim svježim voćem: limunima, narančama, ananasom, grožđem, jabukama, kruškama.
Za eksperiment možete sami napraviti liker od kokosa. Potrebni set proizvoda sastoji se od kokosa, ruma, šećera i vode. Pulpa oraha se oslobađa od tvrde kore i zgnječi, nakon čega se pulpa prelije jakim rumom i infuzira nekoliko dana. Dobivena infuzija pažljivo se filtrira, a zatim pomiješa s unaprijed pripremljenim šećernim sirupom. Kažu da domaći kokosov sirup ispada gotovo identičan kupovnoj verziji ovog pića.
Kalorični sadržaj likera od kokosa 184 kcal
Energetska vrijednost likera od kokosa (Omjer bjelančevina, masti, ugljikohidrata – bju).
Tropski okus kokosovog likera dugo je plijenio gurmane neobičnih alkoholnih pića. Radije ga piju u čistom obliku i dodaju ga koktelima.
1
Pravi liker Malibu proizvodi se na otoku Barbados. Ima prozirnu ili mat bijelu boju. Što se tiče čvrstoće, obično ne prelazi 21 °. Klasični sastav likera nužno uključuje ekstrakt kokosove palme i bijeli rum. Osim toga, u proizvodnji se koristi čista izvorska voda i šećer, te kao pomoćni aditivi za okus – ekstrakti manga, ananasa, marakuje i banane. Lako je razumjeti koje je dodatno voće uključeno u kokosov liker prema boji grla boce: ananas - narančasta, banana - žuta, mango - crvena, marakuje - lila.
Datum osnivanja tvrtke Malibu smatra se 1980. Trenutačno je vlasništvo nad patentom popularne marke preneseno na poznatu francusku tvrtku Pernod Ricard. Sama tvornica za proizvodnju likera od kokosa nalazi se na Barbadosu, ali se gotovo piće puni u Škotskoj. Lako je razumjeti sadrži li liker prirodne sastojke ili sintetičke arome. Kada koristite pravi ekstrakt kokosa, piće će imati bogatu bijelu boju, a ako je lažno, bit će mat-prozirno.
Liker od kokosa "Malibu"
Što se tiče pijenja likera od kokosa, on ima tri mogućnosti posluživanja. U klasičnoj verziji, liker se poslužuje u čistom obliku, uvijek kao desertno piće, prethodno ohlađen na temperaturu od 8-10 ° C. Za piće se koriste čaše za likere. Kušajte liker od kokosa u malim gutljajima kako biste u potpunosti osjetili njegov okus. Kao međuobrok za ovo piće prikladni su voće, sladoled i desertna jela.
Kako bi smanjili jačinu pića, mnogi gurmani radije razrijede Malibu sokom, negaziranom vodom, tonikom, Coca-Colom ili ga jednostavno dodaju u kavu. Inače, liker od kokosa odlično ide uz svježe cijeđeni sok od jabuke, naranče i ananasa. Upravo ove kombinacije povoljno naglašavaju okus tropskog pića. Idealan omjer kokosovog likera i soka je 1:2.
Posljednja opcija uključuje dodavanje Malibua koktelima, čiji će detaljni recept biti objašnjen u nastavku.
Važno je znati!
Najlakši način da se oporavite od alkoholizma bez tableta, injekcija ili liječnika sa 100% jamstvom rezultata. Doznajte kako je naša čitateljica Tatjana spasila supruga od alkoholizma, a da on nije znao...
2
Možda, počnimo s najpoznatijim koktelom na bazi kokosovog likera - Pina Colada. Recept je toliko jednostavan da se lako može pripremiti kod kuće. Glavna stvar je opskrbiti se kompletom svih potrebnih sastojaka. Pomiješajte 60 ml svijetlog ruma, 100 ml svježe iscijeđenog soka od ananasa i 40 ml Malibu likera. Sve ostalo je jednostavno. Aromatičnu smjesu ulijte u visoku čašu i ukrasite koktel jagodama. Svakako pijemo piće do kraja.
Pina Colada koktel
Još jedan jednostavan dugi napitak pod nazivom El Ultimo također se lako miješa kod kuće. U shakeru jednostavno pomiješajte 130 ml svježe iscijeđenog soka od jabuke, 10 ml likera od kokosa i 40 ml konjaka. Zatim sve ulijte u visoku čašu i dodajte nekoliko kockica leda.
Sljedeći koktel, Creamy Malibu, posebno će se svidjeti nježnijem spolu zahvaljujući svom mekanom, pikantnom okusu. Pomiješajte 50 ml soka od ananasa, 30 ml likera od kokosa, 15 ml amaretta i mlijeko u shakeru s kockicama leda. Cijelu ovu nevjerojatnu smjesu ulijte u čašu, a zatim je ukrasite šlagom, naribanom čokoladom i bademima. Uživajte u okusu najfinijeg koktela kroz slamku.
Koktel "Creamy Malibu"
A za ljubitelje slojevitih snimaka predlažemo kušanje koktela Oligarh. Priprema se jednako jednostavno kao i prethodni napici, jedino je potrebno paziti pri slaganju svakog sloja kako se sastojci ne bi međusobno pomiješali. Redoslijed slojeva je sljedeći: liker od kokosa, bijeli rum, svježi limunov sok, votka i absint. Sve komponente se uzimaju u količini od 20 ml.
3
Iako se liker od kokosa danas može pronaći na policama svakog supermarketa, prilično je skup i ne može ga svatko priuštiti. Predlažemo da napravite domaći liker od kokosa koji će biti jednako dobar kao i liker iz trgovine.
U staklenu teglu uspite 250 g kokosovih pahuljica i napunite sa 600 ml. U nedostatku ruma, koji se koristi u klasičnom receptu likera, može se zamijeniti visokokvalitetnom votkom.
Izrada likera od kokosa s votkom
Kada prođe određeno vrijeme, kroz deblji sloj gaze istisnite kokosove ljuskice. Neće nam trebati u daljnjoj pripremi. Može se koristiti u pekarskim proizvodima ili desertima. Sada poradimo na tinkturi od kokosa, koja treba dati slatki okus likera. Da biste to učinili, dodajte limenku kondenziranog mlijeka i dvije čaše kokosovog mlijeka. Da bi piće postalo homogeno, mora se umutiti u blenderu.
To je skoro sve. Sve što preostaje je staviti liker od kokosa u boce i ostaviti da odstoji još tjedan dana. Gotovo piće vrlo je slično izvorniku, pogotovo ako u receptu koristite lagani rum. Domaći liker od kokosa treba čuvati najviše 6 mjeseci na hladnom i tamnom mjestu.
I malo o tajnama...
Ruski znanstvenici s Odjela za biotehnologiju stvorili su lijek koji može pomoći u liječenju alkoholizma za samo 1 mjesec. Glavna razlika lijeka je NJEGOV 100% PRIRODAN, što znači da je učinkovit i siguran za život:- Uklanja psihološke žudnje
- Otklanja slomove i depresiju
- Štiti stanice jetre od oštećenja
- Pomaže vam da se oporavite od teškog pijenja u 24 SATA
- POTPUNI GREBEN od alkoholizma, bez obzira na stadij!
- Vrlo pristupačna cijena.. samo 990 rubalja!
