Баяу пеште бидай ботқасы мен тауық еті. Тауық қосылған бидай ботқасы Бидай жармасы қосылған қайнатылған тауық еті

Ботқа – ата-бабамыздан бізге жеткен пайдалы, дәмді, құнарлы тағам. Күнделікті асқа, мерекелік дастарханға ботқалар дайындалды. жарма – молшылық пен берекенің символы. Бидайдың туған жері – Батыс Азия. Баяу пештегі бидай ботқасыең оңай сіңімді және төмен калориялы, сонымен қатар адам ағзасы үшін энергия көзі болып табылады. Тауық еті - ең аз май мөлшері бар ақуыздың тікелей көзі. Ал қуырылған тауық, тіпті әдемі, қытырлақ, алтын қыртысы бар, кез келген гурманның арманы. Бүгін біз сүйікті асхана көмекшінің көмегімен мультиваркті, барлық жағынан пайдалы тағамды - мультиваркте тауық барабандары қосылған бидай ботқасын дайындаймыз. Бұл өте қарапайым, дәмді және қолжетімді.

Құрамы:

1 кг тауық барабандары
дәміне қарай тұз және дәмдеуіштер
өсімдік майы

ботқа үшін:

1 кесе бидай жармасы
3-3,5 стакан су
дәміне қарай тұз

Баяу пеште бидай ботқасын пісіру:

Тауықтың барабан таяқшасын дәміне қарай тұз және дәмдеуіштермен сүртіңіз. Мультипісіргіш ыдысқа аздап өсімдік майын құйып, барабан таяқшасын салып, оны «пісіру» режимінде әр жағынан 15-20 минут қуырыңыз.

Тауық етін қуырып болған соң, мен бірден баяу пешке ботқа құйдым (мен ыдысты сол майға жуып, ботқаны пісірген жоқпын).

Мен «қарақұмық» режимін пайдаланып бидай ботқасын дайындадым.

Бидай жармасы – біздің ағзамызға қажет талшықтың тамаша көзі. Бұл дәнді дақыл қатты бидайдан өндіріледі. Дүкендерде ұсақ ұсақталған және ірі ұсақталған бидай жармасы сатылады. Дөрекі ұсақталған жармалар ұнтақталған ботқаларды дайындау үшін өте қолайлы, ал майда ұсақталған жармалар сұйық, тұтқыр ботқалар жасау үшін қолданылады. Бидай ботқасын пісіру мүлде қиын емес. Ең бастысы қабырғасы қалың ыдыста пісіру керек (мен шойын қазанда пісірдім). Бүгін мен рецепт ұсынамын тауық еті қосылған бидай ботқасы. Тағам нәрлі және дәмді болып шығады. Айтпақшы, бидай жармасы тек тауық етімен ғана емес, сонымен қатар күркетауық, қаз, сиыр, бұзау немесе шошқа етімен жақсы үйлеседі.

Ингредиенттер

Тауық қосылған бидай ботқасын дайындау үшін сізге қажет:
бидай жармасы (ірі ұсақталған) - 2 кесе;
су - 6 стакан (ботқа пісіру үшін) + 2 ас қасық. л. (томат пастасын сұйылту үшін);
тұз, ұнтақталған бұрыш қоспасы - дәміне қарай;
тауық еті - 350-400 г;
сәбіз - 1 дана;
пияз - 3-4 дана;
томат пастасы - 2 шай қасық;
қант - бір шымшым;
ет пен көкөністерді қуыруға арналған өсімдік майы.

Пісіру қадамдары

Өнімдерді дайындаймыз.

Жармадан мүмкіндігінше ұнды кетіру үшін бидай жармасын ағынды сумен шайыңыз. Су мөлдір болғанша жарманы шаю керек, содан кейін жармадан суды төгіп тастаңыз.

Жарманы қалың қабырғалы табаға салыңыз (мен шойынға пісірдім) және 6 кесе су қосыңыз.

Пісіру процесінде бидай ботқасының бетінде көбік пайда болады, оны қасықпен алып тастау керек.

Тауық етінің бөліктерін өсімдік майымен қыздырылған қуыруға арналған табаға салыңыз және мезгіл-мезгіл араластыра отырып, орташа отта 7 минут қуырыңыз.

Қуырылған етті дәміне қарай тұз бен бұрышпен дәмдеңіз.

Ет қосылған бидай ботқасы пісіріліп жатқанда, аршылған сәбізді үккіштен өткізіп, пиязды кішкене текшелерге кесіңіз.

Сәбізді және пиязды орташа отта, араластырып, жұмсақ болғанша қуырыңыз, содан кейін бір шымшым қант, томат пастасы және 2 ас қасық су қосып, қайнатыңыз және баяу отта 2-3 минут қайнатыңыз.

Бидай жармасы толығымен піскен кезде (жұмсақ болады), қуырылған көкөністерді ботқа және тауық еті бар табаға салып, араластырыңыз, баяу отта қайнатыңыз және 2 минут қайнатыңыз. Оттан алыңыз, табаны а қақпағын жауып, бірнеше минутқа қалдырыңыз.

Тауық қосылған дәмді, қанағаттанарлық бидай ботқасы дайын. Көкөніс салаты немесе жаңа піскен көкөністермен ыстықтай беріңіз.

Дәмді және жағымды сәттер!

Бидай ботқасы отбасылық таңғы ас үшін тамаша нұсқа ғана емес, сонымен қатар пайдалы дәрумендер мен микроэлементтердің толық спектрін қамтитын тағам. Бидай жармасы да талшықтың ең көп мөлшерін қамтиды. Сіз оны кез келген жолмен және дәміне қарай әртүрлі ингредиенттерді қосу арқылы дайындауға болады.

Пропорциялар және уақыт

Заманауи аспаздық жаңа технологияларды енгізуді толығымен қабылдады, соның арқасында әртүрлі тағамдарды дайындау уақыты қысқарды. Комбайндарды кесу және ұсақтау үшін, араластырғыштар соустар үшін, ал мультиварк көбінесе аспаздық шедеврлерді өздері дайындау үшін қолданылады. Қазіргі уақытта көптеген брендтер мультиварк қондырғыларын шығарумен айналысады, ең танымал Polaris, Redmond және Panasonic. Әрбір модельде өзінің арнайы операциялық жүйесі бар. Көптеген режимдер мен әртүрлі бағдарламалар түскі асқа қосымша тағамдарды ғана емес, мерекелік іс-шараға бүкіл үстелді дайындауға мүмкіндік береді.

Бидай ботқасына келетін болсақ, мультиварктің кез келген үлгісі бұл тапсырманы жеңе алады.Бірақ керемет дәм мен ұнтақ консистенцияны алу үшін арнайы жеткізілген рецепттер кітаптарында көрсетілген нұсқаулар мен пропорцияларды қатаң сақтау керек. Мысалы, Redmond брендінің мультиваркасына назар аударуға болады. Оның жүйесінде отыз минуттық таймері бар «Сүт ботқасы» бағдарламасы бар. Бұл мультиварктер үшін дәмді және пайдалы таңғы ас алу үшін жарты сағат жеткілікті. Бидай жармасының мөлшері пакетке кіретін арнайы стақан арқылы өлшенеді. Сонымен, Redmond мультипісіргіші үшін төрт бірдей стақан сұйықтық үшін бір арнайы стақан бидай пайдалану керек.

Polaris брендінің өнімдері үшін жүйе жарты сағаттық таймері бар «Ботқа» бағдарламасымен жабдықталған. Бидай жармасы мен сұйықтықтың пропорциялары 1: 2 сияқты байланысты, мұнда мультипісіргішпен бірге берілген бір өлшеуіш шыныаяқ бидай және екі бірдей стақан сұйық. Сұйықтықтың қарапайым су немесе сүт болуы мүмкін екенін ескеру маңызды.

Panasonic брендінің мультипісіргіштерінде «Сүт ботқасы» бағдарламасы бар және пісіру уақыты басқа брендтерден ерекшеленеді және елу минутты құрайды. Ингредиенттердің арақатынасы 1: 3 формуласы бойынша жүзеге асырылады. Panasonic мультиваркінің бір өлшеуіш стақанына үш стакан сұйықтық құйылғаны белгілі болды. Пісіруге біраз уақыт кетеді, сондықтан бидай ботқасын пісіруді сәл ертерек бастау керек.

Moulinex компаниясы танымал мультиварк брендтерінің тізімін толықтырады.Өнім жүйесінде «Сүт ботқасы» бағдарламасы бар. Жарманың сұйықтыққа қатынасы 1 формуласына негізделген: 3. Таңғы асқа ботқа пісіру үшін белгіленген уақыт отыз минут жеткілікті.

Түрлі маркалы мультипісіргіштерде ботқа дайындау ерекшеліктері

Бидай жармасы өңделген күйде қатты қатты күйде екенін аз адамдар біледі. Бидайдың сапасы мен сипаттамасы дәннің пішініне, көлеміне және өңдеу әдістеріне байланысты анықталады. Дүкен сөрелерінен сіз бидай жармасының бірнеше түрін таба аласыз, олардың ішінде Полтавская мен Артек үлкен сұранысқа ие. Бидай жармасы, әсіресе дұрыс дайындалған жағдайда, диеталық тағам болып саналатынын атап өту маңызды.

Пісіру процесі қиын емес, сіз ботқаны пеште, микротолқынды пеште, баяу пеште пісіруге болады, тіпті оны жай ғана бумен пісіруге болады. Дегенмен, үй шаруасындағы әйелдердің көпшілігі мультиварк өнімдеріне артықшылық береді. Пісіру процесін қысқартумен қатар, мультипісіргіш витаминдер мен минералдардың толық спектрін сақтайды, дегенмен термиялық өңдеу өнімдердің пайдалы қасиеттерін жиі жояды.

Бидай ботқасын дайындауда мультипісіргіштерді қолданудың маңызды артықшылықтарының тізімі:

пісіру уақыты айтарлықтай қысқарады;
дайын консистенциясы ұсақталған;
жарманың күйіп қалу мүмкіндігі толығымен жойылады;
бағдарламаларға арналған арнайы таймер жарманы дайын күйге келтіруге мүмкіндік береді және оны қуырмайды немесе артық пісірмейді.

Рецепттер

Өкінішке орай, бұл күндері бидай ботқасы ерекше танымал болуды тоқтатты. Және бұл өте нашар, өйткені оның құрамы дененің және, атап айтқанда, ас қорыту жүйесінің жұмысын қалпына келтіруге және сақтауға бағытталған. Айта кету керек, бидай жармасы таңғы ас ғана емес, оны түскі ас кезінде гарнир ретінде немесе әртүрлі қоспалары бар тәуелсіз тағам ретінде тұтынуға болады, бұл өте дәмді және өте пайдалы болып шығады.

Салауатты бидай тағамын кез келген негізде дайындауға болады, ол қарапайым су, сүт немесе әртүрлі сорпалар болуы мүмкін. Дайын бидай жармасы ет пен балық тағамдарымен тамаша үйлеседі. Бидай жармаларына үлкен қызығушылықтың жоқтығына қарамастан, көптеген үй шаруасындағы әйелдер одан дәмді және пайдалы кешкі ас дайындайды. Мысалы, баяу пеште пісірілген бұқтырылған бидай ботқасы. Рецепт өте қарапайым және көп уақытты қажет етпейді.

Дайындау үшін сізге қажет:

бидай - 2 кесе;
бұқтырылған - 1 банка;
сары май - 40 мл;
пияз – 2 дана;
су – 4 стакан.

Бұқтырылған ет қосылған бидай ботқасының маңызды артықшылығы - әртүрлі өнімдермен қосымша әбігердің болмауы. Егер сіз, мысалы, шикі етті алсаңыз, онда оны алдын-ала дайындау керек, бірақ бұқтырылған тағам қазірдің өзінде дайын тағам. Ең бастысы - ингредиенттерді дұрыс пропорцияда біріктіру және дәмдер біріктіру үшін оларды жоғары температурада ұстау. Айтпақшы, бұл жағдайда пияз байланыстырушы рөл атқарады, әрбір ингредиент жоғары байлық пен дәм береді.

Тағам келесідей дайындалады.

Мультипісіргіш жүйесі «Қуыру» бағдарламасына орнатылған. Пісіруге арналған ыдысқа май құйылады, қызады, содан кейін сақиналарға кесілген пияз оған құйылады.
Пияз сақиналарын алтын қоңырға дейін қуыру керек, содан кейін пиязды алып тастап, орнына бидай ұнтағын салады.
Жармадан кейін дайындалған су мен дәмдеуіштерді дәміне қарай құйыңыз. «Қарақұмық» немесе «Ботқа» бағдарламасы қосылып, алдын ала белгіленген уақытқа сай дайындалады.
Бағдарламаны өшіргеннен кейін алынған массаға бұқтырылған ет пен бұрын қуырылған пиязды қосыңыз. Барлығы мұқият араласып, отыз минут бойы қыздыру астында қайнатылады.
Дайын тағамды аз мөлшерде қаймақ пен туралған жасыл пиязбен безендіру керек.

Дәл осылай, тауық еті бар бидай ботқасын дайындауға болады, тек тауық етін алдын ала дайындау керек, атап айтқанда қайнатады. Сорпаны төгіп алмаңыз, өйткені ол әрі қарай пісіру үшін қажет болады. Әйтпесе, пісіру процесі бұқтырылған ет қосылған ботқа дайындау әдісіне толығымен сәйкес келеді.

Етпен

Баяу пеште пісірілген ет қосылған бидай ботқасы кешкі асқа дәмді тағам болып шығады. Ингредиенттердің дұрыс үйлесуі денені ұзақ уақыт қанықтыруға және энергияны арттыруға мүмкіндік береді. Айта кету керек, зире және аскөк сияқты дәмдеуіштер сиыр етіне жарамды, бірақ шошқа еті үшін ең жақсы дәмдеуіштер - зире мен куркума. Тауық еті карримен дәмделеді.

Ет қосылған бидай ботқасын дайындау үшін сізге қажет:

сиыр еті – 650 г;
бидай жармасы - 2 ас қасық;
су - 7 ас қасық;
пияз – 1 дана;
кішкентай сәбіз - 1 дана;
зира – шымшым;
тұз - 5 г;
қара бұрыш - дәміне қарай;
аскөк – 20 г.

Пісіру процесін мұқият қарастырған жөн.

Бастапқыда етті жуып, кішкене кесектерге кесу керек. Пиязды тураңыз. Сәбізді кішкене жолақтарға кесуге немесе майда үккіште үгітуге болады. Алынған ингредиенттерді бір массаға біріктіріп, мультиварк ыдысына жіберу керек.
«Пісіру» бағдарламасында ет пен көкөністер отыз минут бойы дайындалады. Мультипісіргіш жұмыс істеп болғаннан кейін, бидай ұнтағы ет дайындығына құйылады. Үстіне дәмдеуіштер мен су қосылады. Пісіру процесі «Палау» немесе «Ботқа» бағдарламасында орындалады.
Ыдыс пісіру сатысында тұрғанда, аскөкті турау керек, содан кейін қаласаңыз, оны ботқа себуге болады.

Рецепт шын мәнінде өте қарапайым, оны ингредиенттермен, әсіресе сәбізбен асыра алмау маңызды. Кішкентай көкөністі қолданған дұрыс, әйтпесе оның дәмі етті басып кетеді.

Асқабақпен

Өте пайдалы және өте қоректік тағам - асқабақ қосылған баяу пеште пісірілген бидай ботқасы. Бұл әдеттен тыс опцияны тәуелсіз тағам ретінде тұтынуға немесе гарнир ретінде пайдалануға болады.

Қажетті ингредиенттер:

бидай жармасы - 1 ас қасық;
су - 4 ас қасық;
жаңа асқабақ – 280 г;
ванилин - шымшым;
тұз және қант - дәміне қарай.

Асқабақ қосылған бидай ботқасы келесідей дайындалады.

Алдымен сіз бидай жармасын ағынды сумен шайып тастауыңыз керек, жақсырақ су толығымен мөлдір болғанша бірнеше рет. Содан кейін оны мультиварк ыдысына құйыңыз, оның қабырғалары алдын ала маймен майлануы керек.
Әрі қарай сіз асқабақпен күресуіңіз керек. Оны тазалап, кішкене кесектерге кесу керек, сіз тағамдық процессордың кереметтерін пайдалана аласыз және оны кішкене текшелерге кесіңіз. Дайындалған өнім тікелей бидай жармасына жіберіледі.
Енді дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер негізгі ингредиенттерге қосылады. Бұл жағдайда тұз, қант және ванилин. Үстіне су құйылады.
Тамақты дайындау аяқталғаннан кейін мультиваркті қосуға болады. Жүйеде «Ботқа» бағдарламасы таңдалған, кейбір модельдер үшін бағдарлама басқаша аталуы мүмкін, мысалы, «Сүт ботқасы» немесе тіпті «Қарақұмық». Бұл режимдері жоқ үлгілер үшін «Пісіру» бағдарламасын таңдау керек. Пісіру уақыты шамамен 35-40 минут болуы керек.
Мультипісіргіштің жұмысын аяқтағаннан кейін, сіз бірден қақпақты аша алмайсыз, ботқа аздап қайнатыңыз. Үш-төрт минут жеткілікті.

Үстелге ботқаны ұсынғанда, маңызды ережені сақтау керек - тағам ең ыстық температурада болуы керек, жай ғана мультиварктен алынып, сары майдың бір бөлігімен дәмделеді. Тәтті тісі барлар үшін біз балды қолданамыз.

Баяу пеште пісірілген бидай ботқасы жай ғана дәмді таңғы ас емес, аспаздық өнердің нағыз шедеврі болып шығуы үшін кәсіби аспаздар өз бақылауларымен бөлісіп, кеңестер береді.

Пісіруді бастамас бұрын бірнеше маңызды ингредиенттерді сатып алу керек. Бидай жармасы қапталған пакеттерден таңдалуы керек және картон қаптамасына назар аудармау керек. Буып-түйілген нұсқа бидай жармасының күйдірмейтініне, бірақ таза болатынына кепілдік береді.
Мультипісіргіш бағдарламаның аяқталғаны туралы белгі бергеннен кейін қақпақты бірден ашуға болмайды. Ботқаны аздап терлеу керек. Үш-төрт минут жеткілікті. Бірақ дәмдік нәтижені жақсырақ бекіту үшін «Ботқа» бағдарламасын өшіргеннен кейін «Жылыту» режимін қосу керек.
Дайын ботқаны ыстық күйде беру керек. Декорация үшін бетіне ақжелкен жапырағы мен аскөктің кішкене бұтағын қоюға болады. Ал негізгі қоспа - сары майдың бір бөлігі, оны сіз онсыз жасай алмайсыз. Кейбір адамдар үшін зәйтүн майы, тіпті зығыр дәні қосылған ботқа өте дәмді болып көрінуі мүмкін.
Баяу пеште бидай ботқасын пісіру пісіруге кететін уақытты бірнеше есе қысқартады. Пісіру процесі үзілмеуі өте маңызды, қақпақты ашып, ішіне қарау ұсынылмайды.
Бидай ботқасы тек бір тағамға дайындалады. Артық қалмас үшін жарманың қажетті мөлшерін алдын ала есептеу керек.
Суда ботқа дайындаған кезде міндетті түрде ет сорпасын пайдалану керек. Осы кеңесті пайдалана отырып, сіз одан да қанағаттанарлық тағам аласыз.

Баяу пеште бидай ботқасын қалай дайындау керектігін білу үшін төмендегі бейнені қараңыз.

Бүгін мен баяу пеште ет қосылған бидай ботқасын қалай дайындау керектігін айтамын.

Әрбір ботқа өзінің бірегей химиялық құрамы бар, сондықтан диетаға әртүрлі дәнді дақылдардан жасалған тағамдарды қосқан жөн. Көптеген отбасыларда бидай ботқасы жиі дайындалмайды, өйткені жарма арнайы дайындықты және ұзақ пісіруді қажет етеді. Дегенмен, мультиварк сатып алған адам үшін бұл жармадан дәмді және тәбетті ботқа жасау қиын болмайды.

Бидай ботқасы біздің ағзамызға өте пайдалы екенін атап өткім келеді, өйткені оның құрамында сирек кездесетін В12, В6 және РР дәрумендері бар. Сонымен қатар, оның құрамына фосфор мен калий кіреді, бұл микроэлементтер сүйек тінін нығайтады. А және Е дәрумендерінің жоғары мөлшері шаштың, тырнақтың, терінің және көрудің күйіне оң әсер етеді. Артықшылықтары туралы айтатын болсақ, кем дегенде кейде бидай ботқасын жеу керек деп қорытынды жасауға болады. Ботқаны таза күйінде ешкім ұнатпайтыны анық, сондықтан әртүрлі ет, саңырауқұлақ немесе жай көкөністерді қосу керек. Бұл рецептте бидай ботқасы тауық еті бар баяу пеште дайындалады, нәтиже тым майлы емес, сонымен қатар қанағаттанарлық тағам.

Ет қосылған бидай ботқасын дайындауға арналған ингредиенттер

Бидай жармасы - 1 кесе.
Су - 3 кесе.
Сәбіз – 1 дана.
Пияз – 1 дана.
тауық еті - 200 г.
кардамон - 0,5 шай қасық.
Өсімдік майы - 2 ас қасық.
Тұз - дәміне қарай.
Жасыл пияз - дәміне қарай.

Баяу пеште тауық қосылған бидай ботқасын қалай дайындау керек

Кішкене пияз мен сәбізді тазалап, тазалаңыз. Пиязды кішкене текшелерге немесе жарты сақиналарға кесіңіз. Дөрекі үккіштің көмегімен тамыр көкөнісін ұнтақтаңыз.

Мультипісіргіште «Қуыру» режимін орнатыңыз және өсімдік майын қыздырыңыз, содан кейін пияз мен сәбізді қосыңыз, көкөністерді 5 минут қуырыңыз.

Тауық еті немесе басқа ет орташа тілімдерге кесіңіз.

Етті баяу пешке құйып, 8 минут қуырыңыз.

Ботқаны дайындауға арналған жарма келесідей дайындалады: алдымен оларды шамамен 7 минутқа жылы суға салу керек. Осыдан кейін су таза болғанша жарманы шаңнан бірнеше рет шайып тастау керек. Содан кейін өнімді ыстық сумен толтыру керек. Бұл процедура дәнді дақылдардан майды кетіруге мүмкіндік береді, сондықтан оның ащы дәмі болмайды.

Енді дайындалған бидай жармасын өнімдердің қалған бөлігіне қосуға болады. Дәміңізге қарай тұз бен кардамон қосып, араластырыңыз.

Ыстық суды құйған дұрыс, содан кейін мультиварк ботқа тезірек дайындала бастайды және сұйықтықты қыздыруға уақытты жоғалтпайды.

Ыдысты «Ботқа» режимінде 35 минутқа дайындаңыз, «Жылыту» режимін 10 минутқа қосыңыз.

Үстелге берер алдында бидай ботқасын етпен араластырып, табақтарға салып, үстіне жасыл пиязды себіңіз. Ас болсын!

Бидай ботқасын қалай дайындау керек? Бидай ботқасы ағзаға қалай әсер етеді және күнделікті бидай ботқасын қабылдаудың салдары қандай?

Славян мәдениетінің ата-бабалары үшін бидай ботқасы түскі ас үстеліндегі негізгі өнімдердің бірі болды. Құрамы бойынша бидай ботқасы басқа ботқалардан жоғары, ол өте құнарлы, дәмін, пайдалы қасиеттерін және дәрумендерін жоғалтпай ұзақ сақтауға болады;

Пісірілген және әдемі безендірілген бидай ботқасы

Бидай ботқасының құрамында көп талшық бар, оны ағза оң қабылдайды және аштық сезіміне ықпал етпей, ұзақ уақыт бойы ағзамен өңдей алады. Сонымен қатар, талшық денені жасартады және оны токсиндер мен улы заттардан тазартуға бейім. Күнделікті ботқаны жеу немесе ботқа толық диетасын жасау арқылы сіз диетаңызды теңестіре аласыз, осылайша ағзадағы зат алмасуды реттей аласыз.

Салмақты жоғалтқысы келетіндер бидай ботқасына назар аудара алады, өйткені оның құрамында дәрумендердің көп тобы бар және бидай диетасын дұрыс пайдаланған кезде денеге зиянсыз 5-10 келі салмақ жоғалтуға болады.

баяу пеште пісірілген көкөністермен бидай ботқасы

Ботқаның құрамында метаболизмді жақсартатын, теріні сергітетін, терінің қабыршақтануын болдырмайтын және дерманы күшейтетін А, С, Е дәрумендері бар. Ботқаның химиялық құндылығы тақырыбына тоқтала отырып, келесі элементтерді атап өтуге болмайды: калий, кальций және фосфор, бұл жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупін азайтуға, жүйке жүйесінің жұмысын тұрақтандыруға көмектеседі, дененің иммундық жүйесін күшейтеді, инфекциялар мен вирустардан қорғайды.

Дәмді бидай ботқасын қалай дайындау керек?

Дәмді бидай ботқасын дайындау үшін дәстүрлі әдістерден алшақ кетудің қажеті жоқ, жай ғана табаға жинап алсаңыз болғаны, 15-20 минут ішінде үстеліңізде басқа тағамдарға арналған тамаша гарнир болады. Ботқаны дайындаудың екі түрлі әдісі бар, олар егжей-тегжейлі талқылануы керек.

Маңызды: Пісірудің соңғы кезеңінде ботқа жабысқақ массаға айналмау үшін оны суға тастамас бұрын оны жуу керек. Ол жылы ағын сумен жуылады.

Бірінші - стандартты, ботқаны дайындау үшін кастрюльге 2 стакан су, 1 стакан күріш ботқасын салып, содан кейін суық су қосып, отқа қою керек. Табаның бетіне күйіп кетпеу үшін оны араластыру керек және 15-20 минуттан кейін, ботқа піскеннен кейін, қатты оттан алыңыз.

Ботқаны пісіргеннен гөрі табадан су тезірек буланатын жағдайлар да бар, мұндай жағдайларда су қосу керек. Уақыт өткеннен кейін табаны оттан алыңыз, қажет болса шайыңыз және дәміне қарай сары май мен тұз қосыңыз.

Екінші - бейресмидайындау, ол біріншіден аздап ерекшеленеді, өйткені ботқаны алдымен қуыруға арналған табада қуыру керек. Ботқаны орташа отта біраз уақыт майсыз қуырады да, ботқа қуырылған хош иісті болған соң, қайнаған суы бар табаға салып, баяу отта қайнатылады.

Бұл рецептте ботқаны сумен жуу қажет емес, қуыру процесінде барлық кір, крахмал және шаң жойылады.

бадам және жеміс-жидек қосылған бидай ботқасы

Көкөніс қосылған бидай ботқасы, рецепт

Кез келген басқа үстелде және ас үйде болғандай, көкөністер әсіресе танымал және бәріне ұнайды. Оларды бүйір тағам ретінде, салат түрінде, бірінші тағамдарға қосады, сонымен қатар екінші тағамдармен араластырады. Мұның бәрі көкөністердің икемділігіне байланысты және олардың көмегімен кез-келген тағамды әлдеқайда дәмді, аз калориялы, ең бастысы, қанағаттандырарлық жасауға болады.

Пісірілген бидай ботқасының 100 граммында 143 килокалория, ал көкөніс қосылған пісірілген бидай ботқасының 100 граммында небәрі 235 килокалория бар. Бұл көкөніс қосылған бидай ботқасы кез-келген диета үшін өте қолайлы екенін көрсетеді, сонымен қатар денеде қажетті күнделікті көмірсулардың тепе-теңдігін сақтауға көмектеседі.

көкөніс қосылған бидай ботқасы

Бидай ботқасын көкөністермен дайындау өте қарапайым және аспаздық кітапта, сондай-ақ Интернетте көптеген қызықты рецепттер бар. Қуыруға арналған табада пісіруден пеште пісіруге дейін ботқа әртүрлі тәсілдермен жағымды және дәмді болып шығады.

Көкөністермен пісірілген және қуырылған бидай ботқасы.

тағамды дайындау үшін кастрюльде бидай ботқасын толығымен қайнатудан бастау керек.
содан кейін көкөністерді қуырғыш табада зәйтүн майына қуырыңыз, дәміне қарай сарымсақ пен дәмдеуіштерді қосыңыз, томат пюресі
Мұның бәрін көкөністер жұмсақ болу үшін аз уақыт қайнатыңыз, содан кейін кастрюльді табаға қосыңыз.
Соңғы қадам - тағамды араластырып, дәміне қарай шөптерді қосу

Бидай ботқасы 200 гр.
Сәбіз 2 дана.
Пияз 1 дана
Қуырылған қызанақ (дәміне қарай)

Пештегі көкөністермен бидай ботқасы.
Пісіру кезінде кез келген пішінде қолдануға болатын көкөністерге басты назар аударылады: жаңа піскен, мұздатылған, консервіленген - бұл маңызды емес, ең бастысы, олар бұзылмаған немесе шірік емес.

Көкөністердің бұл массасы кәстрөлге салынып, үстіне өсімдік майы мен дәмдеуіштер қосылады
Келесі қабат - бидай ботқасы
Екі қабат жасалғаннан кейін кастрюльге су мен дәмдеуіштерді қосып, бетін жауып, 180 градусқа бір сағатқа пешке қою керек.
Соңғы қадам жасылдарды қосу болып табылады.

Тағамға қажетті ингредиенттер:
Бидай ботқасы 50 гр.
Көкөністер (кез келген) 200 гр.
Дәмдеуіштер (дәміне қарай: карри, паприка) бірнеше грамм
Өсімдік майы 30 гр.

Көкөністерді мүлдем басқа дәмдерге сәйкес қосуға болады.

пияз және брокколи қосылған бидай ботқасы

Бейне: " Рецепт: сәбіз және пияз қосылған бидай ботқасы»

Тауық еті қосылған бидай ботқасы

Тауық еті көбінесе ботқалармен біріктіріледі, ол жұмсақ, тез пісетін және өте шырынды, және бұл тағамды дайындау үшін көп уақыт жұмсаудың қажеті жоқ, оны отқа, пешке немесе пешке қою жеткілікті. баяу пеш және жарты сағаттан кейін үстелде жаңа тауық еті және пайдалы тағам болады.

Танымал рецептердің біріне сәйкес тауық еті қосылған бидай ботқасын дайындау үшін келесі әрекеттерді орындау керек:

Етті дайындаңыз, тамырлар мен сүйектерді алып тастап, кішкене кесектерге кесіңіз
Тауық етін, мүмкіндігінше майсыз, өз шырындарына аздап қуырыңыз
Тауық етіне көкөністерді қосып, бірге қайнатыңыз
Қуырғаннан кейін біраз уақыттан кейін ащы иіс пайда болғанда, жуылған және аршылған бидай ботқасын қосу керек.
Табаға суды өз қалауыңыз бойынша қосыңыз, ең бастысы оның биіктігі тағамнан сәл ғана жоғары
Дәмдеуіштерді, тұзды және дәмдеуіштерді дәміне қарай қосыңыз
Су қайнағаннан кейін отты барынша азайтып, пеште 30 минут қайнатыңыз.
Содан кейін пештен шығарып, сүлгімен орап, ыдысты 15 минут бойы ұстаңыз, содан кейін үстелге қызмет етіңіз.

тауық еті мен саңырауқұлақ қосылған бидай ботқасы

Балық қосылған бидай ботқасы

Кейде балық пен басқа ингредиенттерден жасалған тағамдардың тізімі кітаптардың бірнеше сериясына жетуі мүмкін және бұл таңқаларлық емес, өйткені балықты кез келген тағаммен немесе сусынмен біріктіруге болады. Бірақ бұл балық қосылған інжу арпа ботқасы, ол әлдеқайда күтпеген және қызықты көрінуі мүмкін, өйткені көкөністер, дәмдеуіштер және соустар балықтың комбинациясына қосылады.

Балық қосылған дәмді бидай ботқасын дайындау үшін мыналарды қолдануға болады:

Кот немесе алабұға сияқты балықты дәміне қарай балық котлеттерімен, крокеттермен немесе таяқшалармен ауыстыруға болады.
Бидай ботқасы
Пияз
Сәбіз
Томаттар
Дәміне қарай көкөністерді цуккини, болгар бұрышы, брокколи немесе спаржа қосылған дайындауға болады.
Дәмдеуіштер

Көкөністер қуырылады, бұқтырылады, содан кейін балықпен қуырылады, жарма қосылады және үстіне бірнеше стакан су құйылады, қайнатылады және ең соңында қайнатылады.

Бейне: " Баяу пеште балық крокеттері бар бидай ботқасы«

Жемістер қосылған бидай ботқасы

Жеміс қосылған ботқаны күнделікті тұтыну мультивитаминдердің күнделікті қажеттілігін тұтынумен тең, сондықтан ботқа пайдалы және кез келген адамның денсаулығына қажет.

Жемістер мен бал қосылған бидай ботқасы
Өңделген және жуылған астықты сүтпен құйып, қою болғанша қайнатады, содан кейін массаға жемістер қосылады және ботқа араласады. Келесі нәрсе - ыдысты қақпақпен мықтап жабу және ыдысты пешке шамамен 3-5 минутқа қою. Уақыт өткеннен кейін алып тастаңыз, май, бал қосып, қайтадан араластырыңыз. Пісіру үшін сізге қажет: 120 гр. ботқасы, 60 гр. кептірілген өрік, 60 гр. қара өрік, 40 гр. мейіз, 240 мл. сүт, 70 гр. бал, 15 гр. сары май
Жеміс-жидек ботқасы
Пісіру алдында барлық ингредиенттерді, әсіресе бидай ботқасын және көкнәр тұқымын жуу керек. Барлығы тазаланып, жуылғаннан кейін ботқаны ыдысқа салып, пісіруді бастау керек. Бұл ретте балды сумен араластырып, сироп жасау керек, кептірілген жемістер мен жаңғақтарды ұнтақтап, ботқасын дайындап болған соң осыны қосып, араластыру керек.
Дайындау үшін сізге қажет: 200 гр. ботқасы, 50 гр. мускат жаңғағы, 40 гр. інжір, 60 гр. көкнәр тұқымы, 60 гр. кептірілген өрік, 15 гр. бал

ботқа мен жемістің өте дәмді үйлесімі

Бидай-күріш ботқасын қалай дайындау керек?

Ересектер үшін де, балалар үшін де бидай-күріш ботқасы аминқышқылдары, калий, магний, темір және көмірсулармен қамтамасыз ете отырып, денені қалыптастыру және қолдауда үлкен маңызға ие.

Ботқаны дайындау үшін сізге қажет: тары мен күріш жармасы, мейіз, сүт, сары май және тұз.

Алдымен жарманы дайындау керек, атап айтқанда, ботқаның екі түрі ағынды сумен мұқият жуылады және тазаланады.
Кәстрөлге 1,5 литр су құю керек
Тары мен күріш ботқасын суға салып, дәміне қарай тұз қосады
15 минут пісіргеннен кейін су буланып, сүт қосып, қоспаны қайнатыңыз.
Осыдан кейін сіз ботқаны оттан алып тастауыңыз керек, дәміне қарай сары май мен мейіз қосыңыз, қант қосуға болады

Ботқа жұмсақ және өте қоректік болады. Нәрестелер үшін сіз ботқаны блендермен шайқауға болады, содан кейін ол көбірек сұйық болады.

Ұнтақталған бидай ботқасын қалай дайындау керек?

Бидай ботқасын біртекті масса түрінде дайындау қиынға соғатынына қарамастан, ботқа пісіру ерекше назар аударуды қажет етеді, аздап қадағалаңыз және сіз ұсақталған ботқа алмайсыз.

Дәмді бидай ботқасын дайындау үшін оны өңдеудің бірдей ережелерін сақтау керек, оны қоқыстан тазартып, су мөлдір болғанша мұқият шайып, ботқа дайындауды бастауға бәрі дайын екеніне көз жеткізу керек.

Бидай ботқасын дайындаудағы басты мәселе су мен ботқа пропорцияларын таңдау болып табылады. Дұрыс көлемдерді таңдау керек, өйткені пісірудің соңындағы ботқаның күйі осыған байланысты. Ботқаны бұзбау үшін 1:2 пропорциясын пайдалану керек, 1 стакан ботқа үшін 2 стакан су құйыңыз.

ұнтақталған бидай ботқасы

Пісіру кезінде кастрюльді құйып, табаға су құйып, ол пісіре бастағаннан кейін, судың бетінен көбікті мезгіл-мезгіл алып тастау керек, ал су қабаты буланып, бір деңгейде болғаннан кейін. ботқасы, соңғы пісіру үшін табаны сүлгімен орап, қайнатыңыз.

Бидай ботқасын мезгіл-мезгіл араластырып тұру керек, бұл оның жабысып қалуына жол бермейді және оны ұсақтауға көмектеседі.

Дәміне оралсақ, ботқаны сорпада да пісіруге болатынын айта кеткен жөн, бұл ботқа дәм қосуға көмектеседі және оған басқа қырынан қарауға мүмкіндік береді. Бұл ботқа балаларға немесе ботқаның стандартты дәмін ұнатпайтындарға ұнауы мүмкін.

Сүтпен бидай ботқасын қалай дайындау керек?

Сүт бидай ботқасына екінші өмір береді. Сүтпен жемістерді, кептірілген жемістерді, әртүрлі хош иістендіргіштерді, джемдерді, бір сөзбен айтқанда, жүрегіңіз қалаған нәрсені біріктіре аласыз.

Таңертеңгілік диетаға сүт қосылған бидай ботқасын қосуға болады, өйткені ол өте қоректік және оңай дайындалады.

сүт қосылған бидай ботқасы

Сүтпен бидай ботқасын дайындау үшін кастрюльге су құйып, су буланғанша пісіру керек.
Содан кейін ол қосылады балғынкез келген майлы сүт
Мұқият араластырыңыз
Тұз қосыңыз (шымшым)
Қант қосыңыз (дәміне қарай)
Аздап қоюланғанша қысқа пісіріңіз
Осыдан кейін отты өшіріңіз, ботқаны аздап қою керек, бұл үшін бірнеше минут жеткілікті болады.

Ботқаны соңғы пішінде таза пісіру үшін оны алдымен қайнаған суға тастаудың қажеті жоқ. Сапалы пісіру үшін суды немесе сорпаны салқын немесе салқындатылған кезде ғана табаға құю керек.

сүт қосылған бидай ботқасы

Баяу пеште бидай ботқасын қалай дайындау керек?

Баяу пісіргіш ботқа үшін көптеген мүмкіндіктерді ашады және белгілі бір мағынада оған екінші өмір береді. Мысалы, ботқаны тек баяу пеште пісіруге арналған бірнеше рецепт бар, олар пеште жұмыс істемейді.

Бұл әдісті қолданып ботқаны дайындаудың артықшылығы мынада, төменгі температурада ыдыс дәрумендерді сақтай алады және оларды буланбай ботқа қалдырады.

баяу пеште пісірілген ботқа

Ең қарапайым ботқаны баяу пеште пісіру үшін сізге стандартты ингредиенттер қажет: су, ботқа, тұз, май. Ботқаны дайындау және дайындау үшін сізге кезең-кезеңмен өту керек:

Бірінші қадам - қоқыстан тазарту, ботқаны сұрыптау
Ботқаны ыдысқа салып, қоқыстарды кетіру және жұмсарту үшін үш минутқа қалдырыңыз, содан кейін қайтадан шайыңыз
Ботқаны сумен өңдегеннен кейін оны баяу пешке салу керек.
Мультипісіргішке су құйыңыз, бір кесе ботқа, үш кесе сұйықтық үшін
Мультипісіргішті «ботқа» немесе «пісіру» режимінде 30 минутқа қосыңыз

Бидай ботқасы қаттылық дәрежесі бойынша өзгереді, сондықтан уақыт өткеннен кейін оның дәмін тексеріп, қажет болған жағдайда оны тағы 5-10 минут пісіруге қалдырған жөн. Ботқаны пісіру шыңына жеткеннен кейін оны мультиваркадан шығарып, оны жұмсартып, жұмсақ сүт дәмін беру үшін сары май қосу керек.